Water blanched samples had only 30–

Water blanched samples had only 30–50% of that retained during
IR blanching, which corresponds to nearly 37–43% of that
present in raw carrot. Although, the duration of IR blanching
is higher than conventional blanching, it could be preferred
because of the higher retention of vitamin C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Blanched น้ำตัวอย่างมีเพียง 30-50% ของที่เก็บไว้ในIR blanching ซึ่งตรงกับเกือบ 37 – 43% ที่มีในแครอทดิบ แม้ว่าระยะเวลาของ IR blanchingสูงกว่าปกติ blanching อาจต้องเนื่องจากการรักษาสูงวิตามินซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างลวกน้ำมีเพียง 30-50%
ของที่เก็บไว้ในระหว่างการลวกIR ซึ่งสอดคล้องกับเกือบ 37-43%
ของที่อยู่ในแครอทดิบ แม้ว่าระยะเวลาของการลวกอินฟราเรดสูงกว่าลวกธรรมดาก็อาจเป็นที่ต้องการเนื่องจากการเก็บรักษาที่สูงขึ้นของวิตามินซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลวกน้ำตัวอย่างมีเพียง 30 – 50% ของที่สะสมในระหว่าง
IR ลวก ซึ่งสอดคล้องกับเกือบ 37 – 43 % ของ
ที่มีอยู่ในแครอทดิบ แม้ว่าระยะเวลาของ IR ลวก
สูงกว่าปกติลวก , มันอาจจะต้องการ
เนื่องจากสูงกว่าความคงทนของวิตามิน C