Effect of vacuum and polybag packin

Effect of vacuum and polybag packing on simple and microwave heat treated Parboiled rice bran





.A.D.VPriyankara, S.K.A., W eerathilake W Department of Livestock & Avian Sciences, Faculty of Livestock, Fisheries and Nutrition, Wayamba University of Sri Lanka
rice bran is a by product of the milling process, after hydrothermal treatment of rice within the husk before milling. It contains more oil and low in vitamin B than raw rice bran. It's also rich in proteins, fiber, minerals. It is mainly used in feed formulation for livestock and poultry. High content of oil in parboiled rice bran is susceptible to rancidity caused by hydrolytic and oxidation activity during storage. So the effect of vacuum and poly bag packaging on the production of free fatty acids (FFA) in simple and microwave heat treated parboiled rice bran was examined. Freshly milled parboiled rice bran was subjected to microwave heat treatment and simple heat treatment. Remain was used as control. Both heat stabilized and control samples were packed in vacuum 0packages and Poly bag packages. They were stored in incubator at 28C for 8 weeks. Samples were taken for proximate analysis at 1 and 8 weeks, and at 1-week intervals for FFA determination. FFA content was increased with storage in all the samples. Lipase activity was affected by heat treatments. Reduction of free fatty acid production by microwave heat treatment was significant. Nutrient composition including protein, fat, fiber, ash and moisture were not affected by packaging methods. There is significant effect on rancidity level of vacuum and polybag packed parboiled rice bran during storage. Packaging methods and heat treatments have the effect on extending shelf life.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการดูด และบรรจุภัณฑ์ polybag ง่าย และไมโครเวฟความร้อนถือว่ารำข้าว Parboiled . A.D.VPriyankara, S.K.A., W eerathilake W กรมปศุสัตว์ และนกวิทยาศาสตร์ คณะปศุสัตว์ ประมง และ โภชนาการ Wayamba มหาวิทยาลัยของประเทศศรีลังการำข้าวเป็นที่ โดยผลิตภัณฑ์ของกระบวนการมิลลิ่ง หลัง hydrothermal ข้าวแกลบก่อนกัดภายใน ประกอบด้วยน้ำมันและต่ำในวิตามินบีกว่ารำข้าวดิบเพิ่มเติม ก็ยังอุดมไปด้วยโปรตีน เกลือแร่ ไฟเบอร์ ส่วนใหญ่มันจะใช้ในการพัฒนาสูตรอาหารสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก เนื้อหาสูงของน้ำมันในรำข้าวนึ่งจะไวต่อการเกิดกระบวนการออกซิเดชันที่เกิดจากความคงทน และออกซิเดชันกิจกรรมระหว่างการเก็บรักษา ดังนั้น ผลของเครื่องดูดฝุ่นและรำข้าวบรรจุภัณฑ์ในการผลิตของกรดไขมันอิสระ (FFA) แบบง่าย ๆ และความร้อนไมโครเวฟนึ่งถุงโพลีมีการตรวจสอบ รำข้าวนึ่งสารสดใหม่ได้ภายใต้การรักษาความร้อนของไมโครเวฟและความร้อนง่าย ยังคงถูกใช้เป็นตัวควบคุม ความร้อนทั้งสองมีความเสถียร และตัวควบคุมอย่างถูกบรรจุในสูญญากา 0packages และแพคเกจถุงโพลี พวกเขาถูกเก็บไว้ในตู้อบที่ 28C เวลา 8 สัปดาห์ ตัวอย่างที่ถ่ายสำหรับวิเคราะห์ตัวอย่าง ที่ 1 และ 8 สัปดาห์ และ ในช่วงเวลา 1 สัปดาห์สำหรับการวัดค่า FFA เนื้อหา FFA เพิ่มพร้อมที่เก็บของในตัวอย่างทั้งหมด กิจกรรมของเอนไซม์ไลเปสที่ถูกผลกระทบจากความร้อน การลดกรดไขมันอิสระผลิตโดยไมโครเวฟความร้อนเป็นสำคัญ องค์ประกอบสารอาหารได้แก่โปรตีน ไขมัน ไฟเบอร์ เถ้า และความชื้นไม่ถูกกระทบ โดยวิธีการบรรจุภัณฑ์ มีผลกระทบระดับเกิดกระบวนการออกซิเดชันของสุญญากาศ และ polybag รำข้าวนึ่งที่บรรจุในระหว่างเก็บข้อมูล วิธีการบรรจุภัณฑ์และความร้อนมีผลในการขยายอายุการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของเครื่องดูดฝุ่นและ polybag บรรจุในความร้อนที่ง่ายและได้รับการรักษาไมโครเวฟข้าวนึ่งรำข้าว





.ADVPriyankara สกา W eerathilake W กรมปศุสัตว์และนกวิทยาศาสตร์คณะปศุสัตว์การประมงและโภชนาการ Wayamba มหาวิทยาลัยศรีลังกา
รำข้าวโดยผลิตภัณฑ์ของ กระบวนการกัดหลังการรักษา hydrothermal ข้าวแกลบภายในก่อนที่จะกัด มันมีน้ำมันมากขึ้นและต่ำในวิตามินบีกว่ารำข้าวดิบ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยแร่ธาตุ ส่วนใหญ่จะใช้ในการกำหนดอาหารสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก เนื้อหาสูงของน้ำมันรำข้าวไวต่อกลิ่นเหม็นหืนเกิดจากกิจกรรมการย่อยสลายและการเกิดออกซิเดชันระหว่างการเก็บรักษา ดังนั้นผลของการสูญญากาศและบรรจุภัณฑ์ถุงโพลีในการผลิตกรดไขมันอิสระ (FFA) ในความร้อนที่ง่ายและได้รับการรักษาไมโครเวฟรำข้าวนึ่งที่ถูกตรวจสอบ สดข้าวสารรำข้าวนึ่งได้ภายใต้การรักษาความร้อนเตาไมโครเวฟและรักษาความร้อนง่าย ยังคงถูกนำมาใช้เป็นตัวควบคุม ทั้งสองมีความเสถียรและความร้อนควบคุมตัวอย่างได้รับการบรรจุใน 0packages สูญญากาศและแพคเกจถุงโพลี พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในศูนย์บ่มเพาะที่ 28C เป็นเวลา 8 สัปดาห์ ถูกนำตัวอย่างสำหรับการวิเคราะห์ใกล้เคียงวันที่ 1 และ 8 สัปดาห์และในช่วงเวลา 1 สัปดาห์สำหรับการกำหนด FFA เนื้อหา FFA เพิ่มขึ้นกับการจัดเก็บในตัวอย่างทั้งหมด กิจกรรมเอนไซม์ไลเปสได้รับผลกระทบจากการรักษาความร้อน การลดลงของการผลิตกรดไขมันอิสระโดยการรักษาความร้อนไมโครเวฟอย่างมีนัยสำคัญ องค์ประกอบของสารอาหารรวมทั้งโปรตีนไขมันเส้นใยเถ้าและความชื้นที่ไม่ได้รับผลกระทบจากวิธีการบรรจุภัณฑ์ มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญในระดับกลิ่นหืนของเครื่องดูดฝุ่นและ polybag บรรจุข้าวนึ่งรำข้าวระหว่างการเก็บรักษาคือ วิธีการบรรจุภัณฑ์และการรักษาความร้อนมีผลต่อผลอายุการเก็บรักษาการขยาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการดูดและ polybag บรรจุในที่เรียบง่ายและไมโครเวฟความร้อนได้รับการรักษาซึ่งน้ำมันรำข้าว. a.d.vpriyankara s.k.a. w , w eerathilake กรมปศุสัตว์ & นกวิทยาศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ ปศุสัตว์ ประมง และโภชนาการ wayamba มหาวิทยาลัยประเทศศรีลังกาน้ำมันรำข้าวเป็นโดยผลิตภัณฑ์ของกระบวนการโม่ หลังจากรักษาด้วยข้าวภายในแกลบก่อนที่จะกัด มันมีน้ำมันมากขึ้นและต่ำในวิตามิน B มากกว่าน้ำมันรำข้าวดิบ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน ใยอาหาร แร่ธาตุ มักใช้ในสูตรอาหารสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก เนื้อหาสูงของน้ำมันรําข้าวนึ่งจะเสี่ยงต่อการหืนเกิดจากกิจกรรมย่อยสลายและออกซิเดชันระหว่างการเก็บรักษา ดังนั้นผลของสูญญากาศและถุงโพลีบรรจุภัณฑ์ในการผลิตกรดไขมันอิสระ ( FFA ) ง่ายและไมโครเวฟความร้อนได้รับการรักษาซึ่งน้ำมันรำข้าว ถูกตรวจสอบ ข้าวสารข้าวนึ่งข้าวรำข้าวสดได้ภายใต้การรักษาความร้อนไมโครเวฟและความร้อนที่เรียบง่าย ยังคงเป็นเครื่องมือควบคุม ทั้งความร้อนเสถียรภาพและการควบคุมจำนวนบรรจุใน 0packages สูญญากาศและถุงโพลีแพคเกจ พวกเขาถูกเก็บไว้ในตู้อบที่ 28C เป็นเวลา 8 สัปดาห์ จำนวนที่นำการวิเคราะห์โดยประมาณที่ 1 และ 8 สัปดาห์ และในช่วงเวลาที่ 1-week FFA ความมุ่งมั่น ฟรีเนื้อหาเพิ่มขึ้น กับกระเป๋าในตัวอย่างทั้งหมด กิจกรรมเอนไซม์ไลเปสที่ถูกผลกระทบจากการรักษาความร้อน การลดลงของการผลิตกรดไขมันอิสระโดยการรักษาความร้อนไมโครเวฟก็สำคัญ สารอาหาร ได้แก่ โปรตีน ไขมัน เถ้า เส้นใย , ความชื้นและไม่ได้รับผลกระทบจากวิธีการบรรจุภัณฑ์ มีกลิ่นหืนมีผลต่อระดับสูญญากาศและข้าวนึ่ง polybag บรรจุน้ำมันรำข้าว ในระหว่างการเก็บรักษา วิธีการบรรจุภัณฑ์และการรักษาความร้อนมีผลในการยืดอายุการเก็บรักษา