Juliano (1972) claimed that the opt

Juliano (1972) claimed that the optimal germination period was
only 18–24 h. Capanzana and Buckle (1997) might not have considered
the microbial contamination or sprout length, which may
contribute to the relatively long germination period. Importantly,
extended period of germination induce microbial growth and
cause excessive growth of root and sprout, often rendering GBR
unsuitable as food material.
Regular rinsing during soaking and atmospheric germination is
effective in retarding microorganism growth and off-flavor formation.
Furthermore, altering the composition of rinsing solution,
such as chitosan solutions or electrolyzed waters was suggested
to retard the growth of microorganisms (Lu et al., 2010; Oh &
Choi, 2000). Besides germination rate and microbial contamination,
metabolic changes in bio-functional components should also
be considered for the production of GBR.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผู้ใช้ (1972) อ้างว่า เป็นระยะเวลาการงอกที่เหมาะสม18 – 24 h. Capanzana และหัวเข็มขัด (1997) อาจไม่มีพิจารณาจุลินทรีย์ปนเปื้อนหรืองอกยาว ซึ่งอาจสู่ระยะเวลาการงอกค่อนข้างยาว ที่สำคัญระยะเวลาของการงอกเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิด และทำให้เกิดการเจริญเติบโตมากเกินไปรากและงอก มักแสดง GBRไม่เหมาะสมเป็นวัสดุอาหารล้างปกติในระหว่างการงอกแบบแช่ตัว และบรรยากาศมีประสิทธิภาพในการหน่วงการก่อตัวจุลินทรีย์เจริญเติบโตและออกรสชาตินอกจากนี้ ดัดแปลงส่วนประกอบของโซลูชันที่ล้างทำความสะอาดเช่นการไคโตซานหรือน้ำ electrolyzed แนะนำในการชะลอการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ (Lu et al. 2010 โอ้ &ชอย 2000) อัตราการงอกและปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์การเปลี่ยนแปลงส่วนประกอบชีวภาพทำงานเผาผลาญควรจะพิจารณาการผลิตของปอนด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Juliano (1972) อ้างว่าระยะเวลาการงอกที่ดีที่สุดคือ
เพียง 18-24 ชั่วโมง Capanzana และหัวเข็มขัด (1997) อาจจะไม่ได้มีการพิจารณา
การปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์หรือความยาว Sprout ซึ่งอาจ
นำไปสู่การงอกระยะเวลาค่อนข้างยาว ที่สำคัญการ
ขยายระยะเวลาของการงอกทำให้เกิดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และ
ก่อให้เกิดการเจริญเติบโตมากเกินไปของรากและต้นกล้ามักจะแสดงผล GBR
ไม่เหมาะสมเป็นวัสดุอาหาร.
ล้างปกติในช่วงการแช่และงอกบรรยากาศ
มีประสิทธิภาพในการชะลอการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และออกรสชาติก่อ.
นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบ ของการแก้ปัญหาล้าง
เช่นโซลูชั่นไคโตซานหรือน้ำอิเล็กโทรไลได้รับการแนะนำ
ในการชะลอการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ (Lu et al, 2010;. OH &
Choi, 2000) นอกจากนี้อัตราการงอกและการปนเปื้อนของจุลินทรีย์
เปลี่ยนแปลงการเผาผลาญในส่วนชีวภาพการทำงานก็ควร
ได้รับการพิจารณาสำหรับการผลิตข้าวกล้องเริ่ม