For the reseach of Gimenez et al. i

For the reseach of Gimenez et al. in year (2015
beef muscles were obtained from the local retail market. the muscles were separated after 48 h post-mortem and all visible fat was removed. pH values ranging between 5.4 to 5.7.
vacuum-packed and subjected to HHP process at(300 or 600 MPa). Throughout the storage period
microbial counts were measured weekly for 50 days at 4 °C

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับ reseach ของ Gimenez และ al. ในปี (2015กล้ามเนื้อได้รับมาจากตลาดขายปลีกในท้องถิ่น กล้ามเนื้อถูกคั่นหลัง 48 h ลงพ้น และไขมันทั้งหมดมองเห็นได้ถูกเอาออก ค่า pH ระหว่าง 5.4-5.7 vacuum-packed กภายใต้การดำเนินการ HHP (แรง 300 หรือ 600) ตลอดระยะเวลาที่เก็บการตรวจนับจุลินทรีย์ถูกวัดทุกสัปดาห์ 50 วันที่ 4 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับงานวิจัยของ Gimenez et al, ในปี (2015
กล้ามเนื้อวัวที่ได้รับจากตลาดค้าปลีกในท้องถิ่น. กล้ามเนื้อถูกแยกออกหลังจาก 48 ชั่วโมงชันสูตรศพและไขมันที่มองเห็นได้ถูกลบออก. ค่าความเป็นกรดด่างอยู่ระหว่าง 5.4-5.7.
สูญญากาศบรรจุและภายใต้กระบวนการ HHP ที่ (300 หรือ 600 MPa). ตลอดระยะเวลาการเก็บ
นับจุลินทรีย์วัดประจำสัปดาห์ 50 วันที่ 4 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับงานวิจัยของ gimenez et al . ในปี 2015
เนื้อ กล้ามเนื้อที่ได้จากตลาดค้าปลีกท้องถิ่น . กล้ามเนื้อที่ถูกแยกจากกันหลังจาก 48 ชั่วโมงหลังจากการตายและไขมันได้ถูกลบออก ค่า pH ในช่วงระหว่าง 4 ถึง 5.7
สูญญากาศบรรจุและภายใต้กระบวนการที่ hhp ( 300 หรือ 600 เมกกะปาสคาล ) ตลอดระยะเวลา
กระเป๋าจุลินทรีย์นับได้ 50 วัน สัปดาห์ที่ 4 ° C