The market for foods that provide n

The market for foods that provide nutritional function and new
eating experiences for consumers has grown rapidly in recent years
(de Graaf, 2007; Tuorila, 2007; Van Kleef, van Trijp, Luning, & Jongen,
2002; Williams, Stewart-Knox, & Rowland, 2004). Ice cream is one of
the most consumed dairy products in the world (Gorski, 1997; Hoyer,
1997) but the ice cream available commercially is generally poor in
natural antioxidants like vitamin C, colors and polyphenols (PPs).
Thus, it is of interest to explore the possibility of improving the
nutritional attributes of ice cream using ingredients with health
benefits, focusing on natural antioxidants, natural colorants, vitamins,
low fat and freedom from synthetic additives in light of consumer
expectations (El-Nagar, Clowes, Tudoric , Kuri, & Brennan, 2002;
Gidley, 2004; Starling, 2005; Van Kleef et al., 2002).
Kiwifruit (Actinidia sp.) has many appealing consumer traits
including flavor, color and nutritional content, especially vitamin C
(Ahmet, Sezai, & Nihat, 2007; Nishiyama, 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตลาดสำหรับอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการฟังก์ชัน และใหม่ประสบการณ์การรับประทานอาหารสำหรับผู้บริโภคได้เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วในปีที่ผ่านมา(de Graaf, 2007 Tuorila, 2007 ตู้ van Kleef, Trijp, Luning, & Jongen2002 วิลเลียมส์ สจ๊วตน็อก และโรว์แลนด์ 2004) ไอศกรีมเป็นหนึ่งนมที่ใช้มากที่สุดในโลก (Gorski, 1997 Hoyer1997) แต่ไอศกรีมใช้ในเชิงพาณิชย์โดยทั่วไปมากสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติเช่นวิตามินซี สี และโพลีฟีน (PPs)ดังนั้น จึงสนใจสำรวจความเป็นไปได้ของการพัฒนาคุณลักษณะทางโภชนาการของไอศกรีมที่ใช้ส่วนผสมที่ มีสุขภาพประโยชน์ เน้นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ colorants ธรรมชาติ วิตามินไขมันและเป็นอิสระจากสารสังเคราะห์เมื่อผู้บริโภคความคาดหวัง (เอลนคร Clowes, Tudoric คูริทัวริสท์ และเบรน แนน 2002Gidley, 2004 นกกิ้งโครง 2005 Van Kleef et al., 2002)ผลไม้กีวี (Actinidia sp.) มีหลายลักษณะผู้บริโภคที่น่าสนใจรวมทั้งรสชาติ สี และ เนื้อหาทางโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซี(Ahmet, Sezai, & Nihat, 2007 Nishiyama, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตลาดสำหรับอาหารที่ให้ฟังก์ชั่นทางโภชนาการและใหม่ประสบการณ์การรับประทานอาหารสำหรับผู้บริโภคที่มีการเติบโตอย่างรวดเร็วในปีที่ผ่านมา
(de Graaf 2007; Tuorila 2007; Van Kleef รถตู้ Trijp, Luning และ Jongen,
2002; วิลเลียมส์สจ๊วตน็อกซ์และ Rowland, 2004) ไอศครีมเป็นหนึ่งในที่บริโภคมากที่สุดผลิตภัณฑ์นมในโลก (Gorski, 1997; Hoyer, 1997) แต่ไอศครีมใช้ได้ในเชิงพาณิชย์โดยทั่วไปที่ยากจนใน. สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติเช่นวิตามิน C, สีและโพลีฟีน (พีพี) ดังนั้นจึงเป็นของ ที่น่าสนใจในการสำรวจความเป็นไปได้ของการปรับปรุงที่คุณลักษณะทางโภชนาการของไอศครีมโดยใช้วัตถุดิบที่มีสุขภาพประโยชน์โดยมุ่งเน้นที่สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติสีธรรมชาติ, วิตามิน, ไขมันต่ำและเป็นอิสระจากสารสังเคราะห์ในแง่ของผู้บริโภคที่คาดหวัง (El-ปติ Clowes, Tudoric, คูรี่และเบรนแนน 2002; Gidley 2004; สตาร์ลิ่ 2005.. Van Kleef, et al, 2002). กีวี (Actinidia SP) มีลักษณะของผู้บริโภคที่น่าสนใจจำนวนมากรวมทั้งรสชาติสีและเนื้อหาทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซี(หื, Sezai และ Nihat 2007; Nishiyama 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตลาดอาหารที่ให้ฟังก์ชั่นทางโภชนาการและประสบการณ์การรับประทานอาหารใหม่

สำหรับผู้บริโภคมีการเติบโตอย่างรวดเร็ว ในปีล่าสุด ( เดอ graaf , 2007 ; tuorila , 2007 ; ฟาน คลีฟ , รถตู้ trijp luning & jongen
, , , 2002 ; วิลเลี่ยมสจ๊วตน็อกซ์ &โรว์แลนด์ , 2004 ) ไอศกรีมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากนม
บริโภคมากที่สุดในโลก ( กอร์สกี้ โฮเยอร์ , 1997 ;
,1997 ) แต่ไอศครีมใช้ได้ในเชิงพาณิชย์โดยทั่วไปที่ไม่ดีใน
สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ เช่น วิตามินซี สี และ โพลีฟีนอล ( PPS )
ดังนั้นจึงมีความสนใจที่จะสำรวจความเป็นไปได้ของการปรับปรุงคุณสมบัติทางโภชนาการของไอติม

ใช้ส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เน้นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ
colorants , วิตามินไขมันต่ำและอิสระจากสารสังเคราะห์ในความคาดหวังของผู้บริโภค
( El Nagar , เคลาส์ tudoric Kuri , , , &เบรนแนน , 2002 ;
กิดลีย์ , 2004 ; สตาร์ลิ่ง , 2005 ; ฟาน คลีฟ et al . , 2002 ) .
กีวี ( actinidia sp . ) มีหลายที่น่าสนใจ รวมทั้งผู้บริโภค
รสลักษณะสีและเนื้อหา ด้านอาหาร โดยเฉพาะวิตามินซี
( อาเหม็ด sezai & , , nihat , 2007 ; นิชิยาม่า , 2007 )