The moisture content of VCB stored at room temperature
(25 °C) was determined according to the Chinese Official
Methods of Analysis (GB 5009.3.85). Briefly, the weighing
bottlewas heated to constant weight at 105 °C, then 2 g ground
sample was placed in weighing bottle and heated to a constant
weight at 105 °C, and the difference in mass was moisture
content.Water activity (aw) was determined by a HD-3Awater
activity tester (Wuxi Huake Instrument co., LTD). The total
number of bacterial colonies (NTBC) was determined according
to the Chinese Official Methods of Analysis GB 4789.2-
2010. After homogeneity in distilled water and centrifuge at
8000×g for 15 min, the sample solution was cultured on agar
medium at 37 °C for 48 h before enumeration. Lipid was
separated by solid–liquid extraction following the method described
by Calligaris et al. (2007), with some modification.
Briefly, 250 g ground samples and petroleumether in the ratio
of 1:1.2 (w/v) were mixed and stirred, then kept at room
temperature for 14∼18 h. After filtration through filter paper
(Whatman no.1), the fat was separated from the solvent by
evaporation. The AVand POVof the samples were determined
according to the Chinese Official Methods of Analysis (GB/
T5009.37-2003). In brief, the AV was determined by titration
with potassium hydroxide standard solution (0.050 M) and
phenolphthalein indicator, the POV was determined by titration
with potassium iodide saturated solution and sodium thiosulfate
standard solution (0.0020 M).
ความชื้นของ vcb เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง ( 25 องศา C
) ถูกกำหนดตามวิธีการของการวิเคราะห์จีนอย่างเป็นทางการ
( GB 5009.3.85 ) สั้น ๆ , ชั่ง
bottlewas อุ่นน้ำหนักคงที่ที่ 105 ° C แล้ว 2 g
ตัวอย่างดินอยู่ในการชั่งน้ำหนักคงที่ ร้อนถึง 105 ° C
ในขวด และความแตกต่างของมวลคือปริมาณความชื้น
กิจกรรมน้ำ ( AW ) ถูกกำหนดโดย hd-3awater
กิจกรรมทดสอบ ( อู่ Huake ตราสาร จำกัด ) จํานวน
จากโคโลนี ( ntbc ) คือกำหนดตาม
กับจีนอย่างเป็นทางการ วิธีการของการวิเคราะห์ GB 4789.2 -
2010 หลังจากรวมตัวในน้ำกลั่นและเครื่อง
8 × G 15 นาที , ตัวอย่างสารละลายที่เพาะเลี้ยงบนอาหารวุ้นที่ 37 ° C
ปานกลาง 48 ชั่วโมงก่อนการ .ไขมันโดยแยกของแข็งและของเหลวอยู่
โดยแยกตามวิธีการที่อธิบายไว้ calligaris et al . ( 2007 ) , มีการปรับเปลี่ยน
สั้น 250 กรัมบดตัวอย่างและปิโตรเลี่ยมอีเธอร์ในอัตราส่วนของ 1:1.2
( w / v ) ผสมและกวน แล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
14 ∼ 18 ชั่วโมงหลังจากกรองผ่านกระดาษกรอง
( whatman No.1 ) , ไขมันถูกแยกออกจากสารละลาย โดย
การระเหยการ avand povof จำนวนมุ่งมั่น
ตามวิธีการอย่างเป็นทางการจีนของการวิเคราะห์ ( GB /
t5009.37-2003 ) ในช่วงสั้น ๆ , AV ถูกกำหนดโดยไทเทรตกับสารละลายโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ ( มาตรฐาน
0.050 เมตร ) และตัวบ่งชี้ ฟีนอล์ฟทาลีน , POV ถูกกําหนดโดยการไทเทรต
กับโพแทสเซียมไอโอไดด์สารละลายอิ่มตัวสารละลายโซเดียมไธโอซัลเฟตและมาตรฐาน
( เดี่ M )
การแปล กรุณารอสักครู่..
