2.7. Thiobarbituric acid reactive s

2.7. Thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) assay
The products of oxidation of fish oil were quantified using TBARS
assay as described by Rupasinghe et al. (2010). Briefly, the TBA reagent
(1 ml), containing mixture of 15% (w/v) TCA and 0.375% (w/
v) TBA in 0.25 M HCl, was added to the tubes and vortexed. The reaction
mixture was placed at 80 C for 15 min in a water bath. The pink
colored chromogen was extracted with 2 ml of 1-butanol. The reaction
mixture was vortexed and centrifuged at 2000 g for 10 min. The
fluorescence intensity of the chromogen was measured at an excitation/emission
wavelength of 530/550 nm using a 96-well microplate
(COSTAR 9017) on the FLUOstar OPTIMA plate reader (BMG Labtech,
Durham, NC, USA). The percentage inhibition of oxidation was calculated
using the following equation:
% Inhibition of oxidation
¼ ½1 ðsample absorbance=control absorbanceÞ  100

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.7 assay Thiobarbituric กรดสารปฏิกิริยา (TBARS)ผลิตภัณฑ์ของการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันปลามี quantified ใช้ TBARSวิเคราะห์ตามที่อธิบายไว้โดย Rupasinghe et al. (2010) รีเอเจนต์ TBA สั้น ๆ(1 มล.), ประกอบด้วยส่วนผสมของ 15% (w/v) TCA และ 0.375% (พร้อมv) มีเพิ่ม TBA ใน 0.25 M HCl ท่อและ vortexed ปฏิกิริยาส่วนผสมที่ถูกวางไว้ที่ 80 C สำหรับ 15 นาทีในการอาบน้ำ สีชมพูchromogen สีถูกสกัด ด้วยของบิวทานอ 1 2 ml ปฏิกิริยาส่วนผสมคือ vortexed และ centrifuged ที่ g 2000 สำหรับ 10 นาทีfluorescence ความเข้มของ chromogen ถูกวัดในการกระตุ้น/มลพิษความยาวคลื่นของ 530/550 nm ใช้ microplate 96-ดี(COSTAR 9017) บนเครื่องอ่านแผ่น FLUOstar พติ (BMG Labtechเดอแรม NC สหรัฐอเมริกา) ไม่ได้ยับยั้งการเปอร์เซ็นต์ของการเกิดออกซิเดชันใช้สมการต่อไปนี้:%ยับยั้งการเกิดออกซิเดชัน¼ ½1 ðsample absorbance = absorbanceÞ ควบคุม 100

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.7 Thiobarbituric กรดสารปฏิกิริยา (TBARS) assay
ผลิตภัณฑ์ของการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันปลาถูกวัดโดยใช้ TBARS
ทดสอบตามที่อธิบาย Rupasinghe et al, (2010) สั้น ๆ , สารส ธ
(1 มล.) ที่มีส่วนผสม 15% (w / v) TCA และ 0.375% (w /
v) มี TBA ใน 0.25 M HCl ถูกเพิ่มเข้าไปในท่อและการ vortex ปฏิกิริยาส่วนผสมที่ถูกวางไว้ที่ 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาทีในอ่างน้ำ
สีชมพู
chromogen สีถูกสกัดด้วย 2 มิลลิลิตร 1 บิวทานอ ปฏิกิริยาส่วนผสมการ vortex และหมุนเหวี่ยงที่ 2,000 กรัมเป็นเวลา 10 นาที เรืองแสงความเข้มของ chromogen ถูกวัดในการกระตุ้น / การปล่อยคลื่น530/550 นาโนเมตรโดยใช้ไมโคร 96 หลุม(COSTAR 9017) เมื่ออ่านแผ่น FLUOstar OPTIMA (BMG Labtech, Durham, NC, USA) การยับยั้งการเกิดออกซิเดชันร้อยละของที่คำนวณโดยใช้สมการต่อไปนี้:% การยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของ¼½1การดูดกลืนแสงðsample = ควบคุมabsorbanceÞ? ? 100

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.7 . เท่ากับกรดปฏิกิริยาสาร ( ปกติ ) 3
ผลิตภัณฑ์ของปฏิกิริยาออกซิเดชันของน้ำมันปลามีปริมาณการใช้ปกติ
( ตามที่อธิบายไว้โดย rupasinghe et al . ( 2010 ) สั้น ๆ , TBA 3
( 1 มิลลิลิตร ประกอบด้วยส่วนผสมของ 15 % ( w / v ) และ TCA ) % ( w /
V ) TBA ใน 0.25 M HCl , เพิ่มไปยังหลอดและ vortexed . ปฏิกิริยา
ผสมอยู่ที่ 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที ในการอาบน้ำ สีชมพู
โครโมเจนสีถูกสกัดด้วย 2 ml ของบิวทานอล . ปฏิกิริยา
ผสม vortexed ไฟฟ้าที่ 2000 กรัมต่อ 10 นาที
เรืองแสงเข้มของโครโมเจนวัดที่ความยาวคลื่น 530 การกระตุ้น /
/ 550 nm ใช้ 96 ดีพื้นที่ภาคเหนือของประเทศไทย
( COSTAR 9017 ) ใน fluostar Optima จานอ่าน (
labtech BMG , Durham , NC , USA ) เปอร์เซ็นต์การยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันมีค่า
โดยใช้สมการต่อไปนี้ :
% การยับยั้งการออกซิเดชัน
¼½ 1 ðตัวอย่างค่าการดูดกลืนแสงÞ = ควบคุม   100