Osmotic dehydration (OD) is one of

Osmotic dehydration (OD) is one of most important complementary treatment and food preservation technique in the processing of dehydrated foods, since it presents some benefits such as reducing the damage of heat to the flavor, color, inhibiting the browning of enzymes and decrease the energy costs. Osmotic dehydration results in increased shelf-life, little bit loss of aroma in dried and semidried food stuffs, lessening the load of freezing and to freeze the food without causing unnecessary changes in. It has been reported that osmotic dehydration reduced up to 50% weight of fresh vegetables and fruits.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คายน้ำการออสโมติก (OD) เป็นหนึ่งในการรักษาที่สำคัญที่สุด และเทคนิคการเก็บรักษาอาหารในการประมวลผลของอาหารอบแห้ง เนื่องจากมันแสดงประโยชน์บางประการเช่นลดความเสียหายของความร้อนรสชาติ สี inhibiting browning เอนไซม์ลดต้นทุนพลังงาน คายน้ำการออสโมติกอายุเพิ่มผล เล็กสูญเสียกลิ่นหอมในวัตถุดิบอาหารแห้ง และ semidried, lessening โหลดจุดเยือกแข็ง และอาหารแช่แข็งโดยไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงไม่จำเป็นในการ มีรายงานว่า คายน้ำการออสโมติกลดค่าน้ำหนัก 50% ของผักและผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การคายน้ำออสโมติก (OD) เป็นหนึ่งในการรักษาเสริมที่สำคัญที่สุดและเทคนิคการเก็บรักษาอาหารในการประมวลผลของอาหารแห้งเพราะมันนำเสนอผลประโยชน์บางอย่างเช่นการลดความเสียหายจากความร้อนรสชาติ, สี, การยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลของเอนไซม์และลดพลังงาน ค่าใช้จ่าย ผลการคายน้ำออสโมติกในเพิ่มขึ้นอายุการเก็บรักษา, การสูญเสียเล็กน้อยของหอมแห้งและ semidried วัตถุดิบอาหาร, การลดภาระของการแช่แข็งและแช่แข็งอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ไม่จำเป็นใน. มันได้รับรายงานว่าการคายน้ำดันลดลงถึงน้ำหนัก 50% ผักสดและผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การออสโมซิส ( OD ) เป็นหนึ่งในที่สำคัญที่สุด ซึ่งการรักษาและเทคนิคการเก็บรักษาอาหารในกระบวนการอบแห้งของอาหาร เนื่องจากมันแสดงผลประโยชน์บางอย่าง เช่น การลดความเสียหายจากความร้อน กลิ่น สี ยับยั้ง เอนไซม์ และการลดต้นทุนพลังงาน การออสโมซิสผลลัพธ์ในการเพิ่ม ,นิด ๆหน่อย ๆการสูญเสียกลิ่นในที่แห้งและ semidried stuffs อาหาร ลดโหลดของแช่แข็งและอาหารแช่แข็งโดยไม่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่จำเป็นใน มันได้รับรายงานว่าการออสโมซิสลดลงถึง 50 % ของน้ำหนักสดผักและผลไม้