The calcium concentrations were cho

The calcium concentrations were chosen because of their distinct influence on the
aggregation and gelation behaviour of whey protein (Mulvihill &
Kinsella, 1988; Nicolai et al., 2011). A weight ratio of 3.3:1000
weight ratio of CaCl2 to protein, corresponding to 7.4 mM calcium,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่ความเข้มข้นของแคลเซียมที่ถูกเลือก เพราะอิทธิพลแตกต่างกันในการรวมและ gelation พฤติกรรมของเวย์โปรตีน (Mulvihill &Kinsella, 1988 Nicolai et al., 2011) อัตราน้ำหนักของ 3.3:1000อัตราส่วนน้ำหนักของ CaCl2 ที่โปรตีน ที่สอดคล้องกับแคลเซียม 7.4 mM

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเข้มข้นของแคลเซียมที่ได้รับเลือกเพราะอิทธิพลที่แตกต่างกันของพวกเขาในการรวมตัวและพฤติกรรมของเจเวย์โปรตีน (Mulvihill และคินเซลลา, 1988. นิโค et al, 2011) อัตราส่วนน้ำหนัก 3.3 1000 อัตราส่วนน้ำหนักของ CaCl2 โปรตีนที่สอดคล้องกับแคลเซียม 7.4 มิลลิ,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แคลเซียมเท่ากับเลือกเพราะอิทธิพลที่แตกต่างกันของพวกเขาในการรวมและการเกิดเจล
พฤติกรรมของเวย์โปรตีน ( mulvihill &
คินเซลลา , 1988 ; นิโคไล et al . , 2011 ) อัตราส่วนโดยน้ำหนักของ 3.3:1000
อัตราส่วนโดยน้ำหนักของปริมาณผลิตที่แคลเซียม 7.4 มิลลิเมตร