A relatively high percentage of the roasts prepared by methods A, B, and C were undesirable in initial tenderness (one fourth, one third, and three fourths, respectively),
เปอร์เซ็นต์ที่ค่อนข้างสูงของเครื่องเคียงที่เตรียมโดยวิธี A, B, C และเป็นที่ไม่พึงประสงค์ในความอ่อนโยนครั้งแรก (หนึ่งในสี่หนึ่งในสามและสามในสี่ตามลำดับ)