The highest betacyanin content was

The highest betacyanin content was observed when 0.25 % (w/w) ascorbic acid was added to red-fleshed dragon fruit juice and the juice was adjusted to pH 4 and pasteurized at 65°C for 30 min. Betacyanin juice was found to deteriorate at the agitation speed of 220 rpm. The addition of 0.25 % (w/w) ascorbic acid helped to stabilize betacyanin in both juice and concentrate stored under agitated or non-agitated conditions. Light was also found to degrade betacyanin. In juice samples, dark storage resulted in higher betacyanin content. There was no difference in betacyanin content of concentrate samples stored in dark or light. The addition of 0.25 % (w/w) ascorbic acid shows a stabilizing effect on betacyanin of concentrate samples that were stored in light.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหา betacyanin สูงสุดถูกตรวจสอบเมื่อวิตามินซี 0.25% (w/w) ถูกมังกรแดงเนื้อผลไม้ และน้ำผลไม้ปรับให้ค่า pH 4 และพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 65° C 30 นาที Betacyanin พบน้ำเสื่อมสภาพที่เร็วความปั่นป่วนของ 220 รอบต่อนาที การเพิ่ม 0.25% (w/w) วิตามินช่วยในการรักษาเสถียรภาพ betacyanin ในน้ำเข้มข้นเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่ไม่สบายใจ หรือไม่นั้นกระตุ้นทำ นอกจากนี้ยังพบแสงการลด betacyanin ในตัวอย่างน้ำ มืดเก็บผลในเนื้อหา betacyanin สูงกว่า ก็ไม่ต่างใน betacyanin เนื้อหาอย่างเข้มข้นเก็บไว้ในที่มืด หรือแสง การเพิ่มวิตามินซี 0.25% (w/w) แสดงผลต่อบน betacyanin อย่างเข้มข้นที่ถูกเก็บไว้ในที่มีแสง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหา betacyanin สูงสุดพบว่าเมื่อ 0.25% (w / w) วิตามินซีถูกบันทึกอยู่ในน้ำผลไม้แก้วมังกรสีแดงโป่งพองและน้ำผลไม้มีการปรับค่าพีเอช 4 และพาสเจอร์ไรส์ที่ 65 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที น้ำผลไม้ Betacyanin พบว่าเสื่อมสภาพที่ความเร็วกวน 220 รอบต่อนาที นอกจากนี้จาก 0.25% (w / w) วิตามินซีช่วยในการรักษาเสถียรภาพของ betacyanin ในน้ำผลไม้ทั้งสองและมีสมาธิที่เก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่ไม่สบายใจหรือไม่สบายใจ แสงนอกจากนี้ยังพบว่าลด betacyanin ในตัวอย่างน้ำที่เก็บมืดส่งผลให้สูงขึ้น betacyanin เนื้อหา มีความแตกต่างในเนื้อหา betacyanin เข้มข้นของตัวอย่างที่เก็บไว้ในที่มืดหรือแสงไม่ได้ นอกจากนี้จาก 0.25% (w / w) วิตามินซีแสดงให้เห็นผลการรักษาเสถียรภาพใน betacyanin เข้มข้นของกลุ่มตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ในที่มีแสง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อหาเบตาไซอานินสูงสุดพบว่าเมื่ออัตรา 0.25% ( w / w ) วิตามินซีเพิ่มสีแดงเนื้อมังกรผลไม้และน้ำผลไม้ปรับ pH 4 และพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 65 องศา C เป็นเวลา 30 นาที บไซ นินน้ำพบ เสื่อม ที่อัตราการกวน 220 รอบต่อนาที เพิ่ม 0.25% ( w / w ) วิตามินซีช่วยทำให้น้ำเบตาไซอานินทั้งในและตั้งใจเก็บไว้ตื่นเต้นไม่ตื่นเต้นหรือเงื่อนไข แสงยังพบทำลายเบตาไซอานิน . ในตัวอย่างน้ำ สีเข้ม กระเป๋า ส่งผลให้ปริมาณเบตาไซอานินสูงกว่า มีความแตกต่างในเนื้อหาของตัวอย่างเข้มข้นบไซ นิน เก็บไว้ในที่มืดหรือแสง เพิ่ม 0.25% ( w / w ) กรดแอสคอร์บิคแสดงมีผลต่อเสถียรภาพเบตาไซอานินเข้มข้นตัวอย่างที่จัดเก็บอยู่ในแสง