Grain dimensionsThe water diffusion

Grain dimensions
The water diffusion coupled with heat treatment causes the
irreversible swelling of starch granules and hence the parboiled
rice kernel is thicker and shorter than non-parboiled counterpart
(Bhattacharya, 2004). This change was observed in the parboiling
under excess water system but not in the limiting water systems
such as dry heat and pressure parboiling process

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขนาดเมล็ดข้าวแพร่น้ำควบคู่กับการรักษาความร้อนสาเหตุให้อาการบวมของเม็ดแป้ง และดังนั้นการนึ่งเมล็ดข้าวจะหนา และสั้นกว่าไม่นึ่งกัน(Bhattacharya, 2004) การเปลี่ยนแปลงนี้ถูกตรวจสอบในการทำภาย ใต้ระบบน้ำส่วนเกิน แต่ไม่ใช่ ในระบบน้ำจำกัดเช่นแห้งความร้อน และความดันทำกระบวนการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขนาดข้าวแพร่กระจายน้ำควบคู่ไปกับการรักษาความร้อนทำให้เกิดอาการบวมกลับไม่ได้ของเม็ดแป้งและด้วยเหตุนี้ข้าวนึ่งเคอร์เนลข้าวมีความหนาและสั้นกว่าคู่ที่ไม่ข้าวนึ่ง(Bhattacharya, 2004) การเปลี่ยนแปลงนี้พบว่าในข้าวนึ่งภายใต้ระบบน้ำส่วนเกิน แต่ไม่ได้อยู่ในการ จำกัด การระบบน้ำเช่นความร้อนแห้งและกระบวนการทำข้าวนึ่งความดัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนาดเม็ด
น้ำกระจายควบคู่กับการรักษาความร้อนสาเหตุ
บวมกลับไม่ได้ของเม็ดแป้งมันสำปะหลังและด้วยเหตุนี้ข้าวนึ่ง
เมล็ดข้าวจะหนาและสั้นกว่า ไม่นึ่งคู่
( bhattacharya , 2004 ) การเปลี่ยนแปลงนี้ถูกพบใน parboiling
ภายใต้ระบบน้ำส่วนเกิน แต่ไม่ จำกัด ในระบบน้ำ เช่น อบความร้อนและความดัน
parboiling กระบวนการ