In food analysis, a method for dete

In food analysis, a method for determination of vitamin C should enable measuring of total content of
ascorbic acid (AA) and dehydroascorbic acid (DHAA) because both chemical forms exhibit biological
activity. The aim of the work was to confirm applicability of HPLC–DAD method for analysis of total
content of vitamin C (TC) and ascorbic acid in various types of food by determination of validation parameters
such as: selectivity, precision, accuracy, linearity and limits of detection and quantitation. The
results showed that the method applied for determination of TC and AA was selective, linear and precise.
Precision of DHAA determination by the subtraction method was also evaluated. It was revealed that the
results of DHAA determination obtained by the subtraction method were not precise which resulted
directly from the assumption of this method and the principles of uncertainty propagation. The proposed
chromatographic method should be recommended for routine determinations of total vitamin C in
various food.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการวิเคราะห์อาหาร วิธีการกำหนดของวิตามินซีควรเปิดใช้งานวัดของเนื้อหาทั้งหมดกรดแอสคอร์บิค (AA) และ dehydroascorbic กรด (DHAA) เนื่องจากทั้งทางชีวภาพแสดงฟอร์มเคมีกิจกรรมการ จุดมุ่งหมายของงานคือการ ยืนยันความเกี่ยวข้องของ HPLC – พ่อวิธีการสำหรับวิเคราะห์รวมเนื้อหาของวิตามินซี (TC) และกรดแอสคอร์บิคในชนิดต่าง ๆ ของอาหารโดยกำหนดพารามิเตอร์การตรวจสอบเช่น: ใว แม่นยำ ถูกต้อง แบบดอกไม้ และขีดจำกัดของการตรวจสอบและวิเคราะห์หาปริมาณ ที่ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า วิธีที่ใช้สำหรับการกำหนดของ TC และ AA ถูกเลือก เส้นตรง และแม่นยำนอกจากนี้ยังมีประเมินความแม่นยำของ DHAA กำหนดโดยวิธีการลบ มันถูกเปิดเผยที่จะผลลัพธ์ของการกำหนด DHAA ที่ได้รับ โดยวิธีการลบไม่ชัดเจนซึ่งส่งผลให้จากสมมติฐานของวิธีนี้และหลักการเผยแพร่ความไม่แน่นอน การนำเสนอวิธี chromatographic ควรแนะนำสำหรับ determinations ประจำของวิตามินซีรวมในอาหารต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการวิเคราะห์อาหารวิธีวิเคราะห์วิตามินซีจะช่วยให้การวัดเนื้อหารวมของวิตามินซี (AA) และกรด dehydroascorbic (DHAA) เพราะรูปแบบของสารเคมีทางชีวภาพทั้งแสดงกิจกรรม จุดมุ่งหมายของการทำงานคือการยืนยันการบังคับใช้วิธี HPLC-DAD สำหรับการวิเคราะห์รวมเนื้อหาของวิตามินซี(TC) และวิตามินซีในรูปแบบต่างๆของอาหารโดยการกำหนดค่าพารามิเตอร์การตรวจสอบเช่นการเลือกที่มีความแม่นยำถูกต้องเชิงเส้นและข้อจำกัด ของการตรวจสอบและวิเคราะห์เชิงปริมาณ ผลการศึกษาพบว่าวิธีการที่นำมาใช้สำหรับการตัดสินใจของ TC และ AA ก็เลือกเชิงเส้นและแม่นยำ. ความแม่นยำของการกำหนด DHAA ด้วยวิธีการลบถูกประเมินยัง มันก็ถูกเปิดเผยว่าผลของการกำหนด DHAA ได้รับโดยวิธีการลบไม่ได้อย่างแม่นยำซึ่งเป็นผลโดยตรงจากการสันนิษฐานของวิธีการนี้และหลักการของการบริหารจัดการความไม่แน่นอน เสนอวิธีโครมาควรจะแนะนำสำหรับการพิจารณาตามปกติของวิตามินซีรวมในอาหารต่างๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิเคราะห์อาหาร , วิธีการหาวิตามินซี จะช่วยให้วัดจากเนื้อหาทั้งหมดของ
กรดแอสคอร์บิค ( AA ) และ dehydroascorbic acid ( dhaa ) เพราะทั้งรูปทางเคมีแสดงฤทธิ์ทางชีวภาพ

จุดประสงค์ของงานคือเพื่อยืนยันการประยุกต์ใช้วิธี HPLC ในการวิเคราะห์ของพ่อ–รวม
เนื้อหาของวิตามิน C ( TC ) และกรดแอสคอร์บิกในประเภทต่างๆของอาหาร โดยการกำหนดพารามิเตอร์การตรวจสอบ
เช่นการ ความเที่ยงตรง ความถูกต้องเป็นเส้นตรงและขอบเขตของการตรวจสอบและเซลล์ .
ผลการศึกษาพบว่าวิธีที่ใช้สำหรับการกำหนดของ TC และ AA คือการเชิงเส้นและแน่นอน ความแม่นยำของการกำหนด dhaa
โดยการลบวิธียังประเมินพบว่าผลของการกำหนด dhaa
ได้โดยการลบวิธีแม่นยำไม่ก่อให้เกิด
โดยตรงจากสมมติฐานของวิธีนี้และหลักการแห่งความไม่แน่นอน ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด เสนอวิธีทางโครมาโตกราฟี
ควรให้ตามปกติ รวมทั้งรวมวิตามิน C
อาหารต่าง ๆ