The results obtained in this study

The results obtained in this study indicates that probiotic L. plantarum IIA-2C12 can be used as starter culture of fermented lamb sausage. The physicochemical, microbiology and sensory properties of fermented lamb sausages with the addition of L. plantarum IIA-2C12 (population 8 log cfu/g) were better than that of control (without probiotic).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลได้รับในการศึกษานี้บ่งชี้ plantarum L. โปรไบโอติกส์ที่สามารถใช้ IIA - 2C 12 สตาร์ทวัฒนธรรมของเนื้อแกะหมักไส้กรอก Physicochemical จุลชีววิทยาและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของเนื้อแกะหมักไส้กรอกแห่ง L. plantarum IIA - 12 2C (ประชากร 8 ล็อก cfu/g) ได้ดีกว่าที่ควบคุมโดยไม่ต้องใช้โปรไบโอติกส์)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลที่ได้รับในการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติก L. plantarum IIA-2C12 สามารถใช้เป็นเชื้อของไส้กรอกเนื้อแกะหมัก ทางเคมีฟิสิกส์จุลชีววิทยาและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของไส้กรอกเนื้อแกะหมักด้วยนอกเหนือจาก L. plantarum IIA-2C12 (ประชากร 8 log CFU / กรัม) ได้ดีกว่าที่ของการควบคุม (ไม่รวมโปรไบโอติก)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลลัพธ์ที่ได้ในการศึกษานี้ พบว่า โปรไบโอติก L . plantarum iia-2c12 สามารถใช้เป็นกล้าเชื้อในการหมักไส้กรอกเนื้อแกะ การเปรียบเทียบคุณสมบัติทางจุลชีววิทยาของลูกแกะและไส้กรอกหมักด้วย L . plantarum iia-2c12 ( เพิ่มของประชากร 8 log CFU / g ) ดีกว่าที่ควบคุม ( ไม่มีโปรไบโอติก )