- ข้อความ
- ประวัติศาสตร์
IntroductionCarrot (Daucus carota L
Introduction
Carrot (Daucus carota L.) is one of the important
vegetables grown throughout the world containing high
amounts of sugar. Carrot is cooked, dried to be used in
instant soups or meals or consumed as raw. Carrots are
the highest carotene containing foods which makes dried
carrot slices an excellent candidate for developing an oil
free snack food if the nutritionalval ue and a puffed
texture can be preserved (Lin, Durance, & Scaman,
1998).
Hot-air drying is commonly used to dry carrots. The
properties of dried vegetables are affected by chemical
and physicalchanges. Chemicalchan ges mainly affect
sensory characteristics such as colour, taste and aroma
where as physicalchanges affect handling properties
such as swelling capacity and cooking time (Nijhuis et
al., 1998). The disadvantages of hot-air drying is that it
takes a long time even at high temperatures which
results in degradation of the dried product quality
(Sharma & Prasad, 2001). Microwave drying offers an
alternative way to improve the quality of dried products.
Microwave drying has the advantages of selective
heating, energy efficiency, speed and requirement of less
floor space (Schiffmann, 2001). The drawbacks of
microwave drying are uneven heating, damage of food
texture in case of very rapid mass transfer and high
start-up costs (Nijhuis et al., 1998). Therefore, combined
convection-microwave drying is more common as
compared to sole microwave drying. The usual means
of applying microwaves to a drying process is at the end
of falling rate period. Enhanced moisture loss due to the
pressure driven flow is seen in microwave drying. In the
later stages of a conventional drying process internal
thermal penetration is slow thus slowing down the
drying process. Microwaves that are applied during later
ARTICLE IN PRESS
www.elsevier.com/locate/lwt
0023-6438/$30.00 r 2004 Swiss Society of Food Science and Technology. Published by Elsevier Ltd. All rights reserved.
doi:10.1016/j.lwt.2004.07.006
Corresponding author. Tel.: +90-312-2105628; fax: +90-312-
2101270.
E-mail address: gulum@metu.edu.tr (G. Sumnu).
stages of conventionaldrying penetrate easily and are
absorbed selectively in wet layers. Thus, much higher
penetration rates can be maintained toward the later
part of a drying process (Datta, 2001).
Microwave drying is used for drying of pasta and
post-baking of biscuits. Microwave drying of some
vegetables like onion and potato slices in combination
with hot air is carried out in industrialscal e (Nijhuis
et al., 1998). There are various studies at the research
level about drying of vegetables (Lin et al., 1998;
Riva, Schiraldi, & Di Ceseare, 1991; Sharma &
Prasad, 2001). Microwave drying of mushrooms in
combination of hot air resulted in improved moisture
diffusivity, better rehydration properties and improved
flavour retention (Riva et al., 1991). Vacuum microwave
dried carrot slices were shown to have higher rehydration
capacity, higher nutritive value, lighter colour
and softer texture than air dried carrots (Lin et al.,
1998). Combined microwave hot-air drying resulted
in a reduction in the drying time of garlic cloves
to an extend of 80–90% in comparison to conventional
hot-air drying and the garlic cloves were lighter in
colour (Sharma & Prasad, 2001). In addition, the
retention of volatile components responsible for flavour
strength was more in microwave hot-air drying
than hot-air drying. When the effects of different
drying methods (tray, spouted bed, combined microwave
and spouted bed, refractance window drying on
asparagus quality was compared, microwave-spouted
bed drying resulted in highest retention of total
antioxidant activity (Nindo, Sun, Wang, Tang, &
Powers, 2003).
Pretreatment methods were found to be effective in
quality of microwave dried vegetables. Pretreatment
with fructose corn syrup was shown to retard enzymatic
browning and reduce the tartness of microwave vacuum
dried cranberrires (Yongsawatdigul& Gunasekaran,
1996).
Halogen lamp–microwave combination drying combines
the time saving advantages of microwaves with
surface moisture removaladvantag es of halogen
lamp heating. Halogen lamp heating provides near
infrared radiation (wavelength 0.7–5 mm) with deeper
penetration depth than typicalinfrared sources that emit
in the mid-infrared. In halogen lamp heating inside oven
is heated and radiation is focused at the surface of the
food which can help to remove moisture from the
surface and to prevent sogginess of the dried product.
There is no information in scientific literature about
drying of fruits and vegetables by using this method.
Therefore, the objective of this study is to compare the
effects of microwave drying, halogen lamp–microwave
combination drying and hot-air drying on the drying
rate and on the quality of carrots. The effects of
different microwave powers on the quality of carrots
were also studied.
Carrot (Daucus carota L.) is one of the important
vegetables grown throughout the world containing high
amounts of sugar. Carrot is cooked, dried to be used in
instant soups or meals or consumed as raw. Carrots are
the highest carotene containing foods which makes dried
carrot slices an excellent candidate for developing an oil
free snack food if the nutritionalval ue and a puffed
texture can be preserved (Lin, Durance, & Scaman,
1998).
Hot-air drying is commonly used to dry carrots. The
properties of dried vegetables are affected by chemical
and physicalchanges. Chemicalchan ges mainly affect
sensory characteristics such as colour, taste and aroma
where as physicalchanges affect handling properties
such as swelling capacity and cooking time (Nijhuis et
al., 1998). The disadvantages of hot-air drying is that it
takes a long time even at high temperatures which
results in degradation of the dried product quality
(Sharma & Prasad, 2001). Microwave drying offers an
alternative way to improve the quality of dried products.
Microwave drying has the advantages of selective
heating, energy efficiency, speed and requirement of less
floor space (Schiffmann, 2001). The drawbacks of
microwave drying are uneven heating, damage of food
texture in case of very rapid mass transfer and high
start-up costs (Nijhuis et al., 1998). Therefore, combined
convection-microwave drying is more common as
compared to sole microwave drying. The usual means
of applying microwaves to a drying process is at the end
of falling rate period. Enhanced moisture loss due to the
pressure driven flow is seen in microwave drying. In the
later stages of a conventional drying process internal
thermal penetration is slow thus slowing down the
drying process. Microwaves that are applied during later
ARTICLE IN PRESS
www.elsevier.com/locate/lwt
0023-6438/$30.00 r 2004 Swiss Society of Food Science and Technology. Published by Elsevier Ltd. All rights reserved.
doi:10.1016/j.lwt.2004.07.006
Corresponding author. Tel.: +90-312-2105628; fax: +90-312-
2101270.
E-mail address: gulum@metu.edu.tr (G. Sumnu).
stages of conventionaldrying penetrate easily and are
absorbed selectively in wet layers. Thus, much higher
penetration rates can be maintained toward the later
part of a drying process (Datta, 2001).
Microwave drying is used for drying of pasta and
post-baking of biscuits. Microwave drying of some
vegetables like onion and potato slices in combination
with hot air is carried out in industrialscal e (Nijhuis
et al., 1998). There are various studies at the research
level about drying of vegetables (Lin et al., 1998;
Riva, Schiraldi, & Di Ceseare, 1991; Sharma &
Prasad, 2001). Microwave drying of mushrooms in
combination of hot air resulted in improved moisture
diffusivity, better rehydration properties and improved
flavour retention (Riva et al., 1991). Vacuum microwave
dried carrot slices were shown to have higher rehydration
capacity, higher nutritive value, lighter colour
and softer texture than air dried carrots (Lin et al.,
1998). Combined microwave hot-air drying resulted
in a reduction in the drying time of garlic cloves
to an extend of 80–90% in comparison to conventional
hot-air drying and the garlic cloves were lighter in
colour (Sharma & Prasad, 2001). In addition, the
retention of volatile components responsible for flavour
strength was more in microwave hot-air drying
than hot-air drying. When the effects of different
drying methods (tray, spouted bed, combined microwave
and spouted bed, refractance window drying on
asparagus quality was compared, microwave-spouted
bed drying resulted in highest retention of total
antioxidant activity (Nindo, Sun, Wang, Tang, &
Powers, 2003).
Pretreatment methods were found to be effective in
quality of microwave dried vegetables. Pretreatment
with fructose corn syrup was shown to retard enzymatic
browning and reduce the tartness of microwave vacuum
dried cranberrires (Yongsawatdigul& Gunasekaran,
1996).
Halogen lamp–microwave combination drying combines
the time saving advantages of microwaves with
surface moisture removaladvantag es of halogen
lamp heating. Halogen lamp heating provides near
infrared radiation (wavelength 0.7–5 mm) with deeper
penetration depth than typicalinfrared sources that emit
in the mid-infrared. In halogen lamp heating inside oven
is heated and radiation is focused at the surface of the
food which can help to remove moisture from the
surface and to prevent sogginess of the dried product.
There is no information in scientific literature about
drying of fruits and vegetables by using this method.
Therefore, the objective of this study is to compare the
effects of microwave drying, halogen lamp–microwave
combination drying and hot-air drying on the drying
rate and on the quality of carrots. The effects of
different microwave powers on the quality of carrots
were also studied.
0/5000
IntroductionCarrot (Daucus carota L.) is one of the importantvegetables grown throughout the world containing highamounts of sugar. Carrot is cooked, dried to be used ininstant soups or meals or consumed as raw. Carrots arethe highest carotene containing foods which makes driedcarrot slices an excellent candidate for developing an oilfree snack food if the nutritionalval ue and a puffedtexture can be preserved (Lin, Durance, & Scaman,1998).Hot-air drying is commonly used to dry carrots. Theproperties of dried vegetables are affected by chemicaland physicalchanges. Chemicalchan ges mainly affectsensory characteristics such as colour, taste and aromawhere as physicalchanges affect handling propertiessuch as swelling capacity and cooking time (Nijhuis etal., 1998). The disadvantages of hot-air drying is that ittakes a long time even at high temperatures whichresults in degradation of the dried product quality(Sharma & Prasad, 2001). Microwave drying offers analternative way to improve the quality of dried products.Microwave drying has the advantages of selectiveheating, energy efficiency, speed and requirement of lessfloor space (Schiffmann, 2001). The drawbacks ofmicrowave drying are uneven heating, damage of foodtexture in case of very rapid mass transfer and highstart-up costs (Nijhuis et al., 1998). Therefore, combinedconvection-microwave drying is more common ascompared to sole microwave drying. The usual meansof applying microwaves to a drying process is at the endof falling rate period. Enhanced moisture loss due to thepressure driven flow is seen in microwave drying. In thelater stages of a conventional drying process internalthermal penetration is slow thus slowing down thedrying process. Microwaves that are applied during laterARTICLE IN PRESSwww.elsevier.com/locate/lwt0023-6438/$30.00 r 2004 Swiss Society of Food Science and Technology. Published by Elsevier Ltd. All rights reserved.doi:10.1016/j.lwt.2004.07.006Corresponding author. Tel.: +90-312-2105628; fax: +90-312-2101270.E-mail address: gulum@metu.edu.tr (G. Sumnu).stages of conventionaldrying penetrate easily and areabsorbed selectively in wet layers. Thus, much higherpenetration rates can be maintained toward the laterpart of a drying process (Datta, 2001).Microwave drying is used for drying of pasta andpost-baking of biscuits. Microwave drying of somevegetables like onion and potato slices in combinationwith hot air is carried out in industrialscal e (Nijhuiset al., 1998). There are various studies at the researchlevel about drying of vegetables (Lin et al., 1998;Riva, Schiraldi, & Di Ceseare, 1991; Sharma &Prasad, 2001). Microwave drying of mushrooms incombination of hot air resulted in improved moisturediffusivity, better rehydration properties and improvedflavour retention (Riva et al., 1991). Vacuum microwavedried carrot slices were shown to have higher rehydrationcapacity, higher nutritive value, lighter colourand softer texture than air dried carrots (Lin et al.,1998). Combined microwave hot-air drying resultedin a reduction in the drying time of garlic clovesto an extend of 80–90% in comparison to conventionalhot-air drying and the garlic cloves were lighter incolour (Sharma & Prasad, 2001). In addition, theretention of volatile components responsible for flavourstrength was more in microwave hot-air dryingthan hot-air drying. When the effects of differentdrying methods (tray, spouted bed, combined microwaveand spouted bed, refractance window drying onasparagus quality was compared, microwave-spoutedbed drying resulted in highest retention of totalantioxidant activity (Nindo, Sun, Wang, Tang, &Powers, 2003).Pretreatment methods were found to be effective inquality of microwave dried vegetables. Pretreatmentwith fructose corn syrup was shown to retard enzymaticbrowning and reduce the tartness of microwave vacuumdried cranberrires (Yongsawatdigul& Gunasekaran,1996).Halogen lamp–microwave combination drying combinesthe time saving advantages of microwaves withsurface moisture removaladvantag es of halogenlamp heating. Halogen lamp heating provides nearinfrared radiation (wavelength 0.7–5 mm) with deeperpenetration depth than typicalinfrared sources that emitin the mid-infrared. In halogen lamp heating inside ovenis heated and radiation is focused at the surface of thefood which can help to remove moisture from thesurface and to prevent sogginess of the dried product.There is no information in scientific literature aboutdrying of fruits and vegetables by using this method.Therefore, the objective of this study is to compare theeffects of microwave drying, halogen lamp–microwavecombination drying and hot-air drying on the dryingrate and on the quality of carrots. The effects ofdifferent microwave powers on the quality of carrotswere also studied.
การแปล กรุณารอสักครู่..
บทนำ
แครอท (Daucus Carota ลิตร) เป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญ
พืชผักที่ปลูกทั่วโลกมีสูง
ปริมาณของน้ำตาล แครอทสุกแห้งที่จะใช้ใน
ทันทีซุปหรืออาหารหรือบริโภคเป็นวัตถุดิบ แครอทมี
แคโรทีนสูงที่สุดที่มีอาหารที่ทำให้แห้ง
หั่นแครอทเป็นผู้สมัครที่ดีสำหรับการพัฒนาน้ำมัน
ขนมขบเคี้ยวฟรีหาก UE และ nutritionalval ป่อง
เนื้อสามารถเก็บรักษาไว้ (หลิน Durance และ Scaman,
1998).
การอบแห้งลมร้อนเป็นปกติ ที่ใช้ในการแครอทแห้ง
สรรพคุณของผักแห้งรับผลกระทบจากสารเคมี
และ physicalchanges GES Chemicalchan ส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อ
ลักษณะทางประสาทสัมผัสเช่นสีรสชาติและกลิ่นหอม
ที่เป็น physicalchanges ส่งผลกระทบต่อการจัดการคุณสมบัติ
เช่นความสามารถบวมและเวลาการปรุงอาหาร (Nijhuis et
al., 1998) ข้อเสียของการอบแห้งอากาศร้อนก็คือว่ามัน
ใช้เวลานานแม้ที่อุณหภูมิสูงซึ่ง
จะส่งผลในการย่อยสลายของคุณภาพของผลิตภัณฑ์อบแห้ง
(ชาร์และปรา, 2001) การอบแห้งไมโครเวฟมี
ทางเลือกในการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์แห้ง.
อบแห้งไมโครเวฟมีข้อได้เปรียบของการเลือก
เครื่องทำความร้อนพลังงานอย่างมีประสิทธิภาพความเร็วและความต้องการของน้อย
พื้นที่ (Schiffmann, 2001) ข้อเสียของ
การอบแห้งไมโครเวฟความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ, ความเสียหายของอาหาร
เนื้อในกรณีของการถ่ายโอนมวลอย่างรวดเร็วมากและสูง
ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นขึ้น (Nijhuis et al., 1998) ดังนั้นการรวม
การอบแห้งพา-ไมโครเวฟเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นเป็น
เมื่อเทียบกับการอบแห้งไมโครเวฟ แต่เพียงผู้เดียว วิธีปกติ
ของการใช้ไมโครเวฟในการกระบวนการอบแห้งเป็นที่สิ้นสุด
ของรอบระยะเวลาอัตราที่ลดลง สูญเสียความชุ่มชื้นที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการ
ไหลเวียนของการขับเคลื่อนความดันมีให้เห็นในการอบแห้งไมโครเวฟ ใน
ขั้นตอนต่อมาของกระบวนการอบแห้งแบบเดิมภายใน
เจาะความร้อนช้าจึงชะลอตัวลง
กระบวนการอบแห้ง ไมโครเวฟที่ถูกนำมาใช้ในช่วงต่อมา
บทความในข่าว
www.elsevier.com/locate/lwt
0023-6438 / $ 30.00 สวิสอาร์ 2004 สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี . เผยแพร่โดยเอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์
ดอย: 10.1016 / j.lwt.2004.07.006
? ผู้เขียนที่สอดคล้องกัน Tel .: + 90-312-2105628; แฟกซ์: 90-312- +
2101270.
E-mail address: gulum@metu.edu.tr (กรัม Sumnu).
ขั้นตอนของการ conventionaldrying เจาะได้อย่างง่ายดายและมีการ
ดูดซึมการคัดเลือกในชั้นเปียก ดังนั้นที่สูงมาก
อัตราการเจาะสามารถรักษาที่มีต่อต่อมา
เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการอบแห้ง (Datta, 2001).
การอบแห้งไมโครเวฟที่ใช้สำหรับการอบแห้งของพาสต้าและ
หลังอบบิสกิต การอบแห้งไมโครเวฟบาง
ผักเช่นหัวหอมและชิ้นมันฝรั่งในการรวมกัน
กับอากาศร้อนจะดำเนินการในรูปแบบ e industrialscal (Nijhuis
et al., 1998) มีการศึกษาวิจัยต่างๆที่
เกี่ยวกับระดับการอบแห้งของผัก (หลิน, et al, 1998;.
Riva, Schiraldi และ Di Ceseare 1991; ชาร์และ
ปรา, 2001) การอบแห้งไมโครเวฟของเห็ดใน
การรวมกันของอากาศร้อนส่งผลให้ความชุ่มชื้นที่ดีขึ้น
แพร่กระจายที่ดีกว่าคุณสมบัติการคืนและการปรับปรุง
การเก็บรักษากลิ่นรส (Riva et al., 1991) ไมโครเวฟเครื่องดูดฝุ่น
แห้งหั่นแครอทที่มีการแสดงที่จะมีการคืนสูงกว่า
กำลังการผลิตคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าสีอ่อน
และเนื้อนุ่มกว่าแครอทแห้งอากาศ (หลิน et al.,
1998) รวมไมโครเวฟอบแห้งอากาศร้อนส่งผล
ในการลดเวลาในการอบแห้งของกลีบกระเทียม
ที่จะขยาย 80-90% เมื่อเทียบกับการชุมนุม
การอบแห้งอากาศร้อนและกลีบกระเทียมเป็นเบาใน
สี (ชาร์และปรา, 2001) นอกจากนี้
การเก็บรักษาองค์ประกอบสารระเหยที่รับผิดชอบในการรสชาติ
ความแข็งแรงมากขึ้นในไมโครเวฟอบแห้งอากาศร้อน
กว่าการอบแห้งอากาศร้อน เมื่อผลของการที่แตกต่างกัน
วิธีการอบแห้ง (ถาดเตียง spouted, เครื่องไมโครเวฟรวม
และเตียง spouted แห้งหน้าต่าง refractance ใน
หน่อไม้ฝรั่งที่มีคุณภาพได้รับการเปรียบเทียบไมโครเวฟ spouted
อบแห้งเตียงมีผลในการเก็บรักษารวมสูงสุดของ
สารต้านอนุมูลอิสระ (Nindo อาทิตย์วังถัง และ
พลัง 2003).
วิธีการปรับสภาพพบว่ามีประสิทธิภาพใน
คุณภาพของผักแห้งไมโครเวฟ. ปรับสภาพ
กับน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสแสดงให้เห็นว่าเอนไซม์ชะลอ
การเกิดสีน้ำตาลและลดความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของเครื่องดูดฝุ่นไมโครเวฟ
แห้ง cranberrires (Yongsawatdigul และกูนาซีคาแร,
1996).
ฮาโลเจน lamp- ไมโครเวฟอบแห้งรวมกันรวม
ประหยัดเวลาประโยชน์ของไมโครเวฟที่มี
ความชุ่มชื้นผิวเอ removaladvantag ของฮาโลเจน
โคมไฟร้อน. ร้อนหลอดไฟฮาโลเจนให้อยู่ใกล้กับ
รังสีอินฟราเรด (ความยาวคลื่น 0.7-5 มิลลิเมตร) กับลึก
เจาะลึกกว่าแหล่ง typicalinfrared ที่ปล่อย
ในช่วงกลางอินฟราเรด. ใน ความร้อนหลอดฮาโลเจนในเตาอบ
ความร้อนและการฉายรังสีจะเน้นที่พื้นผิวของ
อาหารที่สามารถช่วยในการลบความชื้นจาก
พื้นผิวและเพื่อป้องกันความเปียกของผลิตภัณฑ์แห้ง.
มีข้อมูลในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการไม่มี
การอบแห้งผักและผลไม้โดยใช้ วิธีนี้.
ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือการเปรียบเทียบ
ผลของการอบแห้งไมโครเวฟ, หลอดไฟฮาโลเจนไมโครเวฟ
รวมกันการอบแห้งและอบแห้งอากาศร้อนในการอบแห้ง
และอัตราการอยู่กับคุณภาพของแครอท ผลกระทบของ
พลังไมโครเวฟที่แตกต่างกันเกี่ยวกับคุณภาพของแครอท
ศึกษายัง
แครอท (Daucus Carota ลิตร) เป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญ
พืชผักที่ปลูกทั่วโลกมีสูง
ปริมาณของน้ำตาล แครอทสุกแห้งที่จะใช้ใน
ทันทีซุปหรืออาหารหรือบริโภคเป็นวัตถุดิบ แครอทมี
แคโรทีนสูงที่สุดที่มีอาหารที่ทำให้แห้ง
หั่นแครอทเป็นผู้สมัครที่ดีสำหรับการพัฒนาน้ำมัน
ขนมขบเคี้ยวฟรีหาก UE และ nutritionalval ป่อง
เนื้อสามารถเก็บรักษาไว้ (หลิน Durance และ Scaman,
1998).
การอบแห้งลมร้อนเป็นปกติ ที่ใช้ในการแครอทแห้ง
สรรพคุณของผักแห้งรับผลกระทบจากสารเคมี
และ physicalchanges GES Chemicalchan ส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อ
ลักษณะทางประสาทสัมผัสเช่นสีรสชาติและกลิ่นหอม
ที่เป็น physicalchanges ส่งผลกระทบต่อการจัดการคุณสมบัติ
เช่นความสามารถบวมและเวลาการปรุงอาหาร (Nijhuis et
al., 1998) ข้อเสียของการอบแห้งอากาศร้อนก็คือว่ามัน
ใช้เวลานานแม้ที่อุณหภูมิสูงซึ่ง
จะส่งผลในการย่อยสลายของคุณภาพของผลิตภัณฑ์อบแห้ง
(ชาร์และปรา, 2001) การอบแห้งไมโครเวฟมี
ทางเลือกในการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์แห้ง.
อบแห้งไมโครเวฟมีข้อได้เปรียบของการเลือก
เครื่องทำความร้อนพลังงานอย่างมีประสิทธิภาพความเร็วและความต้องการของน้อย
พื้นที่ (Schiffmann, 2001) ข้อเสียของ
การอบแห้งไมโครเวฟความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ, ความเสียหายของอาหาร
เนื้อในกรณีของการถ่ายโอนมวลอย่างรวดเร็วมากและสูง
ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นขึ้น (Nijhuis et al., 1998) ดังนั้นการรวม
การอบแห้งพา-ไมโครเวฟเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นเป็น
เมื่อเทียบกับการอบแห้งไมโครเวฟ แต่เพียงผู้เดียว วิธีปกติ
ของการใช้ไมโครเวฟในการกระบวนการอบแห้งเป็นที่สิ้นสุด
ของรอบระยะเวลาอัตราที่ลดลง สูญเสียความชุ่มชื้นที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการ
ไหลเวียนของการขับเคลื่อนความดันมีให้เห็นในการอบแห้งไมโครเวฟ ใน
ขั้นตอนต่อมาของกระบวนการอบแห้งแบบเดิมภายใน
เจาะความร้อนช้าจึงชะลอตัวลง
กระบวนการอบแห้ง ไมโครเวฟที่ถูกนำมาใช้ในช่วงต่อมา
บทความในข่าว
www.elsevier.com/locate/lwt
0023-6438 / $ 30.00 สวิสอาร์ 2004 สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี . เผยแพร่โดยเอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์
ดอย: 10.1016 / j.lwt.2004.07.006
? ผู้เขียนที่สอดคล้องกัน Tel .: + 90-312-2105628; แฟกซ์: 90-312- +
2101270.
E-mail address: gulum@metu.edu.tr (กรัม Sumnu).
ขั้นตอนของการ conventionaldrying เจาะได้อย่างง่ายดายและมีการ
ดูดซึมการคัดเลือกในชั้นเปียก ดังนั้นที่สูงมาก
อัตราการเจาะสามารถรักษาที่มีต่อต่อมา
เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการอบแห้ง (Datta, 2001).
การอบแห้งไมโครเวฟที่ใช้สำหรับการอบแห้งของพาสต้าและ
หลังอบบิสกิต การอบแห้งไมโครเวฟบาง
ผักเช่นหัวหอมและชิ้นมันฝรั่งในการรวมกัน
กับอากาศร้อนจะดำเนินการในรูปแบบ e industrialscal (Nijhuis
et al., 1998) มีการศึกษาวิจัยต่างๆที่
เกี่ยวกับระดับการอบแห้งของผัก (หลิน, et al, 1998;.
Riva, Schiraldi และ Di Ceseare 1991; ชาร์และ
ปรา, 2001) การอบแห้งไมโครเวฟของเห็ดใน
การรวมกันของอากาศร้อนส่งผลให้ความชุ่มชื้นที่ดีขึ้น
แพร่กระจายที่ดีกว่าคุณสมบัติการคืนและการปรับปรุง
การเก็บรักษากลิ่นรส (Riva et al., 1991) ไมโครเวฟเครื่องดูดฝุ่น
แห้งหั่นแครอทที่มีการแสดงที่จะมีการคืนสูงกว่า
กำลังการผลิตคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าสีอ่อน
และเนื้อนุ่มกว่าแครอทแห้งอากาศ (หลิน et al.,
1998) รวมไมโครเวฟอบแห้งอากาศร้อนส่งผล
ในการลดเวลาในการอบแห้งของกลีบกระเทียม
ที่จะขยาย 80-90% เมื่อเทียบกับการชุมนุม
การอบแห้งอากาศร้อนและกลีบกระเทียมเป็นเบาใน
สี (ชาร์และปรา, 2001) นอกจากนี้
การเก็บรักษาองค์ประกอบสารระเหยที่รับผิดชอบในการรสชาติ
ความแข็งแรงมากขึ้นในไมโครเวฟอบแห้งอากาศร้อน
กว่าการอบแห้งอากาศร้อน เมื่อผลของการที่แตกต่างกัน
วิธีการอบแห้ง (ถาดเตียง spouted, เครื่องไมโครเวฟรวม
และเตียง spouted แห้งหน้าต่าง refractance ใน
หน่อไม้ฝรั่งที่มีคุณภาพได้รับการเปรียบเทียบไมโครเวฟ spouted
อบแห้งเตียงมีผลในการเก็บรักษารวมสูงสุดของ
สารต้านอนุมูลอิสระ (Nindo อาทิตย์วังถัง และ
พลัง 2003).
วิธีการปรับสภาพพบว่ามีประสิทธิภาพใน
คุณภาพของผักแห้งไมโครเวฟ. ปรับสภาพ
กับน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสแสดงให้เห็นว่าเอนไซม์ชะลอ
การเกิดสีน้ำตาลและลดความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของเครื่องดูดฝุ่นไมโครเวฟ
แห้ง cranberrires (Yongsawatdigul และกูนาซีคาแร,
1996).
ฮาโลเจน lamp- ไมโครเวฟอบแห้งรวมกันรวม
ประหยัดเวลาประโยชน์ของไมโครเวฟที่มี
ความชุ่มชื้นผิวเอ removaladvantag ของฮาโลเจน
โคมไฟร้อน. ร้อนหลอดไฟฮาโลเจนให้อยู่ใกล้กับ
รังสีอินฟราเรด (ความยาวคลื่น 0.7-5 มิลลิเมตร) กับลึก
เจาะลึกกว่าแหล่ง typicalinfrared ที่ปล่อย
ในช่วงกลางอินฟราเรด. ใน ความร้อนหลอดฮาโลเจนในเตาอบ
ความร้อนและการฉายรังสีจะเน้นที่พื้นผิวของ
อาหารที่สามารถช่วยในการลบความชื้นจาก
พื้นผิวและเพื่อป้องกันความเปียกของผลิตภัณฑ์แห้ง.
มีข้อมูลในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการไม่มี
การอบแห้งผักและผลไม้โดยใช้ วิธีนี้.
ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือการเปรียบเทียบ
ผลของการอบแห้งไมโครเวฟ, หลอดไฟฮาโลเจนไมโครเวฟ
รวมกันการอบแห้งและอบแห้งอากาศร้อนในการอบแห้ง
และอัตราการอยู่กับคุณภาพของแครอท ผลกระทบของ
พลังไมโครเวฟที่แตกต่างกันเกี่ยวกับคุณภาพของแครอท
ศึกษายัง
การแปล กรุณารอสักครู่..
บทนำ
แครอท ( daucus carota L . ) เป็นหนึ่งในผักที่ปลูกทั่วโลกที่สำคัญ
ที่มีปริมาณมากของน้ำตาล แครอทสุก แห้ง จะใช้ในซุปสำเร็จรูปหรืออาหาร
หรือใช้เป็นวัตถุดิบ แครอท
อาหารที่มีแคโรทีนสูง ซึ่งทำให้แห้ง
แครอทชิ้นเป็นผู้สมัครที่ดีสำหรับการพัฒนาน้ำมัน
ฟรีอาหารถ้า UE nutritionalval
และป่องพื้นผิวที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ ( หลิน ดูรองซ์ & scaman
, , 1998 ) .
ลมร้อน นิยมใช้แครอทแห้ง
สรรพคุณของผักแห้งและได้รับผลกระทบจากสารเคมี
physicalchanges . chemicalchan GES ส่วนใหญ่มีผลต่อ
ลักษณะทางประสาทสัมผัส เช่น สี รสชาติ และกลิ่นที่มีผลต่อการจัดการคุณสมบัติ physicalchanges
เช่น บวมความจุและเวลาการปรุงอาหาร (
nijhuis et al . , 1998 )ข้อเสียของวิธีลมร้อนที่
ใช้เวลานานแม้ที่อุณหภูมิสูงซึ่ง
ผลลัพธ์ในการสลายตัวของผลิตภัณฑ์แห้งคุณภาพ
( & Prasad Sharma , 2001 ) เครื่องอบแห้งไมโครเวฟเสนอ
ทางเลือกเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อบแห้ง เครื่องอบแห้งไมโครเวฟมีข้อได้เปรียบของ
เลือกความร้อน , ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน , ความเร็วและความต้องการของพื้นที่น้อย
( ชิฟเมิ่น , 2001 )ข้อด้อยของเครื่องอบแห้งไมโครเวฟร้อน
เนื้อไม่เรียบ ความเสียหายของอาหารในกรณีของการถ่ายโอนมวลอย่างรวดเร็วมากและค่าใช้จ่ายสูงเริ่ม
( nijhuis et al . , 1998 ) ดังนั้น รวม
แบบเครื่องอบแห้งไมโครเวฟเป็นปกติมากขึ้นเมื่อเทียบกับ แต่เพียงผู้เดียวเป็น
ไมโครเวฟอบแห้ง ปกติหมายถึง
ใช้ไมโครเวฟการอบแห้งเป็นที่สิ้นสุด
ของอัตราการลดลงดังกล่าว เพิ่มความชุ่มชื้นที่สูญเสียเนื่องจาก
แรงดันขับเคลื่อน ไหลให้เห็นเป็นเครื่องอบแห้งไมโครเวฟ . ในขั้นตอนต่อไปของกระบวนการอบแห้ง
ปกติภายในความร้อนเจาะช้าจึงช้าลง
กระบวนการอบแห้ง ไมโครเวฟที่ใช้ในบทความในภายหลัง
กด www.elsevier . com / ค้นหา / lwt
0023-6438 / $ 30.00 R 2004 สวิสสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร ที่ตีพิมพ์โดยเอลส์ จำกัด .
ดอย : 10.1016/j .lwt . 2004.07.006
ที่สอดคล้องกันของผู้เขียน โทร . 90-312-2105628 ; โทรสาร : 90-312 -
2101270 .
e - mail address : gulum@metu.edu.tr ( กรัม ) sumnu ) .
ขั้นตอนของ conventionaldrying เจาะได้ง่าย และถูกดูดซึมโดย
ชั้นเปียก ดังนั้น ราคาทะลุสูงกว่า
มากสามารถรักษาต่อทีหลัง
ส่วนหนึ่งของกระบวนการอบแห้ง ( ตตา , 2001 ) .
เครื่องอบแห้งไมโครเวฟที่ใช้ในการอบแห้งของพาสต้าและ
โพสต์ในการอบขนมปัง เครื่องอบแห้งไมโครเวฟบาง
ผักเช่นหัวหอมและมันฝรั่งชิ้นในการรวมกัน
อากาศร้อนเป็นไปใน industrialscal E ( nijhuis
et al . , 1998 ) มีการศึกษาต่าง ๆในระดับงานวิจัย
เกี่ยวกับการอบแห้งผัก ( หลิน et al . , 1998 ;
schiraldi & di Riva , , ceseare , 1991 ; &
Prasad Sharma , 2001 ) เครื่องอบแห้งไมโครเวฟของเห็ด
การรวมกันของอากาศร้อนส่งผลให้เกิดการแพร่ความชื้น
ดีขึ้น ดีกว่า ศึกษาคุณสมบัติและความคงทนรสดีขึ้น
( ริวา et al . , 1991 )
ไมโครเวฟสูญญากาศแห้งชิ้นแครอทมีการแสดงที่มีความจุที่สูงขึ้นศึกษา
, คุณค่าทางโภชนาการ , เบาและสีนุ่มกว่า
อากาศแห้งแครอท ( หลิน et al . ,
1998 ) รวมวิธีลมร้อนไมโครเวฟ )
ในการลดเวลาในการอบแห้งของกระเทียม
เพื่อขยาย 80 – 90% เมื่อเทียบกับปกติ
อากาศร้อนแห้งและกระเทียมเป็นเบาใน
สี ( & Prasad Sharma , 2001 ) นอกจากนี้ ในส่วนที่รับผิดชอบ
แรงกว่ากลิ่นระเหยในอากาศร้อนแห้งไมโครเวฟ
กว่าอากาศร้อนแห้ง เมื่อผลของวิธีการทำแห้งแตกต่างกัน
( ถาด , ขึ้นเตียง
รวมไมโครเวฟ และสเปาเต็ดเบด , หน้าต่าง refractance แห้งบน
คุณภาพหน่อไม้ฝรั่งเปรียบเทียบการอบแห้ง , ไมโครเวฟเต็ด
( ความคงทนสูงสุดของสารต้านอนุมูลอิสระรวม
( nindo , Sun , วัง , แม่แตง &
พลัง , 2003 ) .
วิธีการพบว่ามีประสิทธิภาพใน
คุณภาพของ ไมโครเวฟ ผักอบแห้ง โดย
กับน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสแสดงชะลอ
เอนไซม์การเกิดสีน้ำตาลและลดความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของ
ไมโครเวฟสุญญากาศแห้ง cranberrires ( yongsawatdigul & gunasekaran
, 1996 ) หลอดฮาโลเจนและการรวมไมโครเวฟแห้ง
เวลาบันทึกข้อดีของไมโครเวฟกับความชื้นที่ผิว removaladvantag ES ของความร้อนไฟฮาโลเจน
ความร้อนไฟฮาโลเจนให้ใกล้
รังสีอินฟราเรด ( ความยาวคลื่น 0.7 ( 5 มม. ) กับลึก
การเจาะลึกกว่า typicalinfrared แหล่งที่ปล่อย
กลางอินฟราเรด ในหลอดฮาโลเจนร้อนภายในเตา ความร้อนและรังสี
จะเน้นที่พื้นผิวของ
อาหารที่สามารถช่วยเอาความชื้นจาก
ผิวและป้องกันความเปียกโชกของผลิตภัณฑ์แห้ง .
ไม่มีข้อมูลในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับ
อบแห้งผักและผลไม้โดยใช้วิธีนี้
ดังนั้นการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบผลของการอบแห้งด้วยไมโครเวฟ , โคมไฟฮาโลเจนและการแห้งและอากาศร้อนแห้งไมโครเวฟ
คะแนนในการอบแห้งและคุณภาพของแครอท ผลของ
แตกต่างกันไมโครเวฟพลังคุณภาพของแครอท
ปรีดี
แครอท ( daucus carota L . ) เป็นหนึ่งในผักที่ปลูกทั่วโลกที่สำคัญ
ที่มีปริมาณมากของน้ำตาล แครอทสุก แห้ง จะใช้ในซุปสำเร็จรูปหรืออาหาร
หรือใช้เป็นวัตถุดิบ แครอท
อาหารที่มีแคโรทีนสูง ซึ่งทำให้แห้ง
แครอทชิ้นเป็นผู้สมัครที่ดีสำหรับการพัฒนาน้ำมัน
ฟรีอาหารถ้า UE nutritionalval
และป่องพื้นผิวที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ ( หลิน ดูรองซ์ & scaman
, , 1998 ) .
ลมร้อน นิยมใช้แครอทแห้ง
สรรพคุณของผักแห้งและได้รับผลกระทบจากสารเคมี
physicalchanges . chemicalchan GES ส่วนใหญ่มีผลต่อ
ลักษณะทางประสาทสัมผัส เช่น สี รสชาติ และกลิ่นที่มีผลต่อการจัดการคุณสมบัติ physicalchanges
เช่น บวมความจุและเวลาการปรุงอาหาร (
nijhuis et al . , 1998 )ข้อเสียของวิธีลมร้อนที่
ใช้เวลานานแม้ที่อุณหภูมิสูงซึ่ง
ผลลัพธ์ในการสลายตัวของผลิตภัณฑ์แห้งคุณภาพ
( & Prasad Sharma , 2001 ) เครื่องอบแห้งไมโครเวฟเสนอ
ทางเลือกเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อบแห้ง เครื่องอบแห้งไมโครเวฟมีข้อได้เปรียบของ
เลือกความร้อน , ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน , ความเร็วและความต้องการของพื้นที่น้อย
( ชิฟเมิ่น , 2001 )ข้อด้อยของเครื่องอบแห้งไมโครเวฟร้อน
เนื้อไม่เรียบ ความเสียหายของอาหารในกรณีของการถ่ายโอนมวลอย่างรวดเร็วมากและค่าใช้จ่ายสูงเริ่ม
( nijhuis et al . , 1998 ) ดังนั้น รวม
แบบเครื่องอบแห้งไมโครเวฟเป็นปกติมากขึ้นเมื่อเทียบกับ แต่เพียงผู้เดียวเป็น
ไมโครเวฟอบแห้ง ปกติหมายถึง
ใช้ไมโครเวฟการอบแห้งเป็นที่สิ้นสุด
ของอัตราการลดลงดังกล่าว เพิ่มความชุ่มชื้นที่สูญเสียเนื่องจาก
แรงดันขับเคลื่อน ไหลให้เห็นเป็นเครื่องอบแห้งไมโครเวฟ . ในขั้นตอนต่อไปของกระบวนการอบแห้ง
ปกติภายในความร้อนเจาะช้าจึงช้าลง
กระบวนการอบแห้ง ไมโครเวฟที่ใช้ในบทความในภายหลัง
กด www.elsevier . com / ค้นหา / lwt
0023-6438 / $ 30.00 R 2004 สวิสสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร ที่ตีพิมพ์โดยเอลส์ จำกัด .
ดอย : 10.1016/j .lwt . 2004.07.006
ที่สอดคล้องกันของผู้เขียน โทร . 90-312-2105628 ; โทรสาร : 90-312 -
2101270 .
e - mail address : gulum@metu.edu.tr ( กรัม ) sumnu ) .
ขั้นตอนของ conventionaldrying เจาะได้ง่าย และถูกดูดซึมโดย
ชั้นเปียก ดังนั้น ราคาทะลุสูงกว่า
มากสามารถรักษาต่อทีหลัง
ส่วนหนึ่งของกระบวนการอบแห้ง ( ตตา , 2001 ) .
เครื่องอบแห้งไมโครเวฟที่ใช้ในการอบแห้งของพาสต้าและ
โพสต์ในการอบขนมปัง เครื่องอบแห้งไมโครเวฟบาง
ผักเช่นหัวหอมและมันฝรั่งชิ้นในการรวมกัน
อากาศร้อนเป็นไปใน industrialscal E ( nijhuis
et al . , 1998 ) มีการศึกษาต่าง ๆในระดับงานวิจัย
เกี่ยวกับการอบแห้งผัก ( หลิน et al . , 1998 ;
schiraldi & di Riva , , ceseare , 1991 ; &
Prasad Sharma , 2001 ) เครื่องอบแห้งไมโครเวฟของเห็ด
การรวมกันของอากาศร้อนส่งผลให้เกิดการแพร่ความชื้น
ดีขึ้น ดีกว่า ศึกษาคุณสมบัติและความคงทนรสดีขึ้น
( ริวา et al . , 1991 )
ไมโครเวฟสูญญากาศแห้งชิ้นแครอทมีการแสดงที่มีความจุที่สูงขึ้นศึกษา
, คุณค่าทางโภชนาการ , เบาและสีนุ่มกว่า
อากาศแห้งแครอท ( หลิน et al . ,
1998 ) รวมวิธีลมร้อนไมโครเวฟ )
ในการลดเวลาในการอบแห้งของกระเทียม
เพื่อขยาย 80 – 90% เมื่อเทียบกับปกติ
อากาศร้อนแห้งและกระเทียมเป็นเบาใน
สี ( & Prasad Sharma , 2001 ) นอกจากนี้ ในส่วนที่รับผิดชอบ
แรงกว่ากลิ่นระเหยในอากาศร้อนแห้งไมโครเวฟ
กว่าอากาศร้อนแห้ง เมื่อผลของวิธีการทำแห้งแตกต่างกัน
( ถาด , ขึ้นเตียง
รวมไมโครเวฟ และสเปาเต็ดเบด , หน้าต่าง refractance แห้งบน
คุณภาพหน่อไม้ฝรั่งเปรียบเทียบการอบแห้ง , ไมโครเวฟเต็ด
( ความคงทนสูงสุดของสารต้านอนุมูลอิสระรวม
( nindo , Sun , วัง , แม่แตง &
พลัง , 2003 ) .
วิธีการพบว่ามีประสิทธิภาพใน
คุณภาพของ ไมโครเวฟ ผักอบแห้ง โดย
กับน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสแสดงชะลอ
เอนไซม์การเกิดสีน้ำตาลและลดความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของ
ไมโครเวฟสุญญากาศแห้ง cranberrires ( yongsawatdigul & gunasekaran
, 1996 ) หลอดฮาโลเจนและการรวมไมโครเวฟแห้ง
เวลาบันทึกข้อดีของไมโครเวฟกับความชื้นที่ผิว removaladvantag ES ของความร้อนไฟฮาโลเจน
ความร้อนไฟฮาโลเจนให้ใกล้
รังสีอินฟราเรด ( ความยาวคลื่น 0.7 ( 5 มม. ) กับลึก
การเจาะลึกกว่า typicalinfrared แหล่งที่ปล่อย
กลางอินฟราเรด ในหลอดฮาโลเจนร้อนภายในเตา ความร้อนและรังสี
จะเน้นที่พื้นผิวของ
อาหารที่สามารถช่วยเอาความชื้นจาก
ผิวและป้องกันความเปียกโชกของผลิตภัณฑ์แห้ง .
ไม่มีข้อมูลในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับ
อบแห้งผักและผลไม้โดยใช้วิธีนี้
ดังนั้นการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบผลของการอบแห้งด้วยไมโครเวฟ , โคมไฟฮาโลเจนและการแห้งและอากาศร้อนแห้งไมโครเวฟ
คะแนนในการอบแห้งและคุณภาพของแครอท ผลของ
แตกต่างกันไมโครเวฟพลังคุณภาพของแครอท
ปรีดี
การแปล กรุณารอสักครู่..
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.
- hati bee smoga incar n selamat prjlnanny
- ชั้นหนังสือ
- ฉันได้รับความรู้
- new sing-in from iphone
- เป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงอย่างหนึ่งของไทย
- 他儿子的电话
- ใครเป็นต้นตอของปัญหาควรมีความรับผิดชอบ ถ
- เหตุที่คนอื่นไม่ได้ให้ความยินยอมเป็นหนัง
- ขัดผิว
- Ambition
- the new when I think go under
- Im Fine
- ไม่ว่าความคาดหวังจะเป็นดั่งใจ
- นักวิ่งมาราธอน
- ฉันชอบฟังเพลงตอนตื้น
- my friends call me(name)
- what is this
- Hello, everybody.
- ฉันได้มีเพื่อนใหม่มากขึ้น
- ได้รับเงินเดือนทุกๆเดือน
- I chose to read
- To know how to store the goods large of
- เป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงอย่างหนึ่งของไทย
- ลองสักครั้ง
