Probably, L. sakei strain possesses

Probably, L. sakei strain possesses nitrate reductase and heme-independent nitrite reductase activities,

which directly involve in the mechanisms of nitrosomyoglobin formation, resulting in forming the typical pink color in meat products

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คง L. sakei ต้องใช้ครบถ้วน reductase ไนเตรตและไนไตรต์ heme อิสระ reductase กิจกรรม ที่เกี่ยวข้องในกลไกของผู้แต่ง nitrosomyoglobin เกิดเป็นสีชมพูโดยทั่วไปในผลิตภัณฑ์เนื้อโดยตรง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น่าจะเป็นสายพันธุ์ L. sakei มี reductase ไนเตรทไนไตรท์และ heme อิสระกิจกรรม reductase, ที่โดยตรงมีส่วนร่วมในกลไกของการก่อ nitrosomyoglobin ผลในรูปสีชมพูทั่วไปในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยปกติ กุนเชียงมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าไส้กรอก , อื่น ๆ เช่น น้ำตาล ร้อยละ 10 ในการศึกษานี้ ซึ่งอาจจะใช้ในการผลิตกรดแลคติกแลปมากกว่า เป็นผลในการลดปร .