3.3. Thermal oxidative stability an

3.3. Thermal oxidative stability analysis
In this stage, the samples containing different forms of
nano-encapsulated olive leaf extract (as shown in Table 1) along
with a sample with unencapsulated olive leaf extract and one with
TBHQ as a synthetic antioxidant were analyzed for oxidative stability
by Rancimat test. According to our results revealed in Fig. 2, the
highest thermal stability was for the oil sample containing TBHQ
with a concentration of 200 mg/kg. Also, increasing the concentration
of TBHQ from 100 to 200 mg/kg resulted in a significant
increase in thermal stability of soybean oil (P < 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3 วิเคราะห์เสถียรภาพออกซิเดชันความร้อนในขั้นตอนนี้ ตัวอย่างที่ประกอบด้วยรูปแบบต่าง ๆปิดนาโนใบมะกอกสารสกัด (ดังแสดงในตารางที่ 1) ตามมีตัวอย่างสารสกัดจากใบมะกอกที่ unencapsulated และมีTBHQ เป็นสารสังเคราะห์ได้วิเคราะห์ความช่วยโดยการทดสอบ Rancimat ตามผลของเราเปิดเผยในรูป 2 การความร้อนเสถียรภาพสูงที่สุดเป็นตัวอย่างน้ำมันที่ประกอบด้วย TBHQมีความเข้มข้น 200 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ยัง เพิ่มความเข้มข้นของ TBHQ จาก 100 ถึง 200 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมส่งผลให้มีเพิ่มความมั่นคงความร้อนของน้ำมันถั่วเหลือง (P < 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 ความร้อนการวิเคราะห์เสถียรภาพออกซิเดชัน
ในขั้นตอนนี้กลุ่มตัวอย่างที่มีรูปแบบที่แตกต่างกันของ
สารสกัดจากใบมะกอกนาโนห่อหุ้ม (ดังแสดงในตารางที่ 1) พร้อม
กับตัวอย่างที่มีสารสกัดจากใบมะกอก unencapsulated และเป็นหนึ่งเดียวกับ
TBHQ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ถูกนำมาวิเคราะห์เพื่อความมั่นคงออกซิเดชัน
โดย ทดสอบ Rancimat ตามผลของเราเปิดเผยในรูป 2,
เสถียรภาพทางความร้อนที่สูงที่สุดเป็นตัวอย่างน้ำมันที่มี TBHQ
ที่มีความเข้มข้น 200 มิลลิกรัม / กิโลกรัม นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มความเข้มข้น
ของ TBHQ 100-200 มก. / กก. ส่งผลให้มีความสำคัญ
เพิ่มขึ้นในเสถียรภาพทางความร้อนของน้ำมันถั่วเหลือง (P <0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . การวิเคราะห์เสถียรภาพออกซิเดชัน ระบายความร้อนในขั้นตอนนี้ , ตัวอย่างที่มีรูปแบบต่าง ๆนาโนห่อหุ้มสารสกัดจากใบมะกอก ( ดังแสดงใน ตารางที่ 1 ) พร้อมกับตัวอย่างที่มี unencapsulated สกัดจากใบมะกอกและหนึ่งกับTBHQ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์วิเคราะห์เสถียรภาพออกซิเดชันโดยทดสอบ rancimat . ตามผลที่เราพบในรูปที่ 2 ,สูงสุดเสถียรภาพต่อความร้อนสำหรับน้ำมันที่มี TBHQ ตัวอย่างที่มีความเข้มข้น 200 mg / kg นอกจากนี้ การเพิ่มความเข้มข้นของ TBHQ จาก 100 ถึง 200 มก. / กก. ส่งผลอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .เพิ่มเสถียรภาพทางความร้อนของน้ำมันถั่วเหลือง ( P < 0.05 )