by the invariability of L and chrom

by the invariability of L and chroma parameter (both almost
constant in the present study). For a given value of moisture
content in pineapple dehydrated at different temperatures,
similar l-ascorbicacidcontentwasfoundat60and75◦
C;however, at 45◦
C and the same moisture content, l-ascorbic acid
content was higher. The rehydration rate of dried pineapple
increases with the rehydration temperature and it reduces
when the drying pre-processing was carried at higher temperature, indicating a greater rehydration rate in pineapple
dried at 45◦
C thatin pineapple dried at 75◦
C. The Page equation gave a good statistical fit to rehydration experimental
data, with low values of mean percentage error, 2.6–4.1%.
Changes in mechanical properties are little affected by the
drying temperature. Nevertheless, results would indicate that
the fruit tissue dried at high temperature has a greater firmness.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดย invariability L และความพารามิเตอร์ (ทั้งเกือบค่าคงที่ในการศึกษาปัจจุบัน) สำหรับกำหนดค่าของความชื้นเนื้อหาในสับปะรดอบแห้งที่อุณหภูมิแตกต่างกันl ascorbicacidcontentwasfoundat60and75◦ เหมือนกันC อย่างไรก็ตาม ที่ 45◦C และความชื้นกัน กรดแอสคอร์บิค lเนื้อหาสูงขึ้น อัตรา rehydration สับปะรดอบแห้งเพิ่มขึ้นกับอุณหภูมิ rehydration และลดเมื่อทำการประมวลผลก่อนการอบแห้งที่อุณหภูมิสูง การระบุอัตรา rehydration มากในสับปะรดแห้งที่ 45◦C thatin สับปะรดแห้งที่ 75◦C. หน้าสมการให้เป็น fit สถิติดี rehydration ทดลองข้อมูล มีค่าต่ำหมายถึงเปอร์เซ็นต์ข้อผิดพลาด 2.6-4.1%เปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติทางกลจะได้รับผลกระทบเพียงเล็กน้อยโดยอุณหภูมิอบแห้ง อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์จะบ่งชี้ว่าเนื้อเยื่อผลไม้อบแห้งที่อุณหภูมิสูงได้ firmness มาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยความคงที่ของ L และพารามิเตอร์สีมา (ทั้งเกือบ
คงที่ในการศึกษาปัจจุบัน) สำหรับมูลค่าของความชุ่มชื้นให้
เนื้อหาในสับปะรดอบแห้งที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน,
ที่คล้ายกัน L-ascorbicacidcontentwasfoundat60and75◦
C แต่ที่45◦
เซลเซียสและความชื้นเดียวกัน L-ascorbic acid
เนื้อหาสูง อัตราการคืนตัวของสับปะรดอบแห้ง
เพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิเครื่องดื่มเกลือแร่และมันจะช่วยลดความ
เมื่ออบแห้งก่อนการประมวลผลได้ดำเนินการที่อุณหภูมิสูงขึ้นแสดงให้เห็นอัตราการคืนตัวมากขึ้นในสับปะรด
แห้งที่45◦
C thatin สับปะรดแห้งที่75◦
C. สมหน้าให้สามารถประกอบสถิติที่ดีในการทดลองดื่มเกลือแร่
ข้อมูลที่มีค่าต่ำของข้อผิดพลาดร้อยละค่าเฉลี่ย 2.6-4.1%.
การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติเชิงกลที่ได้รับผลกระทบเพียงเล็กน้อยโดย
อุณหภูมิการอบแห้ง แต่ผลจะระบุว่า
เนื้อเยื่อผลไม้อบแห้งที่อุณหภูมิสูงมี rmness ไฟมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยนแฝริอะบีลของ L และ Chroma พารามิเตอร์ ( ทั้งเกือบ
คงที่ในการศึกษา ) เพื่อให้คุณค่าของความชื้น
สับปะรดอบแห้งที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน
คล้ายกัน l-ascorbicacidcontentwasfoundat60and75 ◦
C ; อย่างไรก็ตาม , ที่ 45 ◦
C และความชื้นเดียวกัน L-Ascorbic Acid
เนื้อหาที่สูงขึ้น โดยศึกษาอัตราสับปะรด
แห้งเพิ่มขึ้น ด้วยการศึกษาอุณหภูมิและลด
เมื่อการประมวลผลการอบแห้งที่อุณหภูมิสูงซึ่งศึกษามากขึ้นในอัตรา 45 ◦แห้งสับปะรด

C ในสับปะรดที่ 75 ◦
C . หน้าสมการให้ดี จึงศึกษาข้อมูลสถิติ t
, ที่มีค่าต่ำ หมายถึงเปอร์เซ็นต์ผิดพลาด 2.6 –
4.1 %การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติเชิงกล เป็นผลกระทบจาก
อุณหภูมิการอบแห้ง อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้จะพบว่าเนื้อเยื่อ
ผลไม้แห้งที่อุณหภูมิสูง มี rmness
จึงมากขึ้น