The aim of this review was first to

The aim of this review was first to explore the effect of different pre-harvest factors affecting the quality of papaya including genetic factors, climatic conditions, cultural practices on post-harvest quality of the papaya fruit. Post-harvest physiology of papaya in terms of its respiration, ethylene production and sensitivity and transpiration was reviewed. Post-harvest handling and factors affecting quality of papaya were also examined. Post-harvest biochemistry of papaya including enzyme activity, carbohydrates, organic acids, pigments and volatiles in papaya fruit were assessed. A review on post-harvest handling of papaya fruit including packaging and storage environments (temperature and relative humidity) were presented. On the other hand, the post-harvest microbiology of papaya was reviewed. Papaya supply chain is much limited to local destinations with quite few exceptions mainly due to lack of integrated post-harvest handling technologies. Pre- and post-harvest treatments were found to have a significant effect on post-harvest quality of papaya and the fruit storage stability under dry and hot climatic conditions of Africa. An integrated agro-technology research and development approach aimed at improved yield and quality at harvest as well as the maintenance of qualities of papaya fruit in order to encourage farmers to produce and for marketing of the papaya fruit under African local supply chain conditions and for export market is recommended.
Key words: Papaya fruit, post-harvest, agro-technology, pre-harvest.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

The aim of this review was first to explore the effect of different pre-harvest factors affecting the quality of papaya including genetic factors, climatic conditions, cultural practices on post-harvest quality of the papaya fruit. Post-harvest physiology of papaya in terms of its respiration, ethylene production and sensitivity and transpiration was reviewed. Post-harvest handling and factors affecting quality of papaya were also examined. Post-harvest biochemistry of papaya including enzyme activity, carbohydrates, organic acids, pigments and volatiles in papaya fruit were assessed. A review on post-harvest handling of papaya fruit including packaging and storage environments (temperature and relative humidity) were presented. On the other hand, the post-harvest microbiology of papaya was reviewed. Papaya supply chain is much limited to local destinations with quite few exceptions mainly due to lack of integrated post-harvest handling technologies. Pre- and post-harvest treatments were found to have a significant effect on post-harvest quality of papaya and the fruit storage stability under dry and hot climatic conditions of Africa. An integrated agro-technology research and development approach aimed at improved yield and quality at harvest as well as the maintenance of qualities of papaya fruit in order to encourage farmers to produce and for marketing of the papaya fruit under African local supply chain conditions and for export market is recommended.คำสำคัญ: เกษตรหลังการเก็บเกี่ยว มะละกอผลไม้ -เทคโนโลยี เก็บเกี่ยวก่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการตรวจสอบนี้เป็นครั้งแรกในการสำรวจผลกระทบของปัจจัยก่อนการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกันมีผลต่อคุณภาพของมะละกอรวมทั้งปัจจัยทางพันธุกรรม, สภาพภูมิอากาศ, การปฏิบัติทางวัฒนธรรมที่มีต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของผลไม้มะละกอที่ สรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยวของมะละกอในแง่ของการหายใจการผลิตเอทิลีนและความไวและการคายมันรับการตรวจสอบ การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวและปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพของมะละกอยังมีการตรวจสอบ ชีวเคมีหลังการเก็บเกี่ยวของมะละกอรวมทั้งกิจกรรมของเอนไซม์คาร์โบไฮเดรตกรดอินทรีย์เม็ดสีและสารระเหยในมะละกอที่ถูกประเมิน การตรวจสอบเกี่ยวกับการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวของผลไม้มะละกอรวมทั้งบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษาสภาพแวดล้อม (อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์) ได้ถูกนำเสนอ บนมืออื่น ๆ ที่ทางจุลชีววิทยาหลังการเก็บเกี่ยวของมะละกอรับการตรวจสอบ ห่วงโซ่อุปทานมะละกอจะถูก จำกัด มากไปยังจุดหมายปลายทางในประเทศที่มีข้อยกเว้นค่อนข้างน้อยส่วนใหญ่เกิดจากการขาดเทคโนโลยีการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวแบบบูรณาการ ถูกค้นพบก่อนและหลังการเก็บเกี่ยวการรักษาที่จะมีผลกระทบต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของมะละกอและการเก็บรักษาผลไม้ภายใต้สภาพภูมิอากาศแห้งและร้อนของทวีปแอฟริกา แบบบูรณาการเทคโนโลยีการเกษตรการวิจัยและพัฒนาวิธีการมุ่งเป้าไปที่อัตราผลตอบแทนที่ดีขึ้นและมีคุณภาพในการเก็บเกี่ยวเช่นเดียวกับการบำรุงรักษาคุณภาพของผลไม้มะละกอเพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรในการผลิตและการตลาดของผลไม้มะละกอภายใต้เงื่อนไขที่ห่วงโซ่อุปทานในท้องถิ่นแอฟริกันและเพื่อการส่งออก . ตลาดจะแนะนำ
คำสำคัญ: ผลไม้มะละกอหลังการเก็บเกี่ยว, เทคโนโลยีเกษตรก่อนการเก็บเกี่ยว