Materials and MethodsA. Nham prepar

Materials and Methods
A. Nham preparation

Nham formulation : containing cooked rice, grinding fresh garlic, sodium nitrite, sugar, mixed all ingredients and hand kneaded for 10 min before adding 106 cfu/g of L. lactis subsp. lactis Sb 2 and mixed thoroughly again. This mixture was filled tightly in a long thin edible skin and tied both ends. Then, Nham were left fermented at 30 °C for 3 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัสดุและวิธีการ
แหนมเตรียม

แหนมสูตร: ที่มีข้าวหุงสุกบดกระเทียมสด, โซเดียมไนไตรท์, น้ำตาล, ผสมส่วนผสมทั้งหมดและมือนวดเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะเพิ่ม 106 โคโลนี / กรัมต่อลิตร lactis subsp lactis SB 2 และผสมอีกครั้ง ผสมนี้ก็เต็มไปแน่นในผิวกินได้บางยาวและผูกปลายทั้งสอง แล้วถูกทิ้งแหนมหมักที่ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3 วัน.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุและวิธีการ
เตรียม A. Nham

Nham กำหนด: ประกอบด้วยต้มข้าว บด น้ำตาล กระเทียมสด โซเดียมไนไตรท์ผสมส่วนผสมทั้งหมดและมือนวดอย่างใน 10 นาทีก่อนที่จะเพิ่ม 106 cfu/g ของ L. lactis ถั่ว lactis Sb 2 และผสมอย่างละเอียดอีกครั้ง ส่วนผสมนี้ได้กรอกคับสกินกินยาวนานบาง และผูกปลายทั้งสอง แล้ว Nham ถูกปล่อยหมัก 3 วันที่ 30 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

A .วิธีการ
และวัสดุ การเตรียมการ nham

nham สูตร:ข้าวประกอบด้วยสุก,ใบมีดบดสดกระเทียม,เกลือโซเดียมสารประกอบไน - ทไรท,น้ำตาลทราย,ผสมส่วนผสมทั้งหมดและมือมานวดสำหรับ 10 นาทีก่อนการเพิ่ม 106 CFU ,/ G ของ L . lactis subsp. lactis SB 2 และเป็นการผสมผสานอย่างทั่วถึงอีกครั้ง. การผสมผสานกันระหว่างนี้ก็เต็มไปด้วยไว้แน่นในผิว บริโภค ผอมยาวและผูกปลายทั้งสองด้าน จากนั้น nham อยู่ทางด้านซ้ายหมักใน C 30 °สำหรับ 3 วัน.