Therefore, the effects of HP treatment on emulsion stability depend on a number of factors including time and holding pressure and concentration of binding aids such as phosphate in the sausage formulation.
ดังนั้นผลของการรักษาของ HP ต่อเสถียรภาพอิมัลชันขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการรวมทั้งเวลา และระดับแรงดันและความเข้มข้นของโรคเอดส์ที่มีผลผูกพันเช่นฟอสเฟต ในสูตรไส้กรอก