Nowadays, there are many variations

Nowadays, there are many variations of the recipe even among native Italian chefs,[9][10][11][12] and the repertoire has been further broadened by some American chefs known for their expertise in Italian cuisine.[13][14]

Ragù alla bolognese is a complex sauce which involves various cooking techniques, including sweating, sautéing and braising. As such, it lends itself well to interpretation and adaptation by professional chefs and home cooks alike. Common sources of differences include which meats to use (beef, pork or veal) and their relative quantities, the possible inclusion of either cured meats or offal, which fats are used in the sauté phases (rendered pork fat, butter, olive or vegetable oil), what form of tomato is employed (fresh, canned or paste), the makeup of the cooking liquids (wine, milk, tomato juices, or broth) and their specific sequence of addition.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในปัจจุบัน มีหลายรูปแบบของสูตรแม้กระทั่งในภาษาอิตาเลี่ยนเชฟ, [9] [10] [11] [12] และละครได้รับการขยายเพิ่มเติม โดยเชฟบางอเมริกันที่รู้จักสำหรับผู้เชี่ยวชาญในอาหาร[13][14]Ragù สวนโบโลเนสซอสซับซ้อนซึ่งเกี่ยวข้องกับเทคนิคปรุงอาหารต่าง ๆ ตากระตุ ก sautéing และการตุ๋น นั้น เช่น มันยืดตัวเองด้วยการตีความและการปรับตัว โดยเชฟมืออาชีพ และบ้านพ่อครัวเหมือน แหล่งทั่วไปของความแตกต่างรวมถึงเนื้อสัตว์ที่จะใช้ (เนื้อ หมู หรือเนื้อ) และปริมาณของญาติ ลูกจ้างรวมเป็นเนื้อสัตว์แดดเดียวหรือ offal ไขมันที่ใช้ในการ sauté ระยะ (แสดงหมูไขมัน เนย มะกอก หรือพืชน้ำมัน), ฟอร์มใดของมะเขือเทศ (สด กระป๋อง หรือวาง), การแต่งหน้าของของเหลวทำอาหาร (ไวน์ นม น้ำมะเขือเทศหรือซุป) และลำดับของเฉพาะของเพิ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในปัจจุบัน มีหลายรูปแบบของสูตรแม้แต่เชฟอิตาลีพื้นเมือง , [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] และละครได้รับเพิ่มเติมพัฒนาโดยชาวอเมริกันเป็นที่รู้จักสำหรับความเชี่ยวชาญของเขาในเชฟอาหารอิตาเลี่ยน [ 13 ] [ 14 ]

ผ้าù alla bolognese คือความซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับซอส เทคนิคการปรุงอาหารต่าง ๆรวมทั้งเหงื่อออก หิน และเคี่ยว . เช่นมันยืมตัวเองอย่างดีเพื่อการตีความ และการปรับตัว โดยเชฟมืออาชีพ และพ่อครัวและแม่ครัวที่บ้านเหมือนกัน แหล่งข้อมูลทั่วไปของความแตกต่าง ได้แก่ เนื้อสัตว์ที่ใช้ ( เนื้อ , หมูหรือเนื้อ ) และปริมาณของญาติ รวมที่สุดของการรักษาเนื้อสัตว์ หรือเครื่องในสัตว์ ไขมันที่ใช้ใน saut ) ขั้นตอน ( ให้ไขมันหมูเนยมะกอกหรือน้ำมันพืช ) , สิ่งที่รูปแบบของมะเขือเทศเป็นลูกจ้าง ( สดกระป๋อง หรือวาง ) , การแต่งหน้าของอาหารเหลว ( ไวน์ นม ผลไม้ มะเขือเทศหรือซุป ) และลำดับเฉพาะของพวกเขาและ