The antioxidant activity of soybean

The antioxidant activity of soybean–cow milkyogurt showed significant reduction during 21 days ofrefrigerated storage to 35.29 ± 1.0%. Phenolic contentis the most influential factor to antioxidant activity [44].Soybean has been previously reported to show antiox-idant activity properties associated to isoflavones andpolyphenolic compounds [45,46]. Additionally, milkprotein proteolysis [47] and organic acids production[48] as a result of microbial metabolic activity during fer-mentation and refrigerated storage could be other sourcesof antioxidant activities.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ milkyogurt ถั่วเหลือง – วัวพบว่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญระหว่างวันที่ 21 ofrefrigerated เก็บ 35.29 ± 1.0% ฟีนอ contentis ปัจจัยที่มีอิทธิพลมากที่สุดกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ [44]ถั่วเหลืองมีการรายงานเพื่อแสดงคุณสมบัติกิจกรรม antiox idant ที่เกี่ยวข้องกับสาร isoflavones andpolyphenolic [45,46] ก่อนหน้านี้ นอกจากนี้ milkprotein proteolysis [47] และกรดอินทรีย์ผลิต [48] จากการเผาผลาญกิจกรรมจุลินทรีย์ fer เอกสารและจัดเก็บที่ตู้เย็นและอาจจะอื่น ๆ กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ sourcesof

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ milkyogurt ถั่วเหลืองวัวแสดงให้เห็นว่าการลดลงอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการเก็บรักษา 21 วัน ofrefrigerated กับ 35.29 ± 1.0% ฟีนอล contentis ปัจจัยที่มีอิทธิพลมากที่สุดในการต้านอนุมูลอิสระ [44] .Soybean ได้รับการรายงานก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นคุณสมบัติกิจกรรม Antiox-idant ที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติคล้ายสาร andpolyphenolic [45,46] นอกจากนี้ milkprotein proteolysis [47] และการผลิตกรดอินทรีย์ [48] เป็นผลของกิจกรรมการเผาผลาญอาหารของจุลินทรีย์ในระหว่างการ FER-mentation และการเก็บรักษาในตู้เย็นอาจจะมีอื่น ๆ sourcesof ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระของถั่วเหลือง–วัว milkyogurt อย่างมีนัยสำคัญลดลงในช่วง 21 วัน ofrefrigerated กระเป๋าเพื่อ 35.29 ± 1.0% ฟีโนลิก contentis ปัจจัยที่มีอิทธิพลมากที่สุดต่อต้านกิจกรรม [ 44 ] . ถั่วเหลือง ได้รับรายงานว่า ก่อนหน้านี้ เพื่อแสดง antiox idant กิจกรรมคุณสมบัติที่คล้าย andpolyphenolic สารประกอบ [ 45,46 ] นอกจากนี้มิ้ลค์ โปรตีนโปรตีโ ลซิส [ 47 ] และกรดอินทรีย์การผลิต [ 48 ] ผลของกิจกรรมการเผาผลาญอาหารจุลินทรีย์ในเฟอร์ mentation แช่เย็น และกระเป๋า สามารถอื่น ๆ sourcesof สารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม