The naturally occurring acids in ki

The naturally occurring acids in kimchi (0.69% as lactic acid when applied) likely contributed to this reduction. During the fermentation, pH of all sausage samples was decreased significantly.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในกิมจิ (เป็นกรดเมื่อใช้ 0.69%) น่าจะส่วนลดนี้ ระหว่างการหมัก ค่า pH อย่างไส้กรอกถูกลดลงอย่างมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรดธรรมชาติที่เกิดขึ้นในกิมจิ (0.69% เป็นกรดแลคติกเมื่อนำไปใช้) มีแนวโน้มที่จะมีส่วนทำให้การลดลงนี้ ในระหว่างการหมักมีค่า pH ของตัวอย่างไส้กรอกทั้งหมดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ