IntroductionLow O2 CA, MA, and MAP

Introduction
Low O2 CA, MA, and MAP made with Ar
instead of N2 have been reported to improve the
storage life of fresh fruits and vegetables. A US
patent was issued for the use of Ar in the preservation
of cut and segmented fresh fruit (Powrie et al.,
1990). Argon used as a major component of the
atmosphere in MAP has been reported to reduce
microbial growth and improve product quality
retention (Berne, 1994; Day, 1996, 1998). The
ripening of mature-green tomatoes was delayed and
their rate of CO2 and C2H4 production reduced in3% O2 CA made with Ar compared with the same
CA made with N2 (Lougheed and Lee, 1991).
However, there was no difference in the viability of
cells, the uptake of sucrose, or the density of
tobacco suspension cultures grown for 8 days in
21% O2 and 79% of either Ar or N2 (Sidorkin et
al., 1989). Likewise, Ar has no effect on selected
plant enzyme systems (Gorny and Agar, 1998).
However, atmospheres rich in Ar or He have
diffusivity characteristics that might modify the
diffusion of O2, CO2, and C2H4 in some commodities
(Burg and Burg, 1965). The latter work showed
that replacing the N2 in air with He enhanced gas
diffusion and reduced the concentration gradient of
O2 between the inside and outside of a commodity.
These changes should allow the storage of commodities
that experience internal low O2 deficiencies
at lower O2 concentrations than they could
tolerate in N2 atmospheres.
This paper reports some postharvest changes
that occur during storage of broccoli and lettuce
in Ar, He, and N2 atmospheres containing 2% O2.
Fresh-cut broccoli and lettuce tissue were used
because there has been commercial interest in
using Ar in place of N2 in MAP of lettuce and
broccoli, and because of conflicting reports on the
effectiveness of atmospheres in which N2 was
replaced with Ar.
2.38). Chlorophyll was then extracted from 5 g of
macerated broccoli by homogenizing it in 20 ml of
80% acetone with a Ultra-Turrax tissue homogenizer
(Takmar, Cincinnati, OH) at a moderate
speed for 30 s. The homogenate was filtered
through four layers of cheesecloth, centrifuged at
15 000×g for 15 min, and absorbance read at 647
and 664.5 nm with an UV–VIS recording spectrophotometer
(UV-160A; Shimadzu Scientific Instrument,
Columbia, MD) and the total
chlorophyll content calculated [chlorophyll
(mg l−1)=17.95×Abs647+7.9×Abs664.5; Inskeep
and Bloom, 1985]. Chlorophyll content was
regressed against the color values, and was found
to be the best described by the equation: chlorophyll
(mg l−1)=79.4−(1.33×L*) with an R2 of
0.89.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำCA O2 ต่ำ MA และแผนที่ทำกับ Arแทน N2 มีการรายงานการปรับปรุงการชีวิตเก็บผักและผลไม้สด สหรัฐอเมริกาเป็นมีออกสิทธิบัตรสำหรับการใช้ของ Ar ในการเก็บรักษาผลไม้สดตัด และแบ่งเป็นส่วน ๆ (Powrie et al.,1990) ใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาร์กอนมีการรายงานบรรยากาศในแผนที่เพื่อลดเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เก็บข้อมูล (บารน์ 1994 วัน ปี 1996, 1998) ที่ripening ของมะเขือเทศสีเขียวเติบโตล่าช้า และอัตราการผลิต CO2 และ C2H4 in3 ลด% O2 CA ทำกับ Ar เมื่อเทียบกับเหมือนกันCA ทำ ด้วย N2 (Lougheed และ Lee, 1991)อย่างไรก็ตาม มีไม่แตกต่างในชีวิตของเซลล์ การดูดซับของซูโครส หรือความหนาแน่นของแขวนลอยยาสูบโต 8 วัน21% O2 และ 79% ของ Ar หรือ N2 (Sidorkin etal., 1989) ในทำนองเดียวกัน Ar ไม่มีผลในการเลือกระบบเอนไซม์พืช (Gorny และ Agar, 1998)อย่างไรก็ตาม ใน Ar หรือเขามีอุดมไปด้วยบรรยากาศลักษณะ diffusivity ที่อาจปรับเปลี่ยนการแพร่ ของ O2, CO2, C2H4 ในสินค้าโภคภัณฑ์บาง(Burg และ Burg, 1965) งานหลังพบที่เปลี่ยน N2 ในอากาศกับเขาเพิ่มก๊าซแพร่ และลดการไล่ระดับความเข้มข้นของO2 ระหว่างภายใน และภาย นอกสินค้าเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะอนุญาตให้เก็บของสินค้าโภคภัณฑ์ที่พบภายในทรง O2 ต่ำที่ความเข้มข้น O2 ต่ำกว่าพวกเขาได้ทนในบรรยากาศ N2กระดาษนี้รายงานเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยวที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาของบรอกโคลีและผักกาดหอมAr เขา และ N2 ชาญประกอบด้วย 2% O2ใช้ตัดเนื้อเยื่อบรอกโคลีและผักกาดหอมเนื่องจากได้มีการสนใจทางการค้าในใช้ Ar แทน N2 ในแผนที่ของผักกาดหอม และบรอกโคลี และเนื่องจาก มีรายงานขัดแย้งกันในการประสิทธิภาพของ N2 มีบรรยากาศแทนที่ ด้วย Ar.2.38) . คลอโรฟิลล์ที่สกัดจากของ 5 กรัมแล้วบรอกโคลี macerated โดย homogenizing ใน 20 ml ของ80% อะซิโตน ด้วย homogenizer เนื้อเยื่อเป็นอัลตร้า Turrax(Takmar ซินซินนาติ OH) ที่ปานกลางความเร็วสำหรับ 30 s Homogenate ที่ถูกกรองถึง cheesecloth, centrifuged ที่ชั้นสี่15 000 × g 15 นาที และ absorbance ที่อ่านที่ 647และ 664.5 nm มีการบันทึก UV – VIS เครื่องทดสอบกรดด่าง(UV-160A Shimadzu เครื่องมือวิทยาศาสตร์โคลัมเบีย MD) และผลรวมคลอโรฟิลล์เนื้อหาคำนวณ [คลอโรฟิลล์(mg l−1) = 17.95 × Abs647 + 7.9 × Abs664. 5 Inskeepก บลูม 1985] เนื้อหาคลอโรฟิลล์มีปัญหากับค่าสี และพบจะ ดีสุดอธิบาย โดยสมการ: คลอโรฟิลล์(l−1)=79.4−(1.33×L*) mg เป็น R2 ของ0.89

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ
ต่ำ O2 CA, MA, และแผนที่ที่ทำด้วย Ar
แทน N2 ได้รับรายงานในการปรับปรุง
อายุการเก็บรักษาของผลไม้และผักสด สหรัฐอเมริกา
สิทธิบัตรออกมาสำหรับการใช้งานของ Ar ในการเก็บรักษา
ของการตัดและแบ่งผลไม้สด (Powrie et al.,
1990) อาร์กอนใช้เป็นองค์ประกอบหลักของ
บรรยากาศในแผนที่ได้รับการรายงานเพื่อลดการ
เจริญเติบโตของจุลินทรีย์และปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
การเก็บรักษา (เบิร์น, 1994; วัน, 1996, 1998)
สุกของมะเขือเทศสุกสีเขียวล่าช้าและ
อัตราการผลิต CO2 และ C2H4 ลด in3% O2 CA ทำด้วย Ar เมื่อเทียบกับเดียวกัน
CA ทำด้วย N2 (เลาจ์ฮีดและลี, 1991).
แต่มีความแตกต่างกันในการมีชีวิตที่ไม่มี ของ
เซลล์, การดูดซึมของน้ำตาลซูโครสหรือความหนาแน่นของ
วัฒนธรรมระงับยาสูบที่ปลูกเป็นเวลา 8 วันใน
21% O2 และ 79% ของทั้ง Ar หรือ N2 (Sidorkin และ
al., 1989) ในทำนองเดียวกัน Ar ไม่มีผลต่อการเลือก
ระบบการทำงานของเอนไซม์พืช (Gorny และวุ้น, 1998).
อย่างไรก็ตามบรรยากาศที่อุดมไปด้วย Ar หรือเขามี
ลักษณะที่อาจแพร่ปรับเปลี่ยน
การแพร่กระจายของ O2, CO2 และ C2H4 ในตลาดสินค้าโภคภัณฑ์บาง
(Burg และ Burg, 1965) ทำงานหลังแสดงให้เห็น
ว่าการเปลี่ยน N2 ในอากาศกับเขาเพิ่มก๊าซ
แพร่กระจายและการลดความเข้มข้นของการไล่ระดับสีของ
O2 ระหว่างภายในและภายนอกของสินค้าโภคภัณฑ์.
การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะช่วยให้การจัดเก็บข้อมูลของสินค้าโภคภัณฑ์
ที่มีประสบการณ์การขาด O2 ต่ำภายใน
ที่ความเข้มข้นต่ำกว่า O2 พวกเขาไม่สามารถ
ทนอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ N2.
กระดาษนี้รายงานการเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยว
ที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาของบรอกโคลีและผักกาดหอม
ใน Ar เขาและบรรยากาศ N2 มี 2% O2.
บรอกโคลีสดตัดผักกาดหอมและเนื้อเยื่อถูกนำมาใช้
เพราะมีความสนใจในเชิงพาณิชย์
Ar ใช้ในสถานที่ของ N2 ในแผนที่ของผักกาดหอมและ
ผักชนิดหนึ่งและเนื่องจากรายงานที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับ
ประสิทธิภาพของบรรยากาศที่ N2 ถูก
แทนที่ด้วย Ar.
2.38) คลอโรฟิลสกัดแล้วจาก 5 กรัมของ
ผักชนิดหนึ่ง macerated โดยการผสมยางใน 20 มิลลิลิตรของ
อะซิโตน 80% โดยมีอัลตร้า Turrax เนื้อเยื่อโฮโมจีไน
(Takmar, Cincinnati, OH) ที่ระดับปานกลาง
ความเร็ว 30 วินาที homogenate ถูกกรอง
ผ่านสี่ชั้นของผ้า, หมุนเหวี่ยงที่
15 000 ×กรัมเป็นเวลา 15 นาทีและการดูดกลืนแสงที่ 647 อ่าน
และ 664.5 นาโนเมตรด้วย UV-VIS Spectrophotometer บันทึก
(UV-160A; Shimadzu Scientific Instrument,
โคลัมเบีย) และ รวม
เนื้อหาคลอโรฟิลคำนวณ [คลอโรฟิล
(มก. L-1) = 17.95 × Abs647 + 7.9 × Abs664.5; Inskeep
และบลูม, 1985] เนื้อหาคลอโรฟิลได้รับการ
ถดถอยกับค่าสีและก็พบว่า
จะได้รับการอธิบายที่ดีที่สุดโดยสม: คลอโรฟิล
(มิลลิกรัมต่อลิตร-1) = 79.4- (1,33 × L *) กับ R2 ของ
0.89

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ
ต่ำ O2 CA , MA และแผนที่ด้วย AR N2
แทนที่จะได้รับการรายงานเพื่อปรับปรุง
อายุการเก็บรักษาของผักและผลไม้สด เราสิทธิบัตรที่ออกให้
ใช้ AR ในการถนอมอาหาร
ตัดแบ่งและผลไม้สด ( powrie et al . ,
1990 ) อาร์กอนถูกใช้เป็นส่วนประกอบหลักของ
บรรยากาศในแผนที่ได้รับการรายงานเพื่อลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และปรับปรุง

คุณภาพผลิตภัณฑ์ความคงทน ( Berne , 1994 ; วัน , 1996 , 1998 )
การสุกของมะเขือเทศสดและสุกช้า
คะแนนของ CO2 และ c2h4 การผลิตลดลง 3 % O2 CA ด้วย AR เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกัน
CA ด้วย N2 ( ลักฮีด และลี , 1991 ) .
แต่ไม่มีความแตกต่างในชีวิตของ
เซลล์ , การใช้น้ำตาลซูโครส หรือ ความหนาแน่นของการปลูกยาสูบวัฒนธรรม

8 วัน21 % O2 และ 79% ของ AR หรือ N2 (
sidorkin et al . , 1989 ) อนึ่ง AR ไม่มีผลต่อการคัดเลือก
พืชระบบเอนไซม์ ( gorny และวุ้น , 1998 ) .
แต่โดยรวยใน AR หรือเขามีลักษณะที่อาจปรับเปลี่ยนการแพร่กระจาย

การแพร่ของออกซิเจน คาร์บอนไดออกไซด์ และ c2h4 ในบางสินค้า
( เบิร์ก และ เบิร์ก , 1965 ) งานหลังพบ
ที่แทน N2 ในอากาศกับแก๊ส
เขาเพิ่มการแพร่กระจายและการลดความเข้มข้นของ O2
ระหว่างภายในและภายนอกของสินค้า การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะช่วยให้กระเป๋า

ประสบการณ์ภายในของสินค้าที่มีข้อบกพร่องที่ลดความเข้มข้นของ O2 O2

กว่าจะทนในบรรยากาศ 2 .
กระดาษรายงานบางส่วน หลังการเก็บเกี่ยวการเปลี่ยนแปลง
ที่เกิดขึ้นระหว่างกระเป๋าของคะน้าและผักกาด
ใน AR , เขาและ N2 ( ที่มี 2 % O2
เยื่อผักชนิดหนึ่งตัดสดและผักกาดที่ใช้
เพราะได้มีความสนใจในธุรกิจที่ใช้ AR N2
ในสถานที่ในแผนที่ของผักกาดหอม
คะน้า และเนื่องจากรายงานที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับ
ประสิทธิผลของบรรยากาศที่ถูกแทนที่ด้วย AR N2

2.38 ) คลอโรฟิลล์ คือ แยกจาก 5 กรัม
macerated คะน้าโดยการเติมใน 20 มล.
80% อะซิโตนกับอัลตร้า turrax เนื้อเยื่อ Homogenizer
( takmar Cincinnati , โอ้ , ) ที่ความเร็ว 30 วินาทีค่า

ผ่านการกรองแยกเป็นสี่ชั้นของผ้าไฟฟ้า , ที่
15 000 × G สำหรับ 15 นาทีและค่า อ่านที่คุณ
664.5 nm ด้วย UV และบันทึกวัสดุ
–วิส ( uv-160a ; Shimadzu ตราสารทางวิทยาศาสตร์
โคลัมเบีย , MD ) และรวม
คลอโรฟิลล์คลอโรฟิลล์เนื้อหาคำนวณ [
( mg L − 1 ) = 17.95 × abs647 7.9 × abs664.5 ; inskeep
และบาน , 1985 ) คลอโรฟิลล์คือ
กลับไปกับค่าสี และพบ
จะดีที่สุดที่อธิบายโดยสมการ : คลอโรฟิลล์
( mg L − 1 ) = 0.14 − ( 1.33 × L * ) กับ R2 ของ
0.89 .