Milk-based yogurt and soymilk-based

Milk-based yogurt and soymilk-based yogurt were formulated from milk, soy milk and activated carbon treated soymilk containing 3-5% (w/w) added whey protein concentrate (WPC) or nonfat dry milk (NFDM) and fermented with commercial yogurt bacteria culture. The activated carbon process was relatively ineffective for removing phe- nolic compounds and off-flavors from soymilk. WPC and NFDM both functioned well as ingredients for formulating soymilk-based yogurt products that compared well with milk-based yogurt in every aspect studied except for a lack of typical yogurt and acidity flavors and the presence of soy off-flavors.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้น้ำนมโยเกิร์ตและโยเกิร์ตตามกระดาษป้องกันเชื้อราได้สูตรจากนม นมถั่วเหลืองกระดาษคาร์บอนถือว่าป้องกันเชื้อราที่ประกอบด้วย 3-5% (w/w) เพิ่มเวย์โปรตีนเข้มข้น (WPC) หรือน้ำนมแห้ง nonfat (NFDM) และหมักกับโยเกิร์ตพาณิชย์แบคทีเรียวัฒนธรรม การใช้งานแล้วคาร์บอนมีผลค่อนข้างในเอาออกเพ - nolic สารและออกรสชาติจากกระดาษป้องกันเชื้อรา WPC และ NFDM ทั้งสองแยกเป็นส่วนผสมสำหรับ formulating ผลิตภัณฑ์กระดาษป้องกันเชื้อราใช้โยเกิร์ตที่เปรียบเทียบกับโยเกิร์ตจากนมในทุกแง่มุมที่ศึกษายกเว้นการขาดของโยเกิร์ตทั่วไป และมีรสชาติและการเป็นถั่วเหลืองออกรส ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นมที่ใช้โยเกิร์ตโยเกิร์ตและนมถั่วเหลืองที่ใช้เป็นสูตรจากนมนมถั่วเหลืองและเปิดใช้งานคาร์บอนนมถั่วเหลืองได้รับการรักษาที่มี 3-5% (w / w) เพิ่มเวย์โปรตีนเข้มข้น (WPC) หรือนมไม่มีน้ำมันแห้ง (NFDM) และหมักด้วยโยเกิร์ตในเชิงพาณิชย์ วัฒนธรรมแบคทีเรีย กระบวนการถ่านกัมมันค่อนข้างไม่ได้ผลในการลบในแง่ของปรากฏการณ์สาร nolic และรสชาติออกจากนมถั่วเหลือง WPC และ NFDM ทั้งทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในการกำหนดผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตนมถั่วเหลืองตามที่เมื่อเทียบกันได้ดีกับโยเกิร์ตนมตามในทุกด้านการศึกษายกเว้นการขาดโยเกิร์ตทั่วไปและรสชาติความเป็นกรดและการปรากฏตัวของถั่วเหลืองปิดรสชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นมและนมถั่วเหลือง โยเกิร์ต โยเกิร์ตที่ใช้เป็นสูตรนมผสม นม ถั่วเหลือง และถ่านกัมมันต์ถือว่านมถั่วเหลืองที่มี 3-5 % ( w / w ) เสริมเวย์โปรตีนเข้มข้น ( WPC ) หรือนมไม่มีไขมัน ( nfdm แห้งหมักด้วยโยเกิร์ตพาณิชย์ ) และแบคทีเรีย . คาร์บอนเปิดใช้งานกระบวนการค่อนข้างไม่ได้ผลสำหรับการลบเพ - nolic สารประกอบและรสชาติจากน้ำนมถั่วเหลือง .เวย์โปรตีน nfdm ทั้งสองทำงานได้ดีและเป็นส่วนผสมของการใช้ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตนมถั่วเหลืองที่เทียบกับโยเกิร์ตจากนมในทุกด้าน เรียน ยกเว้นขาดปกติโยเกิร์ตเป็นรสชาติและการปรากฏตัวของถั่วเหลืองออกรสชาติ