SD Basketball Game Food Poison Is C

SD Basketball Game Food Poison Is C. Perfringens
BY NEWS DESK | FEBRUARY 7, 2012

The illness that struck about 50 people following a high school basketball game in Pierre, SD was the result of Clostridium perfringens food poisoning, possibly linked to tacos, according to the state Department of Health.
The health department used an electronic questionnaire to high school and middle school staff and students, as well as others who attended the Jan. 31 game, to try to pin down the food source of the illnesses.
Clostridium perfringens is a spore-forming bacterium commonly found on raw meat and poultry. It produces a toxin that causes illness.
According to the Centers for Disease Control and Prevention, C. perfringens infection often occurs when foods are prepared in large quantities and kept warm (68°C-140°F) for a long time before serving. Outbreaks often happen in institutions or at events with catered food.
Foods such as beef, poultry, gravies and other foods commonly associated with C. perfringens infections should be cooked thoroughly to an internal temperature of at least 145°F-165°F, and then kept at a temperature that is either warmer than 140°F or cooler than 41°Fafter cooking.
Leftovers should be reheated to at least 165°F (74°C) before serving. Leftover foods should be refrigerated as soon they are removed from heating devices and serving tables.
ที่มา : www.foodsafetynews.com

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยาพิษอาหารเกมบาสเกตบอล SD เป็น C. Perfringensโดยโต๊ะข่าว | เมื่อ 7 กุมภาพันธ์ 2012เจ็บป่วยที่ประมาณ 50 คนต่อเกมบาสเกตบอลมัธยมใน Pierre, SD ถูกผลของเชื้อ Clostridium perfringens อาหารเป็นพิษ อาจจะเชื่อมโยงกับทาโก้ ตามกรมสุขภาพรัฐแผนกสุขภาพที่ใช้เป็นแบบสอบถามอิเล็กทรอนิกส์โรงเรียนมัธยมและโรงเรียน และนักเรียน รวมทั้งคนอื่น ๆ ที่เข้าร่วมเกม 31 ม.ค. พยายามตรึงลงแหล่งอาหารโรคเชื้อ clostridium perfringens มีแบคทีเรียสร้างสปอร์ที่พบทั่วไปในเนื้อดิบและสัตว์ปีก มันผลิตสารพิษที่ทำให้เจ็บป่วยตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคและการป้องกัน ติดเชื้อ C. perfringens มักเกิดขึ้นเมื่ออาหารเตรียมไว้ในปริมาณมาก และเก็บความอบอุ่น (68 ° C - 140 ° F) เป็นเวลานานก่อนที่จะให้บริการ แพร่ระบาดมักเกิดขึ้น ในสถาบัน หรือ ที่มีบริการอาหารอาหารเช่นเนื้อ สัตว์ปีก gravies และอาหารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการติดเชื้อ C. perfringens โดยทั่วไปควรจะสุกอย่างทั่วถึงมีของน้อย 145 ° F - 165 ° F อุณหภูมิภายใน แล้ว เก็บไว้ที่อุณหภูมิที่จะอุ่นกว่า 140 ° F หรือมากกว่า 41 องศา Fafter ทำอาหารควรจะ reheated เหลือถึงน้อย 165° F (74° C) ก่อน อาหารที่เหลือควรจะรเออร์ทันที ที่ถูกย้ายออกจากความร้อนอุปกรณ์ และตารางการให้บริการที่มา: www.foodsafetynews.com

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

SD บาสเกตบอลเกมอาหารเป็นพิษ C. perfringens
ข่าวโต๊ะ | 7 กุมภาพันธ์ 2012 การเจ็บป่วยที่หลงประมาณ 50 คนต่อไปนี้เป็นเกมบาสเกตบอลโรงเรียนมัธยมในปิแอร์, SD เป็นผลมาจากเชื้อ Clostridium perfringens โรคอาหารเป็นพิษที่อาจจะเชื่อมโยงกับทาโก้ตามที่รัฐกรมอนามัย. กรมสุขภาพที่ใช้แบบสอบถามอิเล็กทรอนิกส์ ที่โรงเรียนมัธยมและพนักงานโรงเรียนมัธยมและนักศึกษาเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ที่เข้าร่วม 31 มกราคมเกมเพื่อพยายามที่จะขาลงแหล่งอาหารของเจ็บป่วย. perfringens Clostridium เป็นแบคทีเรียที่สร้างสปอร์ที่พบได้ทั่วไปในเนื้อดิบและสัตว์ปีก มันก่อให้เกิดสารพิษที่เป็นสาเหตุของการเจ็บป่วย. ตามที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคติดเชื้อ C. perfringens มักจะเกิดขึ้นเมื่อมีการจัดทำอาหารในปริมาณมากและเก็บไว้อุ่น (68 ° C-140 ° F) เป็นเวลานานก่อนที่จะให้บริการ การระบาดมักจะเกิดขึ้นในสถาบันการศึกษาหรือเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นกับอาหารรองรับ. อาหารเช่นเนื้อวัว, สัตว์ปีก, เกรวี่และอาหารอื่น ๆ ทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการติดเชื้อ C. perfringens ควรปรุงอย่างละเอียดเพื่อให้อุณหภูมิภายในอย่างน้อย 145 ° F-165 ° F และ แล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เป็นทั้งอุ่นกว่า 140 ° F หรือเย็นกว่า 41 ° Fafter ทำอาหาร. เหลือควรจะอุ่นอย่างน้อย 165 ° F (74 ° C) ก่อนเสิร์ฟ อาหารที่เหลือในตู้เย็นควรจะเป็นเร็ว ๆ นี้พวกเขาจะถูกลบออกจากอุปกรณ์ทำความร้อนและการให้บริการตาราง. ที่มา: www.foodsafetynews.com

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกมบาสเกตบอลอาหารพิษ SD C . perfringens
โดยโต๊ะข่าว | กุมภาพันธ์ 7 , 2012

การเจ็บป่วยที่หลงประมาณ 50 คนต่อโรงเรียนมัธยมเกมบาสเกตบอล ในปิแอร์ , SD เป็นผลจาก Clostridium perfringens โรคอาหารเป็นพิษ อาจเชื่อมโยงกับทาโก้ตามรัฐกรมอนามัย .
กรมสุขภาพใช้แบบสอบถามอิเล็กทรอนิกส์เพื่อโรงเรียนและบุคลากรโรงเรียน และนักเรียน ตลอดจนผู้เข้าร่วมเกม 31 ม.ค. เพื่อพยายามที่จะปักลงแหล่งอาหารของโรค .
Clostridium perfringens เป็นสปอร์แบคทีเรียมักพบในรูปดิบ เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ผลิตสารพิษที่เป็นสาเหตุของการเจ็บป่วย
ตามที่ศูนย์ควบคุมโรคและการป้องกัน การติดเชื้อ C . perfringens มักจะเกิดขึ้นเมื่ออาหารเตรียมไว้ในปริมาณมาก และอุ่นเก็บไว้ ( 68 ° c-140 ° F ) นานก่อนที่จะให้บริการ การระบาดมักเกิดขึ้นในสถาบันหรือเหตุการณ์ที่มี catered อาหาร
อาหารเช่นเนื้อ , สัตว์ปีก , gravies และอาหารอื่น ๆทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับ Cperfringens ติดเชื้อควรต้มให้มีอุณหภูมิภายในอย่างน้อย 145 องศา f-165 ° F และเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เป็นอุ่นกว่า 140 องศา F หรือเย็นกว่า 41 องศา fafter ปรุงอาหาร
เหลือต้อง reheated อย่างน้อย 165 องศา F ( 74 ° C ) ก่อนที่จะให้บริการ อาหารที่เหลือควรแช่เย็นทันทีที่พวกเขาจะถูกลบออกจากความร้อนอุปกรณ์และบริการตาราง .
ที่มา : wwwfoodsafetynews
. com