The contour plots of moisture content, bulk density, Hunter L, a, b value and hedonic score of drum-dried jackfruit powder as affected by the percentages of soy lecithin and gum arabic incorporated.
รูปร่างแปลงความชื้น ความหนาแน่น ฮันเตอร์ผมเป็นกลุ่ม A B และค่าคะแนนความชอบของกลองแห้งขนุนผงที่ได้รับผลกระทบโดย เปอร์เซ็นต์ของถั่วเหลืองและหมากฝรั่งอาหรับที่จัดตั้งขึ้น