วุ้น (AGAR) มีคุณสมบัติในการอุ้มน้ำ

วุ้น (AGAR) มีคุณสมบัติในการอุ้มน้ำ ให้สารคงรูปที่มีลักษณะแข็ง ยืดหยุ่น ที่เรียกว่า Gel เมื่อ Gel ได้รับความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 85 องศาเซลเซียส ก็จะหลอมละลายอยู่ในรูปของเหลว แต่สามารถย้อนกลับมาอยู่ในรูป Gel อีกครั้ง เมื่ออุณหภูมิลงมาที่ 35-40 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วุ้น (AGAR) มีคุณสมบัติในการอุ้มน้ำให้สารคงรูปที่มีลักษณะแข็งยืดหยุ่นที่เรียกว่าเจเมื่อเจได้รับความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 85 องศาเซลเซียสก็จะหลอมละลายอยู่ในรูปของเหลวแต่สามารถย้อนกลับมาอยู่ในรูปเจอีกครั้งเมื่ออุณหภูมิลงมาที่องศาเซลเซียส 35-40

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วุ้น (AGAR) มีคุณสมบัติในการอุ้มน้ำให้สารคงรูปที่มีลักษณะแข็งยืดหยุ่นที่เรียกว่าเจลเจลเมื่อได้รับความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 85 องศาเซลเซียสก็จะหลอมละลายอยู่ในรูปของเหลว แต่สามารถย้อนกลับมาอยู่ในรูป เจลอีกครั้งเมื่ออุณหภูมิลงมาที่ 35-40 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วุ้น ( วุ้น ) มีคุณสมบัติในการอุ้มน้ำให้สารคงรูปที่มีลักษณะแข็งยืดหยุ่นที่เรียกว่าเจลเมื่อได้รับความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 85 องศาเซลเซียสก็จะหลอมละลายอยู่ในรูปของเหลวแต่สามารถย้อนกลับมาอยู่ในรูปเจลเจลเมื่ออุณหภูมิลงมาที่ 35-40 องศาเซลเซียส