Okra seeds are reported to be limit

Okra seeds are reported to be limited to re-generational purpose in Nigeria while majority are discarded as unfit for this purpose. Studies were carried out to evaluate the effect of soaking and blanching on the yield, proximate composition and antioxidant activity of okra seed flour. Pre-treatment by soaking and blanching were found to increase yield which was time dependent. The range mean obtained for protein, fat, ash and fiber contents were 46.10-38.99, 28.08-25.08, 3.95-3.15 and 3.76-3.10, respectively. Slight but significant DPPH radical scavenging activity increase was observed in soaked samples at 18th-h while blanching resulted into progressive decrease.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมล็ดกระเจี๊ยบเขียวมีรายงานจะจำกัดวัตถุประสงค์ re-generational ในไนจีเรียในขณะที่ส่วนใหญ่จะถูกทิ้งไปตามไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ การศึกษาได้ดำเนินการประเมินผลของการแช่ และลวกบนผลผลิต องค์ประกอบที่ธนบุรี และอนุมูลของแป้งเมล็ดกระเจี๊ยบเขียว พบก่อนรักษา โดยการแช่ และการลวกเพื่อเพิ่มผลผลิตซึ่งขึ้นอยู่กับเวลา หมายถึงช่วงที่ได้รับโปรตีน ไขมัน เถ้า และเส้นใยเนื้อหาถูก 46.10 38.99, 28.08 25.08, 3.95-3.15 และ 3.76-3.10 ตามลำดับ เล็กน้อยแต่รุนแรงสำคัญ DPPH scavenging เพิ่มกิจกรรมพบว่า ในแช่ตัวอย่างที่ 18 ชั่วโมงขณะลวกผลก้าวหน้าลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมล็ดกระเจี๊ยบเขียวจะมีการรายงานจะถูก จำกัด วัตถุประสงค์ re-generational ในประเทศไนจีเรียขณะที่ส่วนใหญ่จะถูกยกเลิกไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ การศึกษาได้ดำเนินการในการประเมินผลกระทบของการแช่และลวกต่อผลผลิตองค์ประกอบใกล้เคียงและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของแป้งเมล็ดกระเจี๊ยบเขียว ก่อนการรักษาโดยการแช่และลวกพบว่าเพิ่มผลผลิตซึ่งขึ้นอยู่กับเวลา หมายถึงช่วงที่ได้รับสำหรับโปรตีนไขมันเถ้าและใยอาหารเป็น 46.10-38.99, 28.08-25.08, 3.95-3.15 และ 3.76-3.10 ตามลำดับ เล็กน้อย แต่มีความหมาย DPPH รุนแรงเพิ่มกิจกรรมขับพบว่าในกลุ่มตัวอย่างที่แช่ 18 ชั่วโมงในขณะที่ลวกผลในการลดลงของความก้าวหน้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมล็ดกระเจี๊ยบเขียวมีรายงานที่จะถูก จำกัด ให้อีกรุ่น วัตถุประสงค์ในไนจีเรีย ขณะที่ส่วนใหญ่ถูกทิ้งเป็นไม่เหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์นี้ การศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาผลของการลวกและแช่ต่อผลผลิตองค์ประกอบโดยประมาณและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของแป้งเมล็ดกระเจี๊ยบ การรักษาก่อนโดยการแช่พบเพื่อเพิ่มผลผลิต ซึ่งเวลาขึ้นอยู่กับ ช่วงหมายถึงส่วนโปรตีน ไขมัน เถ้า และเส้นใยมี 46.10-38.99 28.08-25.08 3.95-3.15 , และ , 3.76-3.10 ตามลำดับ เล็กน้อยแต่สำคัญ dpph กิจกรรมเพิ่มเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาพบว่าตัวอย่างที่แช่ 18th-h ในขณะที่การลดผลลงในแบบอัตราก้าวหน้า