the effects of guar in combination

the effects of guar in combination with microbial transglutaminase on the guality parameters of gluten-free based on rice flour were investigated lncorporation of guar gum signiticantly increased specific volume leading to lower crumb hardness on the baking day compared with control addition of gase caused appropriate crumb texture and increase in tgase containing yielded higher crumb hardnes fomula containing 30 gkg of guar gum and 1ug tgase was the best formulae compared to all the others

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของ guar ร่วมกับ transglutaminase จุลินทรีย์ในการ guality พารามิเตอร์ของแป้งข้าวตามตังฟรีถูกสอบสวน lncorporation ของ signiticantly กัม guar เพิ่มนำปริมาตรจำเพาะลดความแข็งเศษในวันอบเทียบกับควบคุมแห่ง gase เกิดเนื้อเศษที่เหมาะสม และเพิ่ม tgase ประกอบด้วยผลเศษสูงประกอบด้วย gkg 30 กัม guar และ 1ug tgase fomula hardnes เป็นสูตรดีที่สุดเมื่อเทียบกับอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของกระทิงร่วมกับทรานจุลินทรีย์ในพารามิเตอร์ guality ของตังฟรีขึ้นอยู่กับแป้งข้าวเจ้าถูกตรวจสอบ lncorporation ของเหงือกกระทิงเพิ่มขึ้น signiticantly ปริมาณที่เฉพาะเจาะจงนำไปสู่​​การลดความแข็งเศษในวันอบเมื่อเทียบกับนอกเหนือการควบคุมของกรณีนำที่เกิดจากเนื้อเศษที่เหมาะสม และการเพิ่มขึ้นของผล tgase บรรจุเศษสูง fomula hardnes มี 30 Gkg ของเหงือกกระทิงและ 1ug tgase ได้สูตรที่ดีที่สุดเมื่อเทียบกับคนอื่น ๆ ทั้งหมด