The main objective of this work was

The main objective of this work was to identify the
fatty acid composition of several vegetable oils and
fats. Twenty vegetable oils and fats were analyzed
for its fatty acid composition by gas chromatography
(GC-FID). Among the evaluated oils the higher
contents of saturated fatty acids were found in the
coconut and palm fats, that showed above 80% of
saturated fatty acids. Except palm fat, that presented
about 50% in saturated fatty acids, all other oils
showed saturated fatty acids below 25%, being the
canola oil that presented the highest unsaturated fatty
acid content. Furthermore, canola oil, in the same way
soybean oil, showed between 8 and 10% of omega-3
fatty acids. The borage and evening primrose oils
differed from the others by presenting appreciable
amount of γ-linolenic acid, and the linseed oil for
presenting more than 50% in linolenic acid. The rice,
peanut, cotton and corn oils showed higher content
of oleic and linoleic acids.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์หลักของงานนี้คือการ ระบุการองค์ประกอบกรดไขมันของน้ำมันพืชต่าง ๆ และไขมัน น้ำมันพืชและไขมันยี่สิบได้วิเคราะห์สำหรับองค์ประกอบของกรดไขมันโดย chromatography ก๊าซ(GC-FID) ระหว่างน้ำมันรับประเมินสูงกว่าเนื้อหาของกรดไขมันอิ่มตัวที่พบในการมะพร้าวและปาล์มไขมัน ที่แสดงข้างต้น 80% ของกรดไขมันอิ่มตัว ยกเว้นไขมันปาล์ม ที่นำเสนอประมาณ 50% ในอิ่มตัวกรดไขมัน น้ำมันอื่น ๆพบว่ากรดไขมันอิ่มตัวล่าง 25% มีการน้ำมันคาโนลาที่ไขมันไม่อิ่มตัวสูงกรดเนื้อหา นอกจากนี้ คาโนลาน้ำมัน เหมือนกันน้ำมันถั่วเหลือง พบว่าระหว่าง 8 และ 10% ของโอเมก้า-3กรดไขมัน โบราจและพริมโรสน้ำมันแตกต่างจากคนอื่น ๆ โดยนำความเห็นจำนวนγ-ไลโนเลนิกรด น้ำมันเมล็ดฝ้ายสำหรับนำเสนอมากกว่า 50% กรดไลโนเลนิ ข้าวถั่วลิสง ฝ้าย และน้ำมันข้าวโพดพบปริมาณสูงของโอเลอิค และกรดไลโนเลอิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์หลักของงานนี้ก็คือการระบุ
องค์ประกอบของกรดไขมันน้ำมันจากพืชน้ำมันหลายแห่งและ
ไขมัน ยี่สิบน้ำมันพืชและไขมันที่ได้มาวิเคราะห์
สำหรับองค์ประกอบของกรดไขมันโดยแก๊ส chromatography
(GC-FID) ท่ามกลางน้ำมันประเมินที่สูงกว่า
เนื้อหาของกรดไขมันอิ่มตัวพบใน
มะพร้าวและปาล์มไขมันดังกล่าวข้างต้นแสดงให้เห็นว่า 80% ของ
กรดไขมันอิ่มตัว ยกเว้นไขมันปาล์มที่นำเสนอ
ประมาณ 50% กรดไขมันอิ่มตัวน้ำมันอื่น ๆ ทั้งหมด
แสดงให้เห็นว่ากรดไขมันอิ่มตัวต่ำกว่า 25% เป็น
น้ำมันคาโนลาที่นำเสนอไขมันไม่อิ่มตัวสูงที่สุด
ปริมาณกรด นอกจากนี้น้ำมันคาโนลาในลักษณะเดียวกับ
น้ำมันถั่วเหลืองแสดงให้เห็นระหว่าง 8 และ 10% ของโอเมก้า 3
กรดไขมัน borage และเย็นน้ำมันสีเหลืองอ่อน
ที่แตกต่างไปจากคนอื่น ๆ โดยนำเสนอเห็น
ปริมาณของกรดไลโนเลนิγและน้ำมันลินสีดสำหรับ
นำเสนอมากกว่า 50% กรดไลโนเลนิ ข้าว,
น้ำมันถั่วลิสง, ผ้าฝ้ายและข้าวโพดแสดงให้เห็นว่าเนื้อหาที่สูงขึ้น
ของกรดโอเลอิกและไลโนเลอิก