Collagen can react with acidic poly

Collagen can react with acidic polysaccharides and tannins, which decrease sensory quality of the products, and therefore, high polyphenolic content foods are not suitable for production of functional food with hydrolyzed collagen.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คอลลาเจนสามารถทำปฏิกิริยากับกรด polysaccharides และ tannins ซึ่งลดคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ และ ดังนั้น อาหารเนื้อหา polyphenolic สูงไม่เหมาะสำหรับการผลิตอาหารทำด้วยคอลลาเจน hydrolyzed

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คอลลาเจนสามารถทำปฏิกิริยากับกรดและสารแทนนินซึ่งลดคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์และดังนั้นอาหารที่เนื้อหาสูงโพลีฟีจะไม่เหมาะสำหรับการผลิตอาหารการทำงานที่มีคอลลาเจนไฮโดรไลซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คอลลาเจนสามารถทำปฏิกิริยากับกรดพอลิแซกคาไรด์และแทนนิน ซึ่งลดคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์และ ดังนั้นสูงพรอาหารเนื้อหาไม่เหมาะกับการผลิตอาหารที่ทํางานกับไฮโดรไลซ์ คอลลาเจน