However, in this study, the maximum

However, in this study, the maximum
activity of acid invertase in mango nectars was observed at
pH 4.0 and 55 °C. The initial pH of mango nectars was 3.95 ± 0.01,
which was almost the optimal pH for acid invertase in this study, thus
acid invertase could exhibit high activity during processing or storage
of mango nectars.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม ในการศึกษานี้ จำนวนสูงสุดกิจกรรมของ invertase กรดในมะม่วง nectars ถูกสังเกตที่pH 4.0 และ 55 องศาเซลเซียส PH เริ่มต้นของ nectars มะม่วงได้ 3.95 ± 0.01ซึ่งเป็นเกือบ pH เหมาะสมที่สุดสำหรับ invertase กรดในการศึกษานี้ ดังนั้นinvertase กรดสามารถแสดงกิจกรรมสูงในระหว่างการประมวลผลหรือจัดเก็บของ nectars มะม่วง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม ในการศึกษานี้ สูงสุด
กิจกรรมของกรดเย็นในน้ำทิพย์มะม่วงสังเกตที่ pH 4.0 และ 55 /
c pH เริ่มต้นของน้ำทิพย์มะม่วง 3.95 ± 0.01
ซึ่งเกือบ pH ที่เหมาะสมสำหรับกรดเปรียบเทียบในการศึกษานี้ จึงจะสามารถแสดงฤทธิ์เย็น
กรดสูงในการประมวลผล หรือกระเป๋า
ของน้ำทิพย์มะม่วง