Aerobic bacteria, coliform, yeast a

Aerobic bacteria, coliform, yeast and mould counts in freshly squeezed Chokanan mango juice were 2.74 log CFU/ml,1.00 log CFU/ml, and 2.42 log CFU/ml, respectively. After UV-C treatment and thermal pasteurization, juice samples showed significant reduction of microbial count (p < 0.05), as shown in Table 1. UV-C treatment reduced coliform counts to below detection limits. For aerobic plate count, U60 sample exhibited the highest reduction of microbial load (45%) when compared to other UV-C treated samples, U30 (30%) andU15 (18%). Results showed thermal pasteurization inactivated 100% aerobic bacteria, coliform, yeast and mould in juice sample. High temperature may damage organic molecules (nucleic acidsand proteins) required for the proper functioning of microbial cells, thus causing cellular death.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยีสต์แบคทีเรียแอโรบิก โคลิฟอร์ม และแม่พิมพ์การตรวจนับในผลไม้สดค็อฟ Chokanan ถูกล็อก 2.74 CFU/ml, 1.00 ล็อก CFU/ml และ 2.42 CFU/ml ตามลำดับ หลังจากรักษา UV-C และพาสเจอร์ไรซ์ความร้อน ตัวอย่างน้ำพบว่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญของจำนวนจุลินทรีย์ (p < 0.05), ดังที่แสดงในตารางที่ 1 รักษา UV-C ลดลงนับโคลิฟอร์มด้านล่างตรวจสอบจำกัด สำหรับแผ่นเต้นแอโรบิกจำนวน U60 ตัวอย่างจัดแสดงลดสูงสุดของปริมาณจุลินทรีย์ (45%) เมื่อเทียบกับอย่างอื่นถือว่า C UV, U30 andU15 (30%) (18%) ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่ายกเลิกพาสเจอร์ไรซ์ความร้อน 100% แอโรบิกแบคทีเรีย โคลิฟอร์ม ยีสต์ และเชื้อราในน้ำตัวอย่าง อุณหภูมิสูงอาจทำลายอินทรีย์โมเลกุล (nucleic acidsand โปรตีน) ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของเซลล์จุลินทรีย์ การทำเซลตาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบคทีเรียแอโรบิก, โคลิฟอร์มยีสต์และเชื้อราในข้อหาน้ำมะม่วงโชคอนันต์คั้นสดเป็น 2.74 log CFU / ml 1.00 log CFU / ml และ 2.42 log CFU / ml ตามลำดับ หลังจากการรักษา UV-C และพาสเจอร์ไรซ์ความร้อนน้ำตัวอย่างที่แสดงให้เห็นการลดลงอย่างมีนัยสำคัญของการนับจุลินทรีย์ (p <0.05) ดังแสดงในตารางที่ 1 การรักษา UV-C ลดลงนับโคลิฟอร์มต่ำก​​ว่าขีด จำกัด ของการตรวจสอบ สำหรับการนับจานแอโรบิก U60 แสดงตัวอย่างการลดโหลดสูงสุดของจุลินทรีย์ (45%) เมื่อเทียบกับรังสี UV-C อื่น ๆ ที่ได้รับการรักษาตัวอย่าง U30 (30%) andU15 (18%) ผลการศึกษาพบพาสเจอร์ไรซ์ความร้อนที่ใช้งาน 100% แบคทีเรียแอโรบิกโคลิฟอร์มยีสต์และเชื้อราในตัวอย่างน้ำ อุณหภูมิสูงอาจเกิดความเสียหายโมเลกุลของสารอินทรีย์ (โปรตีน acidsand นิวคลีอิก) ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของเซลล์จุลินทรีย์จึงก่อให้เกิดการตายของโทรศัพท์มือถือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบคทีเรียโคลิฟอร์มแอโรบิก ยีสต์ และรา นับในคั้นน้ำผลไม้มะม่วงโชคอนันต์ เป็น 2.74 log CFU / ml , 1.00 log CFU / ml และ 2.42 log CFU / ml ตามลำดับ หลังจากการรักษารังสียูวี ซีและความร้อนน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรซ์ ตัวอย่างแสดงนับจุลินทรีย์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) ดังแสดงในตารางที่ 1 การรักษาลดรังสียูวี ซี coliform ด้านล่างขีด จำกัด การตรวจสอบ นับจาน แอโรบิคu60 ตัวอย่างแสดงการโหลดสูงสุดของจุลินทรีย์ ( 45% ) เมื่อเทียบกับอื่น ๆรักษารังสียูวี ซีตัวอย่าง U30 ( 30% ) andu15 ( 18% ) พบความร้อนพาสเจอไรซ์ยับยั้งแบคทีเรียโคลิฟอร์ม 100% แอโรบิก ยีสต์และราในตัวอย่างน้ำ อุณหภูมิสูงอาจทำลายโมเลกุลอินทรีย์ ( acidsand กรดนิวคลีอิกโปรตีน ) ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของจุลินทรีย์ เซลล์จึงก่อให้เกิดการตายของเซลล์