6 UNIT 1 Principles of Nutrition NU

6 UNIT 1 Principles of Nutrition NUTRITION IN THE NURSING PROCESS In nursing care plans, nutrition may be part of the assessment data, diagnosis, plan implementation, or evaluation. The remainder of this chapter is intended to help nurse provide quality nursing care that includes basic nutrition, not to help nurses becom dietitians. Assessment It is well recognized that malnutrition is a major contnbutor to morbidity, mortality, im paired quality of life, and prolonged hospital stays (white et al., 2012). However, there currently no single, universally agreed upon method to assess or diagnose malnutritio Approaches vary widely and may lack sensitivity (the ability to diagnose all people wh are malnourished) and specificity (misdiagnosing a well-nounshed penon). For instance albumin and prealbumin have been used as diagnostic markers of maInutrition. These pro teins are now known to be negative acute phase proteins, which means their levels de crease in response to inflammation and physiologic stress. Because they are not specifi Subjective Global Assessment (SGA for nutritional status, failure of these levels to increase with nutrition repletion does no mean that nutrition therapy is inadequate (Fessler, 2008). Although their usefulness i clinical method of diagnosing malnutrition is limited, these. protens may help identif patients at high risk fo assessing nutritional tatus based on findings morbidity, mortality, and malnutrition (Banh, 2006). BMI and some or all of the compo a health history and nents of a subjective global assessment (Box 1.1) are. commonly used to assess nutritio hysical examinaton. (Kessler, 2008). Medical History and Diagnosis The chief complaint and medical history may reveal disease-related risks for malnutritio and whether inflammation is present (Fig. 1.3). Patients with gastrointestinal symptoms o disorders are. among those who are most prone to malnutrition, particularly when symptom such as nausea, vomiting, diarrhea, and anorexia last for more than 2 weeks. Box 12 list psychosocial factors that may impact intake or requirements and help identif nutritio counseling needs. Box 1.1 CRITERIA INCLUDED IN SUBJECTIVE GLOBAL AssessMENT Weight Change Functional Capacity Unintentional weight loss and the time Normal or suboptimal: ambulatory or period of loss bedridden Disease and Its Relation to Nutritional Dietary intake.Change from normal, duration, type of Requirements Primary diagnosis: severity. of metabolic diet consumed Gastrointestinal symptoms Lasting Physical signs and Severity of Findings Longer than 2 weeks Nausea, vomiting, diarrhea, anorexia Loss of subcutaneous fat (triceps, chest. muscle wasting quadriceps, deltoids). ankle edema, sacral edema, ascites.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

6 หน่วย 1 แผนหลักของโภชนาการโภชนาการในพยาบาลกระบวนการพยาบาล โภชนาการอาจเป็นส่วนหนึ่งของข้อมูลประเมิน วินิจฉัย แผนงาน การประเมิน ส่วนเหลือของบทนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยพยาบาลบริการพยาบาลที่มีโภชนาการพื้นฐาน ไม่ไปช่วยพยาบาล becom dietitians มันเป็นที่ดีรู้จักว่าขาดสารอาหาร contnbutor หลัก morbidity ตาย im ประเมินคู่คุณภาพชีวิต และโรงพยาบาลเป็นเวลานานอยู่ (สีขาวและ al., 2012) อย่างไรก็ตาม มีกำลังไม่เดี่ยว แบบตกลงวิธีการประเมิน หรือวิเคราะห์ malnutritio วิธีแตกต่างกัน และอาจขาดความไว (ความสามารถในการวิเคราะห์ทุกคนจำเป็น malnourished) และ specificity (misdiagnosing penon nounshed ดี) เช่น albumin และ prealbumin ได้ถูกใช้เป็นเครื่องหมายวินิจฉัยของ maInutrition Teins pro เหล่านี้ขณะนี้ทราบว่าเป็นระยะเฉียบพลันลบโปรตีน ซึ่งหมายความว่า เดอระดับการตอบสนองต่อการอักเสบและความเครียด physiologic รอยจีบบน เนื่องจากพวกเขาไม่ได้ specifi ส่วนกลางประเมินตามอัตวิสัย (SGA สำหรับโภชนาการ ความล้มเหลวของระดับเหล่านี้ไปเพิ่มกับ repletion โภชนาการโภชนบำบัดที่หมายถึงไม่ไม่ได้ไม่เพียงพอ (Fessler, 2008) แม้ว่าประโยชน์ของพวกเขาฉันจำกัด ถูกวิธีคลินิกวิเคราะห์ขาดสารอาหารเหล่านี้ protens อาจช่วยผู้ป่วย identif ที่มีความเสี่ยงสูงประเมินโภชนาการ tatus โฟตาม morbidity ค้นพบ การตาย และการขาดสารอาหาร (Banh, 2006) BMI และบางส่วน หรือทั้งหมดของ compo ประวัติสุขภาพและ nents การประเมินโลกตามอัตวิสัย (1.1 กล่อง) ได้ โดยทั่วไปใช้ในการประเมิน nutritio hysical examinaton (Kessler, 2008) ทางการแพทย์ประวัติและวินิจฉัยร้องเรียนประธานและประวัติทางการแพทย์อาจเปิดเผยความเสี่ยงโรคที่เกี่ยวข้องสำหรับ malnutritio และอักเสบเป็นปัจจุบัน (Fig. 1.3) ผู้ป่วยที่ มีอาการระบบ o โรคได้ ระหว่างคนมักขาดสารอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย และ anorexia สำหรับมากกว่า 2 สัปดาห์ล่าสุด กล่อง 12 รายการ psychosocial ปัจจัยที่อาจส่งผลกระทบต่อการบริโภคหรือความต้องการ และช่วย nutritio identif ให้คำปรึกษาความต้องการ 1.1 กล่องเกณฑ์รวมในตามอัตวิสัยส่วนกลางประเมินน้ำหนักเปลี่ยนแปลงหน้าที่กำลังตั้งใจลดน้ำหนักและเวลาปกติ หรือสภาพ: จรมุขหรือรอบระยะเวลาของการสูญเสียนอนแบบโรคและเป็นความสัมพันธ์กับโภชนาการอาหารสำหรับผู้บริโภค เปลี่ยนแปลงจากปกติ ระยะเวลา ชนิดของการวินิจฉัยความต้องการหลัก: ความรุนแรง ของการเผาผลาญอาหารใช้อาการระบบสัญญาณจริงยั่งยืนและความรุนแรงของผลการวิจัยอีกต่อไปกว่า 2 สัปดาห์อาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย anorexia สูญเสียระบาย (triceps หน้าอกการกล้ามเนื้อ quadriceps, deltoids เสีย) ได้แก่ข้อเท้า อาการบวมน้ำ sacral ท้องมาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

6 UNIT 1 หลักการโภชนาการโภชนาการในกระบวนการพยาบาลในการดูแลรักษาพยาบาลแผนโภชนาการที่อาจจะเป็นส่วนหนึ่งของข้อมูลการประเมินผลการวินิจฉัยการดำเนินการแผนหรือการประเมินผล ส่วนที่เหลือของบทนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยพยาบาลให้การดูแลรักษาพยาบาลที่มีคุณภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการพื้นฐานที่จะไม่ช่วยพยาบาล becom dietitians การประเมินผลเป็นที่ยอมรับกันดีว่าการขาดสารอาหารเป็น contnbutor ที่สำคัญในการเจ็บป่วยตาย im คุณภาพของชีวิตคู่และการเข้าพักในโรงพยาบาลเป็นเวลานาน (สีขาว et al., 2012) อย่างไรก็ตามขณะนี้ยังไม่มีการเดียวที่ตกลงกันในระดับสากลตามวิธีการที่จะประเมินหรือวิเคราะห์แนวทาง malnutritio แตกต่างกันและอาจจะขาดความไว (ความสามารถในการวินิจฉัยทุกคนนั่นเป็นโรคขาดสารอาหาร) และความจำเพาะ (misdiagnosing Penon ดี nounshed) สำหรับอัลบูมิเช่น prealbumin และได้ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องหมายของการวินิจฉัย maInutrition เหล่านี้ teins โปรเป็นที่รู้จักกันในขณะนี้เพื่อเป็นค่าลบโปรตีนระยะเฉียบพลันซึ่งหมายถึงระดับของพวกเขาเดอรอยพับในการตอบสนองต่อการอักเสบและความเครียดทางสรีรวิทยา เพราะพวกเขาจะไม่ specifi อัตนัยการประเมินผลทั่วโลก (SG​​A สำหรับสถานะทางโภชนาการ, ความล้มเหลวของระดับเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นด้วยสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์หมายความว่าการรักษาด้วยโภชนาการที่ไม่เพียงพอ (Fessler 2008). แม้ว่าประโยชน์ของพวกเขาฉันวิธีการวินิจฉัยทางคลินิกของการขาดสารอาหารมี จำกัด เหล่านี้ protens. อาจช่วยให้ผู้ป่วย identif ความเสี่ยงสูงสำหรับการประเมิน tatus ทางโภชนาการจากผลการวิจัยการเจ็บป่วยการตายและการขาดสารอาหาร (Banh 2006). ค่าดัชนีมวลกายและบางส่วนหรือทั้งหมดของ Compo ประวัติสุขภาพและ nents ของการประเมินอัตนัยทั่วโลก (กล่อง 1.1) กำลัง. ที่ใช้กันทั่วไปในการประเมิน examinaton โภชนาการ hysical. (เคสเลอร์, 2008). ประวัติทางการแพทย์และการวินิจฉัยเรื่องร้องเรียนหัวหน้าและประวัติทางการแพทย์อาจเปิดเผยความเสี่ยงการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับ malnutritio และไม่ว่าจะเกิดการอักเสบเป็นปัจจุบัน (รูป. 1.3). ผู้ป่วยที่มีอาการระบบทางเดินอาหาร o ความผิดปกติมี. ในหมู่ผู้ที่มีส่วนใหญ่มักจะขาดสารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอาการเช่นคลื่นไส้อาเจียนท้องเสียและอาการเบื่ออาหารที่ผ่านมานานกว่า 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา กล่อง 12 รายการปัจจัยทางจิตสังคมที่อาจส่งผลกระทบต่อการบริโภคหรือความต้องการและช่วยโภชนาการ identif ความต้องการการให้คำปรึกษา Box 1.1 รวมอยู่ในเกณฑ์อัตนัย GLOBAL การประเมินน้ำหนักความจุเปลี่ยนฟังก์ชั่นการสูญเสียน้ำหนักอย่างไม่ตั้งใจและเวลาปกติหรือก่อให้เกิดผลลัพธ์: ผู้ป่วยนอกหรือในช่วงเวลาของการสูญเสียล้มป่วยโรคและความสัมพันธ์กับโภชนาการอาหาร intake.Change จากปกติระยะเวลาชนิดของความต้องการการวินิจฉัยหลัก: ความรุนแรง . การเผาผลาญอาหารของอาหารที่บริโภคอาการระบบทางเดินอาหารยาวนานสัญญาณทางกายภาพและความรุนแรงของผลการวิจัยนานกว่า 2 สัปดาห์อาการคลื่นไส้อาเจียนท้องเสียอาการเบื่ออาหารการสูญเสียของไขมันใต้ผิวหนัง (ไขว้หน้าอก. สูญเสียกล้ามเนื้อ quadriceps, deltoids) อาการบวมที่ข้อเท้าบวมศักดิ์สิทธิ์, น้ำในช่องท้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

6 หน่วยที่ 1 หลักการโภชนาการ โภชนาการ กระบวนการพยาบาลในการวางแผนการพยาบาล โภชนาการ อาจเป็นส่วนหนึ่งของการประเมินข้อมูล การวินิจฉัย การวางแผน หรือประเมินผล ส่วนที่เหลือของบทนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยพยาบาลให้มีคุณภาพการพยาบาลที่มีพื้นฐานโภชนาการ ไม่ใช่เพื่อช่วยพยาบาล becom วิสาขบูชา .การประเมินเป็นอย่างดีได้รับการยอมรับว่าเป็นหลักของการขาดสารอาหาร contnbutor การตาย อิมคู่คุณภาพของชีวิต และอยู่โรงพยาบาลนาน ( สีขาว et al . , 2012 ) อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันไม่โสดสามารถตกลงกัน วิธีการประเมิน หรือวินิจฉัย malnutritio วิธีแตกต่างกันไปอย่างกว้างขวาง และอาจขาดความไว ( ความสามารถในการวินิจฉัยทุกคนอะจะขาดสารอาหาร ) และความจำเพาะ ( misdiagnosing ดี nounshed penon ) สำหรับอัลบูมินและอินสแตนซ์ prealbumin ถูกใช้เป็นเครื่องหมายของการ mainutrition . เหล่านี้โปร teins รู้จักกันตอนนี้เป็นลบในระยะเฉียบพลัน โปรตีนซึ่งหมายถึงระดับ เดอ รอยพับ ในการตอบสนองการอักเสบและความเครียดทางสรีรวิทยา . เพราะพวกเขาไม่ใช่ของเหลวการประเมินระดับโลกอัตนัย ( SGA สำหรับสถานะของโภชนาการ , ความล้มเหลวของระดับเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นกับความสมบูรณ์โภชนาการไม่หมายความว่าโภชนาบำบัดไม่เพียงพอ ( fessler , 2008 ) แม้ว่าประโยชน์ของพวกเขาทางวิธีการวินิจฉัยภาวะทุพโภชนาการ คือ จำกัด เหล่านี้protens อาจช่วยให้ผู้ป่วย identif เสี่ยงสูงสำหรับการประเมินตาตัสโภชนาการผลพบว่า การตาย และภาวะทุพโภชนาการ ( Banh , 2006 ) ค่าดัชนีมวลกายและบางส่วนหรือทั้งหมดของคอมโปสุขภาพประวัติและ nents ของอัตนัย ) การประเมิน ( กล่อง 1.1 ) ที่ใช้กันทั่วไปเพื่อประเมิน nutritio hysical examinaton . ( เคสเลอร์ , 2008 )ประวัติทางการแพทย์และการวินิจฉัยข้อร้องเรียนหัวหน้าและประวัติทางการแพทย์อาจพบโรคที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงหรือไม่ และ malnutritio การอักเสบเป็นปัจจุบัน ( รูปที่ 1.3 ) ผู้ป่วยที่มีอาการผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร โออยู่ ในหมู่ผู้ที่มีส่วนใหญ่มักจะขาดสารอาหาร โดยเฉพาะเมื่อมีอาการเช่นคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย และอาการสุดท้ายมานานกว่า 2 สัปดาห์กล่อง 12 รายการปัจจัยทางจิตสังคมที่อาจส่งผลกระทบต่อการบริโภคหรือความต้องการ และช่วย identif nutritio ต้องการที่ปรึกษา กล่อง 1.1 เกณฑ์การประเมินน้ำหนักรวมอัตนัยทั่วโลกเปลี่ยนการทำงานความจุตั้งใจลดน้ำหนัก และเวลาปกติ หรือ suboptimal : ผู้ป่วยนอกหรือระยะเวลาของโรคสูญเสียที่ล้มป่วย และความสัมพันธ์กับโภชนาการ การบริโภคอาหาร การเปลี่ยนแปลงจากระยะเวลาปกติ , ,ประเภทของการวินิจฉัย : ความรุนแรง อาหารเผาผลาญทำลายระบบทางเดินอาหารอาการทางกายภาพที่ยั่งยืนอาการและความรุนแรงของผลนานกว่า 2 สัปดาห์ อาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย เบื่ออาหารการสูญเสียไขมันใต้ผิวหนัง ( triceps ทรวงอก การสูญเสียกล้ามเนื้อ quadriceps Hatch , ) ข้อเท้าบวม , คุณแม่ท้อง .