Antioxidant Activity: Perhaps the best nutritional bonus of shallots is the high and diverse content of antioxidant compounds, including quercetin, kemferol, and various sulfuric antioxidants. These antioxidants are released when the cell surface is disrupted, which happend during slicing or crushing, similar to garlic. When these antioxidants are released, they form another valuable compound called allicin. This powerful compound helps to reduce cell mutation and various cancers. Studies have connected shallots to a reduction in lung and oral cancers, as well as stomach, colorectal, and breast cancer.
Circulation and Metabolism: The mineral content of shallots is typically higher than that of onions, including iron, copper, and potassium. Iron and Copper can help to boost circulation in the body by stimulating the production of red blood cells. With more RBC in the blood stream, blood circulation increases, bringing more oxygen to important areas of the body and increasing energy, vitality, cell regrowth, healing, and metabolism.
Cholesterol and Heart Health: Allicin, the compound formed when shallots are sliced and diced, has been directly linked to regulating cholesterol levels in the body. Allicin actually inhibits an reductase enzyme that is produced in the liver, which is the enzyme that controls cholesterol production. By lowering total cholesterol levels in the body, shallots can help prevent atherosclerosis, coronary heart disease, heart attacks, and strokes.
ต้านอนุมูลอิสระ : บางทีทางโภชนาการที่ดีที่สุดโบนัสของหอมแดงมีเนื้อหาสูงของสารต้านอนุมูลอิสระและสารหลากหลาย รวมทั้งแหล่งปลูก kemferol กรดซัลฟูริก และสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ออกเมื่อพื้นผิวเซลล์หยุดชะงัก ซึ่งเกิดขึ้นในระหว่างการหั่นหรือบดคล้ายกระเทียม เมื่อสารนี้ถูกเผยแพร่พวกเขาฟอร์มอื่นที่มีคุณค่าสารที่เรียกว่าสาร . สารนี้มีประสิทธิภาพช่วยลดการกลายพันธุ์ของเซลล์และมะเร็งต่าง ๆ การศึกษาการเชื่อมต่อหอมแดงให้ลดในปอด และมะเร็งในช่องปาก รวมทั้ง กระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ และมะเร็งเต้านม
การไหลเวียนและการเผาผลาญ : เนื้อหาแร่ของหอมแดงมักจะสูงกว่าที่ของหัวหอม ได้แก่ เหล็ก ทองแดงและโพแทสเซียมเหล็กและทองแดงสามารถช่วยในการเพิ่มการไหลเวียนในร่างกาย โดยกระตุ้นการผลิตเม็ดเลือดแดง กับเม็ดเลือดแดงในกระแสเลือด เพิ่มการไหลเวียนโลหิตนำออกซิเจนมากขึ้นในพื้นที่ที่สำคัญของร่างกาย และเพิ่มการใช้พลังงาน , พลัง , เซลล์ regrowth , การรักษา , และการเผาผลาญอาหาร .
คอเลสเตอรอลและสุขภาพหัวใจ : อัลลิซิน สารเกิดขึ้นเมื่อหอมแดงที่หั่นและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ,มีการเชื่อมโยงโดยตรงกับการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย สารยับยั้งเอนไซม์เอนไซม์ที่เป็นจริงที่ผลิตโดยตับ ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ใช้ในการควบคุมการผลิตคอเลสเตอรอล โดยการลดระดับคอเลสเตอรอลทั้งหมดในร่างกาย หอมแดงสามารถช่วยป้องกันหลอดเลือด , โรคหลอดเลือดหัวใจ , โรคหัวใจและจังหวะ
การแปล กรุณารอสักครู่..
