The moisture contents (% dry basis)

The moisture contents (% dry basis) of banana slices exposed to syrup concentrations of 50, 60 and 67 °Brix, after 6 hours of treatment, were 84, 82 and 80%, respectively. Comparing Figures 1 and 2, it is observed that during all the period of osmosis in syrup concentrations of 50, 60 and 67 °Brix, the reduction of moisture content was much higher at a temperature of 49 °C in comparison to that of 28 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหาความชื้น (%พื้นฐานแห้ง) ของชิ้นกล้วยตากหลังจาก 6 ชั่วโมงของการรักษา ความเข้มข้นของน้ำเชื่อมของ 50, 60 และ 67 ° Brix ถูก 84, 82 และ 80% ตามลำดับ เปรียบเทียบตัวเลข 1 และ 2 มันจะสังเกตว่า ช่วงทั้งหมดของ osmosis ในความเข้มข้นของน้ำเชื่อม 50, 60 และ 67 ° Brix การลดลงของความชื้นสูงอุณหภูมิ 49 องศาเซลเซียสโดยที่ 28 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหาความชื้น (% โดยน้ำหนักแห้ง) ของกล้วยสัมผัสกับความเข้มข้นของน้ำเชื่อม 50, 60 และ 67 ° Brix หลังจาก 6 ชั่วโมงของการรักษาอยู่ที่ 84, 82 และ 80% ตามลำดับ เปรียบเทียบรูปที่ 1 และ 2 นั้นจะถูกตั้งข้อสังเกตว่าในช่วงระยะเวลาของการออสโมซิในความเข้มข้นของน้ำเชื่อม 50, 60 และ 67 ° Brix การลดลงของปริมาณความชื้นสูงมากที่อุณหภูมิ 49 องศาเซลเซียสเมื่อเทียบกับที่ของ 28 ° ซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อหาความชื้น ( % dry basis ) กล้วยชิ้นสัมผัสกับน้ำเชื่อมความเข้มข้น 50 , 60 และ 67 องศาบริกซ์ หลังจาก 6 ชั่วโมงของการรักษา , 84 , 82 และ 80% ตามลำดับ การเปรียบเทียบตัวเลข 1 และ 2 พบว่า ในช่วงระยะเวลาของ Osmosis ในน้ำเชื่อมเข้มข้น 50 , 60 และ 67 องศาบริกซ์ ,การลดความชื้นที่สูงมากที่อุณหภูมิ 49 ° C ในการเปรียบเทียบกับที่ 28 องศา