Ikan pekasam is a fermented fish pr

Ikan pekasam is a fermented fish product produced in Malaysia and is usually made from freshwater fish
with ground roasted uncooked rice as the main source of carbohydrate. In this study, the amino acid,
biogenic amine, and trans- and cis-urocanic acid (UCA) contents of fifteen commercial samples of Ikan
pekasam made from Javanese carp and black tilapia, that had undergone either natural or acid-assisted
fermentation, were quantified.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Ikan pekasam เป็นผลิตภัณฑ์ปลาร้าที่ผลิตในมาเลเซีย และมักจะทำจากปลากับพื้นดินคั่วข้าว uncooked เป็นแหล่งหลักของคาร์โบไฮเดรต ในการศึกษานี้ กรดอะมิโนbiogenic amine และทรานส์ - และ cis-urocanic กรด (UCA) เนื้อหาของตัวอย่างค้าห้า Ikanpekasam จากชวาปลาทับทิมและปลานิลดำ ที่มีเปลี่ยนธรรมชาติ หรือกรดช่วยหมัก ถูก quantified

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Ikan pekasam เป็นผลิตภัณฑ์ปลาร้าที่ผลิตในประเทศมาเลเซียและมักจะทำจากปลาน้ำจืด
กับพื้นดินข้าวสารคั่วเป็นแหล่งที่มาหลักของคาร์โบไฮเดรต ในการศึกษานี้กรดอะมิโน,
ไบโอจีเอและทรานส์และกรดซิ-urocanic (UCA) เนื้อหาของสิบห้าตัวอย่างในเชิงพาณิชย์ของ Ikan
pekasam ทำจากปลาคาร์พและปลานิลชวาสีดำที่ได้รับการอย่างใดอย่างหนึ่งหรือกรดธรรมชาติช่วย
หมักได้ วัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อีเคินเปกาซัมเป็นผลิตภัณฑ์ปลาหมักที่ผลิตในประเทศมาเลเซีย และมักจะทำจากปลาน้ำจืดที่มีพื้น
ข้าวคั่วเป็นแหล่งหลักของคาร์โบไฮเดรต ในการศึกษานี้ กรดอะมิโน
biogenic amine และ trans - CIS urocanic acid ( UCA ) เนื้อหาของกลุ่มตัวอย่างเชิงพาณิชย์ของอีเคิน
เปกาซัมทำจากชวา ปลาตะเพียนและปลานิลดำที่ได้รับทั้งธรรมชาติหรือกรดช่วย
หมัก ก็วัดได้