25 The ผลิตภัณฑ์ คล้าย ช็อคโกแลต of the การประดิษฐ์นี้
contains one or two or more of sugars selected from the
group consisting of maltose, ทรีฮาโลส, fructose,
พาลาติโนส, พาลาติโนส ที่ลดลง, มอลทิทอล, อีริธริทอล,
แลคทิทอล and sorbitol, as essential components at a content
5 of 2 to 20 wt%. When the content of the suger is less than
2 wtA, the ผลิตภัณฑ์ คล้าย ช็อคโกแลต does not have heat
resistance in a temperature range above the melting point
of the fat in the ผลิตภัณฑ์ คล้าย ช็อคโกแลต after contacting
to food or food material having 0.4 to 0.95 of water
10 activity.
Other than the above-described sugars, the
ผลิตภัณฑ์ คล้าย ช็อคโกแลต of the การประดิษฐ์นี้ may contain
sugars, such as sucrose, lactose, and glucose, generally
20 used in the production of ผลิตภัณฑ์ คล้าย ช็อคโกแลต.
[0024]
The ผลิตภัณฑ์ คล้าย ช็อคโกแลต of the การประดิษฐ์นี้
may contain powdered dairy product. The additive amount of the powdered dairy product is not particularly limited
25 unless the amount is less than 35 wt%. The chocolate-like
product of the การประดิษฐ์นี้ may be used for adding
heat resistance to ผลิตภัณฑ์ คล้าย ช็อคโกแลต ที่รวมถึง bitter chocolate containing less than 3 wtP6 of powdered dairy
product.
25 ผลิตภัณฑ์คล้ายช็อคโกแลตของการประดิษฐ์นี้
มีหนึ่งหรือสองหรือมากกว่าของน้ำตาลที่เลือกจาก
กลุ่มประกอบด้วยน้ำตาลมอลโตส , ทรีฮาโลสฟรักโทส
พาลาติโนสพาลาติโนสที่ลดลงมอลทิทอลอีริธริทอล , , , ,
แลคทิทอล และซอร์บิทอล เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นเนื้อหา
5 2 20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักเมื่อเนื้อหาของเกณฑ์น้อยกว่า
2 ผลิตภัณฑ์ WTA , คล้ายช็อคโกแลตไม่มีความต้านทาน
ความร้อนในช่วงอุณหภูมิสูงกว่าจุดหลอมเหลว
ของไขมันในผลิตภัณฑ์คล้ายช็อคโกแลตหลังจากติดต่อ
อาหาร หรืออาหารมี 0.4 ถึง 0.95 วัสดุน้ำ
10 กิจกรรม นอกจากข้างต้นอธิบาย
น้ำตาลผลิตภัณฑ์คล้ายช็อคโกแลตของการประดิษฐ์นี้อาจมี
น้ำตาล เช่น น้ำตาลทราย แลคโตส และกลูโคส โดยทั่วไป
20 ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์คล้ายช็อคโกแลต .
[ ]
0024 ผลิตภัณฑ์คล้ายช็อคโกแลตของการประดิษฐ์นี้
อาจประกอบด้วยผลิตภัณฑ์นมผงการบวกจํานวนของผลิตภัณฑ์นมผงไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำกัด
25 นอกจากจํานวนไม่น้อยกว่า 35 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ช็อคโกแลตที่ชอบ
ผลิตภัณฑ์ของการประดิษฐ์นี้อาจจะใช้สำหรับการเพิ่มความต้านทานความร้อนเพื่อผลิตภัณฑ์
คล้ายช็อคโกแลตที่รวมถึงขมช็อกโกแลตประกอบด้วยน้อยกว่า 3 wtp6 ของผงนม
สินค้า
การแปล กรุณารอสักครู่..