Enrichment of extruded snacks with

Enrichment of extruded snacks with tomato derivatives enhances their nutritional attributes by adding lycopene and fibre This work has shown that lycopene can be retained in the extruded snacks Although the amount of lycopene retained after extrusion was very low, variation in the chemical composition of the base ingredients especially increases in the starch content, improved the retention values Furthermore, if physically resistant material,such as tomato skin is used as a source of lycopene, higher levels can be retained in the final product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของอาหาร extruded กับอนุพันธ์มะเขือเทศช่วยเพิ่มคุณลักษณะทางโภชนาการ โดยการเพิ่ม lycopene และเส้นใยที่งานนี้ได้แสดงให้เห็นว่า lycopene สามารถคงอยู่ในอาหาร extruded แม้ว่าค่ารักษา Furthermore ปรับปรุงยอดเงินสะสมหลังจากอัดได้ต่ำมาก การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมพื้นฐานเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อหาแป้ง lycopene ถ้าจริงวัสดุทน เช่นผิวมะเขือเทศใช้เป็นแหล่งของ lycopene ระดับที่สูงขึ้นสามารถเก็บไว้ในผลิตภัณฑ์สุดท้ายได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มปริมาณของขนมอัดมีอนุพันธ์มะเขือเทศช่วยเพิ่มคุณลักษณะโภชนาการของพวกเขาโดยการเพิ่มไลโคปีนและเส้นใยผลงานชิ้นนี้ได้แสดงให้เห็นไลโคปีนที่สามารถเก็บไว้ในขนมอัดแม้ว่าปริมาณของไลโคปีนเก็บไว้หลังจากการอัดขึ้นรูปอยู่ในระดับต่ำมากการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมฐาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มขึ้นของปริมาณแป้งที่ดีขึ้นค่าเก็บรักษานอกจากนี้หากวัสดุทนร่างกายเช่นผิวมะเขือเทศจะถูกใช้เป็นแหล่งที่มาของไลโคปีนเป็นระดับที่สูงขึ้นสามารถเก็บไว้ในผลิตภัณฑ์สุดท้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การอัดขนมกับอนุพันธ์ของมะเขือเทศช่วยเพิ่มคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขาโดยการเพิ่มไลโคปีนและไฟเบอร์ งานนี้ได้แสดงว่า ไลโคปีน สามารถเก็บไว้ในอัดขนมถึงแม้ว่าปริมาณของไลโคปีนเก็บไว้หลังแบบต่ำมาก การเปลี่ยนแปลงส่วนประกอบทางเคมีของส่วนผสมที่ฐานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพิ่มแป้งเนื้อหาปรับปรุงการเก็บค่านอกจากนี้ถ้าร่างกายวัสดุทนเช่นผิวมะเขือเทศจะถูกใช้เป็นแหล่งของไลโคปีนในระดับที่สูงขึ้นสามารถถูกเก็บไว้ในผลิตภัณฑ์สุดท้าย