Similar results were reported for VI application in apples and other fruits (Alzamora, Tapia, & López-Malo, 2000). Also, the
greenness, which is highly related to color changes of apple flesh (Goupy et al., 1995), decreased with the impregnation step to redness. These results were consistent with other apple VI investigations
(Alzamora et al., 2000).
มีรายงานผลที่คล้ายกันสำหรับ VI ในแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ (Alzamora, Tapia, & López-Malo, 2000) ยังgreenness ซึ่งสูงเกี่ยวข้องเปลี่ยนแปลงสีของเนื้อแอปเปิ้ล (Goupy และ al., 1995), ลดขั้นตอนทำให้มีขึ้นเพื่อแดง ผลลัพธ์เหล่านี้ได้สอดคล้องกับสืบสวนอื่น ๆ แอปเปิ้ล VI(Alzamora et al., 2000)
การแปล กรุณารอสักครู่..