Mechanical properties of fresh and

Mechanical properties of fresh and stored (under ambient conditions for 2 months) ginger rhizomes (Zingiber officinale) (cv. Himachal) necessary for the design of processing machineries, were determined. Thermal properties were determined for fresh and dry ginger. Mechanical properties like peel penetration force for primary, secondary and tertiary finger rhizomes increased from 0.45 N, 0.52 N and 0.51 N to 0.60 N, 0.70 N and 0.65 N, respectively; the peel compressive force at rupture increased from 20.12 N, 19.86 N and 17.56 N to 22.58 N, 21.21 N and 19.67 N, respectively, and the cutting force required to penetrate through peel increased from 31.56 N, 27.68 N and 26.57 N to 32.71 N, 28.93 N and 28.16 N, respectively, in fresh and stored ginger rhizomes. Thermal properties like specific heat, thermal conductivity and thermal diffusivity for fresh ginger were 3566.87 J kg-1 K-1, 0.2916 W m-1 K-1 and 0.8609 x 10-7 m2 s-1 and the corresponding values for dry ginger at 10% moisture content were 1918.81 J kg-1 K-1, 0.0760 W m-1 K-1 and 1.7339 x 10-7 m2 s-1, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติทางกลของสด และเก็บไว้ (ภายใต้สภาวะแวดล้อม 2 เดือน) ขิงเหง้า (ไพล officinale) (พันธุ์หิมาจัล) ที่จำเป็นสำหรับการออกแบบเครื่องจักรการประมวลผล กำหนด คุณสมบัติทางความร้อนถูกหาขิงสด และแห้ง คุณสมบัติทางกลเช่นการปอกเปลือกเจาะแรงสำหรับเหง้านิ้วหลัก รอง และระดับอุดมศึกษาเพิ่มขึ้นจาก 0.45 N, 0.52 N และ 0.51 N 0.60 N, 0.70 N และ N, 0.65 ตามลำดับ อัดแรงที่แตกเพิ่มขึ้น 20.12 N, 19.86 N และ 17.56 N ท้งัสิ้น 22.58 N, 21.21 N และ 19.67 N ตามลำดับ และแรงตัดที่จำเป็นต้องเจาะผ่านเปลือกเพิ่มขึ้นจาก 31.56 N, 27.68 N และ 26.57 N 32.71 N, 28.93 N และ 28.16 N ตามลำดับ ในเหง้าขิงสด และเก็บไว้ คุณสมบัติทางความร้อนเช่นความร้อนเฉพาะ การนำความร้อน และความร้อน diffusivity สำหรับขิงสดถูก 3566.87 J 1 กก. K-1, 1918.81 J 1 กก. K-1, 0.0760 W 0.2916 W m-1 K-1 และรายการ s-1 m2 0.8609 x 10-7 และค่าเกี่ยวข้องสำหรับขิงแห้งที่ความชื้น 10% m-1 K-1 และรายการ s-1 m2 1.7339 x 10-7 ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สมบัติเชิงกลของ (ภายใต้เงื่อนไขแวดล้อมสำหรับ 2 เดือน) สดและเก็บไว้เหง้าขิง (Zingiber officinale) (CV. หิมาจัล) ที่จำเป็นสำหรับการออกแบบของประมวลผลที่ได้รับการพิจารณา สมบัติทางความร้อนได้รับการพิจารณาสำหรับขิงสดและแห้ง คุณสมบัติทางกลเช่นแรงเจาะเปลือกสำหรับประถมศึกษามัธยมศึกษาและอุดมศึกษาเหง้านิ้วเพิ่มขึ้นจาก 0.45 N, N และ 0.52 0.51 0.60 N เพื่อ N, N 0.70 และ 0.65 N ตามลำดับ; เปลือกแรงอัดที่แตกร้าวเพิ่มขึ้นจาก 20.12 N, 19.86 N และ 17.56 N เพื่อ 22.58 N, 21.21 N และ 19.67 N, ตามลำดับและแรงตัดที่จำเป็นในการเจาะผ่านเปลือกเพิ่มขึ้นจาก 31.56 N, 27.68 N และ 26.57 N เพื่อ 32.71 N , 28.93 และ 28.16 N N ตามลำดับในสดและเก็บไว้เหง้าขิง สมบัติทางความร้อนเช่นความร้อนเฉพาะการนำความร้อนและการแพร่กระจายความร้อนสำหรับขิงสดเป็น 3,566.87 กก. J-1 K-1, 0.2916 W M-1 K-1 และ 0.8609 x 10-7 m2 S-1 และค่าที่สอดคล้องกันสำหรับขิงแห้ง ความชื้น 10% เป็น 1,918.81 กก. J-1 K-1, 0.0760 W M-1 K-1 และ 1.7339 x 10-7 m2 s-1 ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สมบัติเชิงกลของที่สดใหม่และเก็บไว้ ( ภายใต้สภาวะแวดล้อม 2 เดือน ) เหง้าขิง ( ขิง ) พันธุ์ รัฐหิมาจัล ) ที่จำเป็นสำหรับการออกแบบการประมวลผลเครื่องจักร , ตัวอย่าง สมบัติทางความร้อนโดยวิธีขิงสดและแห้ง . คุณสมบัติทางกล เช่น เปลือกทะลุแรงในระดับประถมศึกษา มัธยมศึกษาและอุดมศึกษาเพิ่มขึ้นจาก 0.45 นิ้ว เหง้า , 0.52 และ 0.51 ( 0.60 , 0.70 และ 0.65 n ตามลำดับ ; เปลือกแรงอัดที่แตกเพิ่มขึ้นจาก 20.12 n n n และ 19.86 17.56% 22.58 N , 21.21 และ 19.67 N ตามลำดับ และแรงตัดต้องเจาะผ่านเปลือกเพิ่มขึ้นจาก 31.56 N , 27.68 และ 26.57 N 32.71 N , 28.93 28.16% และ N ตามลำดับ ในเหง้าขิงสดและเก็บไว้ . สมบัติทางความร้อน เช่น ความร้อน โดยเฉพาะการแพร่กระจายความร้อนสำหรับการนำความร้อนและขิงสด 3566.87 J kg-1 K-1 0.2916 W M - 1 K - 1 และ 0.8609 x 10-7 M2 ที่สุดและสอดคล้องกันมีค่าบริการขิงที่ความชื้นร้อยละ 10 1918.81 J kg-1 K-1 0.0760 W M - 1 K - 1 และ 1.7339 x 10-7 M2 ที่สุดตามลำดับ