Thepredicted GI (pGI) of noodles ma

The
predicted GI (pGI) of noodles made by wheat or whole wheat flour was significantly decreased by adding
hydrocolloids. However, the pGI of buckwheat flour-based noodles with hydrocolloids was slightly
increased. Nonetheless, adding hydrocolloids in all noodles positively modified cooking quality regardless
of flour type.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่คาดว่า GI (pGI) ก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากข้าวสาลี หรือแป้งโฮลวีตถูกลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยการเพิ่มhydrocolloids อย่างไรก็ตาม pGI buckwheat ตามแป้งก๋วยเตี๋ยวกับ hydrocolloids ได้เล็กน้อยเพิ่มขึ้น กระนั้น เพิ่ม hydrocolloids ในก๋วยเตี๋ยวทั้งหมดบวกปรับเปลี่ยนคุณภาพอาหารโดยไม่คำนึงถึงแป้งชนิดนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คาดการณ์ GI (PGI)
ก๋วยเตี๋ยวที่ทำโดยข้าวสาลีหรือข้าวสาลีแป้งลดลงอย่างมีนัยสำคัญโดยการเพิ่มไฮโดรคอลลอยด์ อย่างไรก็ตาม PGI
ก๋วยเตี๋ยวแป้งที่ใช้โซบะกับไฮโดรเล็กน้อยเพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตามการเพิ่มไฮโดรคอลลอยด์ในก๋วยเตี๋ยวทุกบวกการปรับเปลี่ยนการปรุงอาหารที่มีคุณภาพโดยไม่คำนึงถึงประเภทแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำนายกี ( PGI ) ก๋วยเตี๋ยวทำจากข้าวสาลีหรือข้าวสาลีแป้งลดลง โดยการเพิ่ม
ไฮโดรคอลลอยด์ . อย่างไรก็ตาม ที่น่าสนใจของแป้งมันตามเส้นด้วยไฮโดรคอลลอยด์เล็กน้อย
เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม การเพิ่มเติมไฮโดรคอลลอยด์ในอาหาร ก๋วยเตี๋ยว บวกแก้ไขคุณภาพไม่ว่า
ชนิดแป้ง