2.2. Proximate composition and vita

2.2. Proximate composition and vitamin C

The proximate composition (ash, crude fat, crude protein and crude fiber) of the samples was determined according to the National Standard of the People‘s Republic of China. Briefly, the ash (%) content was determined by weighing potato samples before and after heat treatment in a furnace (550 °C for 4 h) (GB5009.4-2010). The crude protein content was determined by the Kjeldahl method using a nitrogen-to-protein conversion factor of 6.25 (GB5009.5-2010). The crude fat content was determined by weighing potato samples and extracting the crude fat with n-hexane with a Soxhlet apparatus (GB/T 14772-2008). To determine the crude fiber content, a sample of potato powder was boiled in 0.255 M sulfuric acid for 30 min, filtered, washed, boiled in 0.313 M sodium hydroxide, filtered, washed again, and dried at 130 ± 2 °C for 2 h (GB/T 5009.10-2003).

To determine the vitamin C content, the freeze-dried material (1.000 g) was mixed with 4.5 mL of an ethanedioic acid solution (1 g/L) for 10 min and centrifuged at 8000 rpm for 5 min. The residues were resuspended, and the supernatants were then filtered off, collected and dispersed in an ethanedioic acid solution to a final volume of 10 mL. The residues were cleaned with 0.45 μm filters before being analyzed. The standard solution (vitamin C, Sigma–Aldrich, USA) concentration ranged from 10 μg/mL to 50 μg/mL. The analysis was performed in a Waters model 2995 separation system (Waters, Corp., Milford, MA, USA) using a C18 reversed-phase column (Symmetry Waters; 5 mm, 4.6 mm, 250 mm). The mobile phase was 1 g/L ethanedioic acid solution with at flow rate of 1 mL/min. Vitamin C was detected using a UV–visible photodiode array detector (Waters model 2696) at a wavelength of 254 nm.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. องค์ประกอบที่เคียงและวิตามินซีองค์ประกอบเคียง (เถ้า น้ำมันไขมัน โปรตีนหยาบ และดิบไฟเบอร์) ของตัวอย่างที่ถูกกำหนดตามการชาติมาตรฐานของสาธารณรัฐประชาชนจีน สั้น ๆ เนื้อหาเถ้า (%) ถูกกำหนด โดยชั่งมันฝรั่งตัวอย่างก่อน และ หลังการรักษาความร้อนในเตา (550 ° C 4 h) (GB5009.4-2010) โปรตีนหยาบที่ถูกกำหนด โดยวิธี Kjeldahl การใช้ตัวแปลงไนโตรเจนโปรตีนของ 6.25 (GB5009.5-2010) ไขมันน้ำมันถูกกำหนด โดยชั่งตัวอย่างมันฝรั่ง และแยกไขมันดิบ ด้วยเอ็นเฮกเซนด้วยเครื่อง Soxhlet (GB/T 14772 2008) เพื่อกำหนดเนื้อหาดิบไฟเบอร์ ตัวอย่างของผงมันฝรั่งต้มในกรดซัลฟิวริก 0.255 M สำหรับ 30 นาที กรอง ล้าง ต้มใน 0.313 M โซเดียมไฮดรอกไซด์ กรอง ล้างอีกครั้ง และแห้งที่ 130 ± 2 ° C สำหรับ h 2 (GB/T 5009.10-2003)เพื่อกำหนดเนื้อหาวิตามินซี วัสดุกรอบ (1.000 กรัม) ผสมกับ 4.5 mL ของการ ethanedioic กรด (1 g/L) ใน 10 นาที และ centrifuged ที่ 8000 rpm สำหรับ 5 นาที ตกค้างมี resuspended และ supernatants แล้วถูกกรองออก รวบรวม และกระจายในโซลูชั่นกรด ethanedioic กับเสียงสุดท้ายของ 10 mL ตกถูกล้างทำความสะอาดตัวกรอง μm 0.45 ก่อนกำลังจะวิเคราะห์ เข้มข้นของสารละลายมาตรฐาน (วิตามิน C ซิก-Aldrich, USA) อยู่ในช่วงจาก μg 10 mL ไป μg 50 mL ทำการวิเคราะห์ในน้ำรุ่น 2995 แยกระบบ (น้ำ Corp. ลฟอร์ด MA สหรัฐอเมริกา) โดยใช้คอลัมน์ระยะกลับ C18 (สมมาตรน้ำ 5 mm, 4.6 มม. 250 มม.) ระยะการเคลื่อน 1 g/L ethanedioic กรดโซลูชั่นโดยที่อัตราการไหล 1 มิลลิลิตร/นาทีใช้เป็น UV – เห็น photodiode เรย์จับ (น้ำรุ่น 2696) ที่ความยาวคลื่นของ 254 วิตามินซีพบ nm

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 องค์ประกอบใกล้เคียงและวิตามินซีองค์ประกอบใกล้เคียง (เถ้าไขมันดิบโปรตีนและเยื่อใย) ของกลุ่มตัวอย่างถูกกำหนดให้เป็นไปตามมาตรฐานแห่งชาติของสาธารณรัฐประชาชนจีน สั้น ๆ , เถ้า (%) เนื้อหาถูกกำหนดโดยการชั่งน้ำหนักตัวอย่างมันฝรั่งก่อนและหลังการรักษาความร้อนในเตาเผา (550 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 4 ชั่วโมง) (GB5009.4-2010) เนื้อหาโปรตีนถูกกำหนดโดยวิธี Kjeldahl ใช้เป็นปัจจัยการแปลงไนโตรเจนต่อการโปรตีน 6.25 (GB5009.5-2010) ปริมาณไขมันน้ำมันดิบถูกกำหนดโดยการชั่งน้ำหนักตัวอย่างมันฝรั่งและการสกัดไขมันดิบกับ n-เฮกเซนที่มีอุปกรณ์วิธีการสกัดแบบ (GB / T 14772-2008) การตรวจสอบเนื้อหาเยื่อใยตัวอย่างของผงมันฝรั่งต้มใน 0.255 M กรดซัลฟูริกเป็นเวลา 30 นาทีกรองล้างต้มใน 0.313 M โซดาไฟกรองล้างอีกครั้งและแห้งที่ 130 ± 2 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (GB / T 5,009.10-2003). การตรวจสอบปริมาณวิตามินซีที่วัสดุที่แห้ง (1.000 กรัม) ผสมกับ 4.5 มิลลิลิตรของสารละลายกรด ethanedioic (1 กรัม / ลิตร) เป็นเวลา 10 นาทีและหมุนเหวี่ยงที่ 8000 รอบต่อนาที 5 นาที. ตกค้างถูก resuspended และ supernatants ถูกกรองแล้วออกเก็บรวบรวมและแยกย้ายกันไปในสารละลายกรด ethanedioic ปริมาณสุดท้ายของ 10 มิลลิลิตร ตกค้างถูกทำความสะอาดด้วย 0.45 ไมครอนกรองก่อนที่จะถูกนำมาวิเคราะห์ วิธีการแก้ปัญหามาตรฐาน (วิตามิน C, Sigma-Aldrich สหรัฐอเมริกา) ความเข้มข้นตั้งแต่ 10 ไมโครกรัม / มิลลิลิตรถึง 50 ไมโครกรัม / มิลลิลิตร การวิเคราะห์ที่ได้รับการดำเนินการในรูปแบบน้ำ 2995 ระบบแยก (น้ำคอร์ป, ฟอร์ด, MA, USA) โดยใช้คอลัมน์ C18 เฟสกลับ (สมมาตรน้ำ 5 มิลลิเมตร 4.6 มิลลิเมตร 250 มิลลิเมตร) เฟสเคลื่อนที่คือ 1 กรัม / ลิตรสารละลายกรด ethanedioic ที่มีอัตราการไหล 1 มิลลิลิตร / นาที วิตามินซีได้รับการตรวจพบการใช้โฟโตไดโอด UV-มองเห็นเครื่องตรวจจับอาร์เรย์ (น้ำรุ่น 2696) ที่ความยาวคลื่น 254 นาโนเมตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . วิเคราะห์องค์ประกอบ และ วิตามิน ซีส่วนประกอบโดยประมาณ ( เถ้า ไขมัน โปรตีนและเยื่อใยหยาบ ) ของตัวอย่างที่ถูกกำหนดตามมาตรฐานแห่งชาติของสาธารณรัฐประชาชนจีน สั้น ๆ , เถ้า ( % ) เนื้อหาถูกกำหนดโดยการชั่งน้ำหนักตัวอย่างมันฝรั่งก่อนและหลังการรักษาความร้อนในเตา ( 550 องศา C เป็นเวลา 4 ชั่วโมง ) ( gb5009.4-2010 ) มีปริมาณโปรตีนหยาบถูกหาโดยวิธีเจลดาห์ลไนโตรเจนในโปรตีนโดยใช้การแปลงปัจจัย 6.25 ( gb5009.5-2010 ) ปริมาณไขมันดิบถูกกำหนดโดยการชั่งน้ำหนักตัวอย่างมันฝรั่งและสกัดไขมันดิบกับบีบด้วย 1 เครื่อง ( GB / T 14772-2008 ) เพื่อศึกษาปริมาณเยื่อใย ตัวอย่างผงมันฝรั่งต้ม 0.255 เมตรเป็นกรดซัลฟูริกสำหรับ 30 นาที กรอง ล้าง ต้มใน 0.313 M โซเดียมไฮดรอกไซด์ กรอง ล้างอีกครั้ง อบที่อุณหภูมิ 130 ± 2 ° C 2 H ( GB / T 5009.10-2003 )หาวิตามินซี , แห้งวัสดุ ( 1.000 กรัม ) ผสมกับ 4.5 มิลลิลิตรของสารละลายกรด ethanedioic ( 1 กรัม / ลิตร ) เป็นเวลา 10 นาทีและระดับที่ 8 , 000 รอบต่อนาที เป็นเวลา 5 นาที และเป็น resuspended และ supernatants แล้วกรองออก รวบรวม และกระจายในสารละลายกรด ethanedioic ไปเล่มสุดท้ายของ 10 ml ตกค้างสะอาดที่มีตัวกรองสำหรับμเมตรก่อนที่จะถูกวิเคราะห์ โซลูชั่นมาตรฐาน ( วิตามิน C , Sigma –ดิช , USA ) ความเข้มข้นอยู่ระหว่าง 10 μ g / ml ถึง 50 μ g / ml และการวิเคราะห์ในโมเดล 127 แยกระบบน้ำ ( น้ำ คอร์ป , ฟอร์ด , MA , USA ) ใช้ c18 reversed-phase คอลัมน์ ( สมมาตรน้ำ ; 5 มม. 4.6 มม. 250 มิลลิเมตร ) ระยะเคลื่อนที่คือ 1 กรัมต่อลิตร ethanedioic สารละลายกรดกับที่อัตราการไหล 1 มิลลิลิตร / นาที วิตามินซีถูกตรวจพบการใช้ UV –มองเห็นโฟโตไดโอดเรย์ตรวจจับ ( น้ำรุ่น 2696 ) ที่ความยาวคลื่น 254 นาโนเมตร