In addition to the carrier–probioti

In addition to the carrier–probiotic interaction, the impact of the spray-drying process is associated with process parameters (inlet and outlet air temperature, feed flow rate, residence time at the drying chamber, design parameters of the drying chamber, temperature of the drying medium, etc.), thermodynamic processes(heat and mass transfer rates during droplets dehydration),drying kinetics (impact of steady and falling drying rates),and the biology of the bacteria to be encapsulated (species and strain type, adaptation of the bacteria to heat or osmotic stress conditions, growth state of the culture media).[3,15–27]Gardiner et al.[3

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกเหนือจากการทำงานร่วมกันให้บริการโปรไบโอติก, ผลกระทบของกระบวนการสเปรย์แห้งมีความเกี่ยวข้องกับพารามิเตอร์กระบวนการ (ขาเข้าและอุณหภูมิอากาศเต้าเสียบอัตราการไหลของอาหารเวลาที่อยู่อาศัยที่ห้องอบแห้งพารามิเตอร์การออกแบบของห้องอบแห้งอุณหภูมิ การอบแห้งขนาดกลาง ฯลฯ ) กระบวนการความร้อน (ความร้อนและอัตราการถ่ายโอนมวลในระหว่างการคายน้ำหยด) จลนพลศาสตร์การอบแห้ง (ผลกระทบของอัตราการอบแห้งคงที่และลดลง) และชีววิทยาของแบคทีเรียที่จะห่อหุ้ม (ชนิดและประเภทความเครียดการปรับตัวของ แบคทีเรียในสภาพความเครียดความร้อนหรือออสโมติกของรัฐการเจริญเติบโตของสื่อวัฒนธรรม). [3,15-27] การ์ดิเนอ et al. [3

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ ผู้ให้บริการและโปรไบโอติกที่มีผลกระทบจากกระบวนการอบแห้งแบบสเปรย์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิต ( ขาเข้า อุณหภูมิอากาศ ร้านอาหาร อัตราการไหลของเวลาที่อยู่ที่ห้องอบแห้งพารามิเตอร์การออกแบบของห้องอบแห้งอุณหภูมิของการอบแห้งปานกลาง , ฯลฯ ) , กระบวนการทางความร้อนและอัตราการถ่ายโอนมวลระหว่างหยดน้ำ )จลนพลศาสตร์การอบแห้ง ( ผลกระทบของ steady และอัตราการอบแห้งลดลง ) และชีววิทยาของแบคทีเรียจะถูกห่อหุ้ม ( ชนิดและประเภท ความเครียด การปรับตัวของเชื้อแบคทีเรียความร้อนหรือเงื่อนไข เน้นสภาพการเจริญเติบโตของวัฒนธรรมสื่อ ) [ 27 ] 3,15 –การ์ดิเนอร์ et al . [ 3