Effect of temperature, pH, agitatio

Effect of temperature, pH, agitation and surface culture method

The optimum temperature for the production of pectic enzyme from this mould was 40°C (Fig. 3). There are variations in optimum temperature for pectic enzyme production from different species of Aspergillus. Hours et al. (1988) reported an optimum of 30°C for pectic enzyme production from A. foetidus while 37°C was optimal for another Aspergillus species reported by Aguilar and Huitron (1986). The fairly high temperature obtained in this study is a desirable property for an enzyme preparation that is commonly used in food processing industry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของอุณหภูมิ pH ก่อกวน และพื้นผิววิธีวัฒนธรรมอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการผลิตเอนไซม์ pectic จากแม่พิมพ์นี้ได้ 40° C (3 รูป) มีการเปลี่ยนแปลงในอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการผลิตเอนไซม์ pectic จากพันธุ์ Aspergillus ชั่วโมง et al. (1988) รายงาน 30° c สำหรับการผลิตเอนไซม์ pectic จาก A. foetidus ที่สุดในขณะที่ 37° C เหมาะสำหรับสายพันธุ์ Aspergillus อื่นที่รายงาน โดยสตีน่าและ Huitron (1986) อุณหภูมิค่อนข้างสูงที่ได้รับในการศึกษานี้เป็นน่าพอใจสำหรับการเตรียมเอนไซม์ที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของอุณหภูมิและพีเอช, กระสับกระส่ายและวัฒนธรรมพื้นผิววิธี

อุณหภูมิที่เหมาะสมในการผลิตเอนไซม์เพคตินจากแม่พิมพ์นี้คือ 40 ° C (รูปที่. 3) มีการเปลี่ยนแปลงในอุณหภูมิที่เหมาะสมในการผลิตเอนไซม์เพคตินจากสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของเชื้อรา Aspergillus มี ชั่วโมง et al, (1988) รายงานที่เหมาะสมของ 30 องศาเซลเซียสในการผลิตเอนไซม์เพคตินจากเอ foetidus ในขณะที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นที่ดีที่สุดอีกสายพันธุ์เชื้อรา Aspergillus รายงานโดย Aguilar และ Huitron (1986) อุณหภูมิค่อนข้างสูงที่ได้รับในการศึกษาครั้งนี้เป็นคุณสมบัติที่พึงประสงค์สำหรับการเตรียมการเอนไซม์ที่เป็นที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของอุณหภูมิ พีเอช การกวนและพื้นผิวแบบวัฒนธรรมอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการผลิตเอนไซม์จากราที่มีนี้เป็น 40 ° C ( รูปที่ 3 ) จะมีการเปลี่ยนแปลงในอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการผลิตเอนไซม์ pectic จากสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของ Aspergillus . ชั่วโมง et al . ( 1988 ) รายงานปริมาณ 30 ° C เพื่อการผลิตเอนไซม์ pectic จาก foetidus 37 ° C ที่เหมาะสม ขณะที่อีกคู่ ชนิดที่รายงานโดย Aguilar และ huitron ( 1986 ) อุณหภูมิค่อนข้างสูงที่ได้ในการศึกษาคุณสมบัติที่พึงประสงค์สำหรับการเตรียมเอนไซม์ ที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร