ปัจจุบันประชาชนจํานวนมากใส่ใจสุขภาพ

ปัจจุบันประชาชนจํานวนมากใส่ใจสุขภาพ นอกจากอาหารมื้อหลักที่ต้องรับประทานในแต่ละ
วันแล้วประชาชนเริ่มหันไปบริโภคอาหารเสริมที่มีองค์ประกอบของสารมีประโยชน์เช่น สารต้านอนุมูล
อิสระ สารต้านอนุมูลอิสระสามารถพบได้ในพืชสาหร่าย และยีสต์แต่คงเป็ นการยากที่จะบริโภคพืชใน
ปริมาณมากเพื่อให้ได้ปริมาณที่เพียงพอตามความต้องการของร่างกาย จึงทําให้การสกัดเข้ามามีส่วน
สําคัญเพื่อดึงหรือสกดเอาสารที่มีประโยชน์ ั ออกมาจากพืชที่ต้องการทําให้เข้มข้นแล้วบรรจุในรูปแคปซูล
พร้อมบริโภค วิธีการสกดที่เหมาะสมจึงมีความสํา ั คัญต่อการสกดสารที่มีประโยชน์ที่ ั มีฤทธิ์ของการต้าน
อนุมูลอิสระ วิธีการสกดสารแบบดั ั ้งเดิมเป็ นวิธีการสกดั ที่ง่ายแต่สิ้
นเปลืองตัวทําละลาย ได้แก่
การสกดั
โดยชุดซอกห์เลต (Soxhlet) การสกดด้วยวิธีการแช ั ่ (Maceration) นอกจากนี้ยังมีวิธีการสกดโดยใช้คลื่น ั
เสียงความถี่สูงร่วมด้วยในการสกด ั (Ultrasound-assisted Extraction, UAE) ใช้หลักการของคุณสมบัติสาร
ในการเกิดฟองก๊าซที่มีแรงดันสูง และวิธีการสกัดโดยใช้คลื่นไมโครเวฟร่วมด้วยในการสกัด
(Microwave-assisted Extraction, MAE) ซึ่ งจะใช้คุณสมบัติของตัวทําละลายในการต้านทานคลื่น
แม่เหล็กไฟฟ้ าเมื่อวางอยู่ในบริเวณที่มีสนามแม่เหล็กไฟฟ้า และในปัจจุบัน ได้มีการพัฒนาการสกดวิธี ั
ใหม่ที่ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและเป็ นที่นิยมเนื่องจากง่ายต่อการแยกตัวทําละลายออกเมื่อสกัดเสร็จ
สมบูรณ์คือ วิธีการสกดด้ ั วยนํ้าก
ึ่งวิกฤติ (Subcritical Water Extraction, SWE) และวิธีการสกดด้วย ั
คาร์บอนไดออกไซด์ภายใต้สภาวะวิกฤติยวดยิง ่ (Supercritical Carbon Dioxide Extraction, SC-CO2
)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัจจุบันประชาชนจํานวนมากใส่ใจสุขภาพนอกจากอาหารมื้อหลักที่ต้องรับประทานในแต่ละวันแล้วประชาชนเริ่มหันไปบริโภคอาหารเสริมที่มีองค์ประกอบของสารมีประโยชน์เช่นสารต้านอนุมูลอิสระสารต้านอนุมูลอิสระสามารถพบได้ในพืชสาหร่ายและยีสต์แต่คงเป็นการยากที่จะบริโภคพืชในปริมาณมากเพื่อให้ได้ปริมาณที่เพียงพอตามความต้องการของร่างกายจึงทําให้การสกัดเข้ามามีส่วนสําคัญเพื่อดึงหรือสกดเอาสารที่มีประโยชน์ออกมาจากพืชที่ต้องการทําให้เข้มข้นแล้วบรรจุในรูปแคปซูลหางกังหันมีฤทธิ์ของการต้านหางกังหันคัญต่อการสกดสารที่มีประโยชน์ที่พร้อมบริโภควิธีการสกดที่เหมาะสมจึงมีความสําหางกังหันที่ง่ายแต่สิ้นวิธีการสกดั้งเดิมเป็อนุมูลอิสระวิธีการสกดสารแบบดัหางกังหันนเปลืองตัวทําละลายได้แก่ การสกดัโดยชุดซอกห์เลต (Soxhlet) การสกดด้วยวิธีการแชหางกังหันไม้เอก (Maceration) นอกจากนี้ยังมีวิธีการสกดโดยใช้คลื่นหางกังหันเสียงความถี่สูงร่วมด้วยในการสกดใช้หลักการของคุณสมบัติสารหางกังหัน (อัลตร้าซาวด์ช่วยสกัด สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์)ในการเกิดฟองก๊าซที่มีแรงดันสูงและวิธีการสกัดโดยใช้คลื่นไมโครเวฟร่วมด้วยในการสกัด(ไมโครเวฟช่วยสกัด แม่) ซึ่งจะใช้คุณสมบัติของตัวทําละลายในการต้านทานคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเมื่อวางอยู่ในบริเวณที่มีสนามแม่เหล็กไฟฟ้าและในปัจจุบันได้มีการพัฒนาการสกดวิธีหางกังหันใหม่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและเป็นที่นิยมเนื่องจากง่ายต่อการแยกตัวทําละลายออกเมื่อสกัดเสร็จวยนํ้ากสมบูรณ์คือวิธีการสกดด้หางกังหันหางกังหันและวิธีการสกดด้วยึ่งวิกฤติ (Subcritical น้ำสกัด SWE)ไม้เอกคาร์บอนไดออกไซด์ภายใต้สภาวะวิกฤติยวดยิง (แยกโรงผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ SC CO2)