Increase in the apparent heat trans

Increase in the apparent heat transfer coefficient value at the earlier stages of frying can be explained by more efficient renewal of the oil boundary layer caused by the incipient bubbling.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มค่าสัมประสิทธิ์ถ่ายโอนความร้อนชัดเจนในขั้นตอนก่อนหน้าการทอดสามารถอธิบายได้ โดยการต่ออายุเพิ่มประสิทธิภาพของชั้นขอบเขตของน้ำมันที่เกิดจากการมีฟองอากาศโดย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มขึ้นของค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนที่เห็นได้ชัดในช่วงก่อนหน้านี้ของกะสามารถอธิบายได้ด้วยการต่ออายุประสิทธิภาพมากขึ้นของชั้นขอบเขตน้ำมันที่เกิดจากการเดือดเริ่มเกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่มในส่วนค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนที่ตอนทอดสามารถอธิบายได้โดยการต่ออายุที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นของชั้นขอบเขตน้ำมันที่เกิดจากเริ่มแรกที่เดือด .