Most of the sesame traded in the wo

Most of the sesame traded in the world market is light seeded; only seed coats of landraces vary from white to black (Langham and Wiemers, 2008).



In a study
conducted by da Silva et al. (2011), comparing the
chemical composition of beige and black sesame seeds,
it was observed that black sesame seeds display the
highest rates of soluble phenolic compounds and phytates, besides having a higher capacity of holding
free radicals and having a potential related to a
significantly greater antioxidant activity. According to
Queiroga et al. (2010a), black sesame seeds stand out in
relation to others (BRS silk and CNPA 4) white and
beige, for they show a high concentration of calcium (Ca)
and sulphur (S) minerals.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งาที่ซื้อขายในตลาดโลกส่วนใหญ่เป็นแสงที่ฟิตเนส landraces เฉพาะเมล็ดเสื้อแตกต่างไปจากขาวไปดำ (แลงและ Wiemers, 2008) ในการศึกษาดำเนินการโดย da Silva et al. (2011), เปรียบเทียบการองค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดงาสีเบจ และสีดำพบว่า งาดำเมล็ดแสดงการม่อฮ่อมละลายและ phytates นอกจากมีความจุสูงถือราคาสูงที่สุดฟรีอนุมูลและมีศักยภาพที่เกี่ยวข้องกับการมีกิจกรรมมากขึ้นต้านอนุมูลอิสระ ตามที่Queiroga et al. (2010a), เมล็ดงาดำที่โดดเด่นความสัมพันธ์กับผู้อื่น (BRS ไหมและ CNPA 4 สีขาว) และเบจ สำหรับพวกเขาแสดงความเข้มข้นสูงของแคลเซียม (Ca)และแร่ธาตุซัลเฟอร์ (S)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนใหญ่งาซื้อขายในตลาดโลกเป็นเมล็ดแสง; เพียงเยื่อหุ้มเมล็ดของพันธุ์พื้นเมืองแตกต่างจากสีขาวเป็นสีดำ (Langham และ Wiemers 2008).



ในการศึกษาที่
ดำเนินการโดยดาซิลวา, et al (2011) เปรียบเทียบ
องค์ประกอบทางเคมีของสีเบจและสีดำงา
มันถูกตั้งข้อสังเกตว่างาดำแสดง
อัตราสูงสุดของสารประกอบฟีนอลที่ละลายน้ำได้และ phytates, นอกจากนี้ยังมีความจุสูงในการถือครอง
อนุมูลอิสระและมีศักยภาพที่เกี่ยวข้องกับการ
อย่างมีนัยสำคัญ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น ตามที่
Queiroga et al, (2010A), เมล็ดงาดำโดดเด่นใน
ความสัมพันธ์กับคนอื่น ๆ (BRS ผ้าไหมและ CNPA 4) สีขาวและ
สีเบจสำหรับพวกเขาแสดงให้เห็นความเข้มข้นสูงของแคลเซียม (Ca)
และกำมะถัน (S) แร่ธาตุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่สุดของงาที่ซื้อขายในตลาดโลก แสง เมล็ด แต่เมล็ดพันธุ์ตราของ landraces แตกต่างจากดำเป็นขาว ( ราคาถูก และ wiemers , 2008 )ในการศึกษาโดย ดา ซิลวา et al . ( 2011 ) , เปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีของสีเบจ และ สีดำ เมล็ดงาพบว่าเมล็ดงาสีดำแสดงอัตราสูงสุดของสารประกอบฟีนอลิกปริมาณไฟเตท นอกจากจะมีความจุสูง ถืออนุมูลอิสระและมีศักยภาพที่เกี่ยวข้องกับมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่ากิจกรรม ตามqueiroga et al . ( 2010a ) , เมล็ดงาสีดำโดดเด่นในความสัมพันธ์กับผู้อื่น ( Brs ไหมและ cnpa 4 ) สีขาวสีเบจ , พวกเขาแสดงความเข้มข้นสูง แคลเซียม ( Ca )กำมะถัน ( S ) และแร่ธาตุ